山形市初「ZAO BREWERY」山形蔵王の玄関口に3/12OPEN!樹氷をイメージした真っ白な「SNOW MONSTER」が目玉に
山形県山形市、蔵王温泉やスキー場で知られる山形蔵王の玄関口に、同市初のブルワリー「ZAO BREWERY」が誕生する。蔵王連峰の湧水や名物のさくらんぼ、樹氷をイメージしたビールなど蔵王ならではの素材をビール使い、かつてのにぎわいを取り戻すために地元の若手経営者が立ち上げたブルワリーだ。
大鳥居の脇に構えるZAO BREWERYとは
ZAO BREWERYを立ち上げたのは、地元蔵王の地で食品卸業「山里菜」を営む代表取締役の海谷康裕氏。観光名所として全国的に知られる蔵王だが、近年では観光客の減少に加えて新型コロナウイルス感染症の拡大によって、観光客の落ち込みが加速している。そんな蔵王の観光資...