今号の特集では、“神コスパ”のブルゴーニュとの出会いを通して、価格を超えた幸福感をもたらすワインの楽しみ方をご提案します。さらに、新連載「泡、イタリアより愛をこめて」で感じるフランチャコルタの魅力、「リゾナーレ那須」で過ごすワイン旅、ハレの日に訪れたいレストランはオープンわずか3カ月でミシュランガイド東京2026で一つ星に選ばれた「maerge」、ブルゴーニュと日本のワイナリーの現地取材など、ページをめくるたびに“次に行きたい場所”や“試したい味”が見つかります。あなたの暮らしに、ほんの少しの贅沢と深い味わいを添える1冊になりますように──そんな想いを込めてお届けします。
今、飲むべき“神コスパ”ブルゴーニュ
左から「レカングループ」CBO兼ビバレッジディレクター・近藤佑哉氏、俳優・大貫勇輔氏、「マンダリン オリエンタル 東京」シェフソムリエ・池田大輝氏、「レストラン アピシウス」エグゼクティブソムリエ・情野博之氏
特集「今、飲むべき“神コスパ”ブルゴーニュ」では、まだあまり知られていない産地や造り手を中心に厳選した37本を試飲しました。ブルゴーニュ・ワインに精通した3人のソムリエとワイン好きの俳優・ダンサーの大貫勇輔さんが登場！料理好きだという大貫さんのコメントに注目です。
【新連載】泡、イタリアより愛をこめて
上質なスパークリングワインの産地として、世界的に人気が高まっているフランチャコルタ。今年５月、ワインジャーナリストの宮嶋勲氏が４人のソムリエとともにフランチャコルタを訪れた。
今回はその１人、矢田部匡且氏と、訪問した「ベラヴィスタ」のワインをテイスティングしながら、旅で知った産地の魅力や思い出を語った。
「髭男爵ひぐち君と行く星野リゾートワイン旅」vol.3
日本ワインを愛してやまないひぐち君と全国の星野リゾートを巡る本連載は第3回を迎えた。東京駅から東北新幹線なすのに乗車し、那須塩原駅へ。車に乗り込みイナゴが飛び交う山道を行けば、到着したのは雑木林に囲まれた高原のアグリツーリズムリゾートだった。
第35回 ハレの日の訪れたいレストラン「maerge」
左かシェフソムリエの飛田泰秀氏、オーナー・シェフの柴田秀之氏、ソムリエ兼メートル・ドテルの三沢雄一氏
第35回目を迎える本連載にオープンわずか3カ月でミシュランガイド東京2026で一つ星を獲得した南青山「maerge(マージ)」が登場。グランメゾン規模の体制で世界レベルのレストランを目指す注目のレストランに迫った。
日本のワイナリー探訪
ワインの魅力は、その味わいだけでは語りきれない。ブドウを育て、醸す人の思い、風土に寄り添う哲学――その一つ一つに耳を傾けることでワインはより深く身近な存在となる。本企画では、日本各地のワイナリーを訪ね、造り手の声を聞いた。
ワイン好きに勧めたい和酒
果実や花のような香り、さわやかな酸味、複雑な味わい。そして、料理を引き立てるペアリング……。その楽しさを知るワイン好きにこそ伝えたい「和酒」の世界がある。ワイン好きが今飲むべき日本酒、クラフトサケ、焼酎とは？
CONTENTS
〇今、飲むべき“神コスパ”ブルゴーニュ
〇もっと近くにブルゴーニュ
〇日本のワイナリー探訪
〇ワインセラーから始める店づくり
〇5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台＆2000円台で見つけた「秋に恋しいピノ・ノワール」
【連載】
〇第54回（最終回） ロングパートナー 「エイ・エム・ズィー」 代表取締役社長 松田龍太氏×「ルモワスネ・ペール・エ・フィス」（フランス／ブルゴーニュ）
〇第35回 ハレの日に訪れたいレストラン「maerge（マージ）」（南青山）
〇髭男爵ひぐち君と行く星野リゾートワイン旅 vol.3「リゾナーレ 那須」編
〇第32回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！ 「パレスホテル東京」オールデイダイニング「グランドキッチン」アシスタントマネジャー 瀧田昌孝氏
〇Apéritif 1「モータースポーツの現場でシャンパーニュの虜に」大林素子
〇Apéritif 2「マリアージュとはこういうこと！？ プロ飲兵衛、うなる」入江 豪
〇Apéritif 3「奇跡と縁を結ぶワイン」星野奈緒
〇第17回 ワインショップ探訪！「WINE＆SUNS」（東京/駒場東大前）
〇Twinkle Line
〇WK Library
〇ワイン王国お勧めショップ
