ビール王国版 クラフトビールをより楽しむために、
出来れば覚えてほしいビアスタイル
ビアスタイルは、ビールの味わいや香りを知るための大切な手がかりとなる。ここでは、日本で人気のビアスタイルについて解説したい。あなたのビアライフをより充実させるためにも、ぜひ、覚えていただきたい。
イングリッシュ ペールエール 1 (English Pale Ale)
ペール(Pale)は「淡い」、エール(Ale)は「上面発酵ビール」。つまりペールエールは淡色の上面発酵ビールのことだ。そして上面発酵の「上面」は、ビール醸造中に酵母が麦汁の上面に浮かぶ様子からつけられている。 ペールエールはイギリス中部のバートン・オン・トレントを 発 祥 とし 、 白 い 泡...
