ワインとほうとうの異色のマリアージュが楽しめるイベントや、青森の地酒を雪見列車で堪能するひとときなど、各地の酒と食が楽しめる冬の酒旅を紹介。
アフタースキーに焚火を囲んでワインに酔いしれる「ホカホカほうとうワインカフェ」
焚火台が設置された ホテルのメインストリート「ピーマン通り」
自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳」では、2022年2月1日 ～3 月13日に「 ホカホカ ほうとうワインカフェ」を開催する。山梨県の郷土料理である「ほうとう」を 、厳選した赤ワインとともに 味わえるイベントだ。
リゾナーレ八ヶ岳オリジナル「ほうとう」は、イタリアトスカーナ地方の冬の定番料理「リボリータ」を参考にした洋風。そして合わせるワインは、フルーティーな香りと風味、軽やかな味わいが特徴的なマスカット・ベーリーA のワインや、冬に飲みたくなるホットワインなど5種を用意。マスカット・ベーリーAの樽熟成による香りが 、バランスの取れた甲州味噌の風味豊かなほうとうにマッチする。
4人以上のグループには鍋ごと提供
期間中は、ピーマン通りに焚火台を設置。心地いい音楽が流れ、さらに期間中の土 、日曜日にはオカリナとギターのユニットやサックス奏者 などが生演奏も披露する。アフタースキーや身体の芯から温まりたい冬にぴったりなひとときだ。
青森の雪景色と地酒が楽しめる観光列車「酒のあで雪見列車」！
列車は、 速度や停車駅を自由に設定できる特別ダイヤで運行するため、雪国の景色を存分に楽しめる
青森の文化を満喫できる宿「星野リゾート青森屋」は、「青い森鉄道株式会社」の協力のもと、 2022年2月5日から 27 日までのうち 8 日間、青森の雪景色と地酒が楽しめる観光列車 「酒のあで 雪見列車」を運行する。
乗車の際は「星野リゾート青森屋―青森」と書かれた限定の硬券切符を発行
車内から雪景色を眺めながら、青森で親しまれている食材を使用した料理と地酒を堪能！ 青森では、たこや帆立などの魚介類つまみが親しまれており、今回提供する「あて」も地酒の味わいを一層引き立てるように調理した魚介類だ。合わせるお酒は華やかですっきりとした味わいの『陸奥八仙』やきめ細かくまろやかな口当たりの『桃川』などの地酒。ほかにも地ビール、シードルなどバリエーション豊かなお酒を用意している。
「酒のあで雪見列車」を運行する期間は、青森で降雪量が多い時期。景色が良いところではゆっくり走行するため、雪原風景や荒波が打ちつける陸奥湾など、雪国ならではの景色が楽しめるアクティビティだ。
地域の酒蔵とコラボレーション！ 会津の日本酒を楽しく味わう宿泊プラン「あいづ日本酒よっぱら滞在」
榮川酒造スタッフのレクチャーの下 、客室で行う日本酒の搾り体験
磐梯山の麓に位置する リゾートホテル 「星野リゾート 磐梯山温泉ホテル」で、この冬イチオシのプランは、会津の日本酒を楽しく味わう宿泊プラン「あいづ 日本酒よっぱら滞在 」！
日本有数の酒処である会津の酒蔵を応援すべく、2019年よりスタートしたこのプラン。今年は、地元の酒蔵 「榮川（えいせん）酒造」とコラボレーションする。
酒造りが最盛期を迎える冬の時期に、酒造りにかけるこだわりや、ウラ話などを交えながら楽しくレクチャー
日本酒は、米・米麹・酒母・仕込み水を発酵させてできた「もろみ」を搾ることで 、日本酒と酒粕を分離させる。本プランでは、部屋に搾る工程で用いる 「搾り器」を用意。榮川 酒造スタッフのレクチャーの下 、搾りたての日本酒を飲むことができる。
夕食は 、ホテルと会津若松市内の繁華街を往復するバス「会津の居酒屋GO ！」に乗り、地元の居酒屋へ。 乗車するゲストにスタッフがお勧めする飲食店を約 20 店舗掲載した 「ディープな居酒屋街歩きマップ」 を配布。そして、夕食後には榮川酒造イチ押しの 日本酒と 日本酒を使ったお菓子の「〆 スイーツセット」を。日本酒や日本酒を絞って作られた酒粕を使用したバターサンドクッキーやアイスクリームなどスイーツセットと、全国新酒鑑評会金賞受賞酒である 『榮四郎』が楽しめる。オプションで酒蔵見学も可能だ。
『榮四郎』はフルーティーな香りとまろやかな口当たりが特徴。スイーツを食べた後にすっきりとした余韻を楽しめる
今回紹介した施設
『星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳』
建築界の巨匠マリオ・ベリーニが手掛けたデザインホテル。ホテルのメインストリートには、19 店舗のセレクトショップが立ち並び、波の出る屋内プールや、本格的イタリア料理のメインダイニングなどを備えている。
●所在地 ：〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町 129-1
●電話 ：0570-073-055（リゾナーレ予約センター）
●客室数 ：172 室・チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00
●料金 ：1 泊 24,000 円～（2 名 1 室利用時 1 名あたり、税・サービス料込、朝食付）
●アクセス：JR 小淵沢駅から車で約 5 分（無料送迎バスあり）
ＵＲＬ ：https://risonare.com/yatsugatake/
『星野リゾート 青森屋』
「のれそれ（＊青森の方言で目一杯の意味）青森 ～ひとものがたり～」をコンセプトに、青森の祭りや方言などの文化を満喫できる温泉宿。約 22 万坪の敷地内には、池や古民家の点在する公園もあり、食事や多彩なアクティビティを楽しむことができる。
●所在地 ：〒033-0044 青森県三沢市字古間木山 56
●電話 ：0570-073-022（星野リゾート予約センター）
●客室数 ：236 室・チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00
●料金 ：1 泊 19,000 円～（2 名 1 室利用時 1 名あたり、税込、夕朝食付）
●アクセス：青い森鉄道三沢駅より徒歩約 15 分、三沢空港より車で約 20 分
ＵＲＬ ：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/aomoriya/
『星野リゾート 磐梯山温泉ホテル』
磐梯山の麓、猪苗代湖を見下ろす絶好のロケーションに建つマウンテンリゾート。春夏秋冬で刻々と変化する景色と、会津の食や文化の魅力を堪能することができる。
●所在地 ：〒969-3396 耶麻郡磐梯町大字更科字清水平 6838-68
●電話 ：0570-073-022（星野リゾート予約センター）
●客室数 ：149 室 チェックイン：16:00～/チェックアウト：～13:00
●料金 ：1 泊 17,000 円～（2 名 1 室 1 名あたり、税・サービス料込、夕朝食付)
●アクセス ：東北自動車道郡山 JCT 経由磐越道「磐梯河東 IC」より車で 20 分
URL ：https://www.bandaisan.co.jp/
