オイルと穀物を活用し健康美容を目指す
渋谷のカフェレストラン「エムナチュール」で、味とサイエンスが輸入しているオイル「PODOR」「チェントンツェ」と美容のための栄養素がつまった雑穀「美穀」のコラボ料理の発表会を開催。
美養サラダ研究家である宮前真樹さんと、日本にたった８人しかいない雑穀クリエイターの資格を持つ持田怜美さんのトークイベントとともに2人が監修したオイルと雑穀を使った料理を提案した。
「黒米など色が濃く出ているもの、はっきりとした色の雑穀はアンチエイジングを心掛けている方にお勧めです。肌をきれいにしたい方は腸をきれいにする大麦が良いですよ。腸は肌に直結しているので、ぜひ試してみてください」と持田さん。
宮前さんも...
