大阪

夜景やフードを堪能する初秋開催のビアフェス２選

8月はビアフェスに盆踊り、花火大会といった各種祭りの最盛期。もうすぐ9月を迎える今も、まだまだイベントは盛りだくさんだ。そこで今回は、9月初頭に開催される2つのビアフェスをご紹介。今しか見られない夜景や、食欲の秋を楽しむフード満載のイベントで、クラフトビールを堪能しよう。幻想的な満月とともにビールを味わう「BLUE MOON」フェア 2023年8月は、「見ると幸せになれる」といわれるブルームーンが現れる特別な月。ブルームーンは8月31日(木)に見られるとされ、この日を含む8月30日(水)～9月2日(土)の4日間、大阪梅田にある「梅田スカイビル」40階のカフェ「cafe SKY 40...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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「炊いたごはんを無駄にしたくない」カレー屋店主の想いが結実！炊飯廃棄米をアップサイクルしたビール『箔米ビール−白金−』

世界的なフードロス問題解決に向けて、近年では日本のビール業界でも廃棄パンや規格外農作物を活用したビール醸造が積極的に行われている。私たち日本人の主食である食用米を使ったビールも日本では珍しくない。しかし炊いた米、つまり「ごはんの状態」でビール造りに用いるのは、耳を疑う話かもしれない。それを実現させたのが、大阪府にフランチャイズ店をもつカレー屋店主と、食品ロスのアップサイクルを行うCRUST JAPAN株式会社。シンガポールに拠点を置くCRUST JAPAN株式会社は、あらゆる余剰食材をおいしい食品に変換するフードデック会社だ。2021年2月、大阪に日本法人を設立している。 Makuak...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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スタジアムでは樽生、自宅観戦にはボトルで！4月2日（金）よりDerailleur Brew Works×セレッソ大阪のコラボビール2種類を発売

2021年4月2日（金）から、大阪市のブルワリー「Derailleur Brew Works（ディレイラブリューワークス）」とJリーグに加盟するサッカークラブ「セレッソ大阪」のコラボレーションビール、「HIGH KICK ASS」と「HAT TRICK BERRYS ROYALE」が発売される。 2021年4月2日（金）に開催される2021明治安田生命J1リーグ第7節サガン鳥栖戦では、スタジアムで同ビールの樽生を1杯650円（税込み）で発売、同時にDerailleur Brew Worksのオンラインショップでは数量限定でボトルビール2種類のセット商品を取り扱う。ハイビスカスや色とりど...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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大阪に「Nakatsu brewery（中津ブルワリー）」誕生。醸造やホップ栽培を通した “ビール体験 ”で地域活性化を目指す

大阪梅田の北部、中津エリアに2020年初秋「クラフトビールづくりを通じた新たなコミュニケーション」をテーマにした「Nakatsu brewery（中津ブルワリー）」がオープンする。運営するのは、街づくりにおけるプロジェクトマネジメントや各種コンサルティングを手掛ける「株式会社NI-WA」。ブルワリーの場所は、大阪梅田に隣接するエリア、中津にある築55年の西田ビルの地下駐車場。通常販売ではなく、200Lからのオリジナルビールの受託醸造をメインとして、ビールづくりを通じて仲間の輪を広げ、地域コミュニティの活性化の一助になることを目指している。 HOME - 2020年8月に大阪梅田から1駅...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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人気趣向を分析したAIレシピでビール醸造。 IT企業が開発費を募るクラウドファンディングをスタート

Webシステム開発やloT製品開発を手掛けるIT企業、株式会社Mountain Gorillaは創立5周年を記念して、自社開発システム（AI）で醸造レシピを生成するオリジナルビール「ゴリラービール」を企画、クラウドファンディングサイトCAMPFIREで開発資金を募るプロジェクトを開始する。ゴリラービールクラウドファンディングに挑戦 | 株式会社 Mountain Gorilla プロジェクトの背景は、大阪のブルーパブ「ブリューパブスタンダード」に、同社が開発した業務改善システム「Pro-Manager」を導入したことがきっかけ。仕込み日報や帳簿（材料管理）、生産量管理を担うシステムを...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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【新型コロナ支援策】大阪のビール専門店の未来を支えるラウンドファンディング「オオサカミライビールプロジェクト」実施中

大阪のクラフトビール専門店11社22店舗が集結し、コロナ終息後に参画店舗で使える「未来チケット」をリターンとするクラウドファンディング「オオサカミライビールプロジェクト」をCAMPFIREで実施している。支援は2020年5月30日まで。大阪のクラフトビールシーンを救え！！緊急クラウドファンディング大阪のクラフトビールシーンを守りたい。明るく乾杯できる日に夢の先を繋げたい。皆様にご支援の手を差し伸べて頂きたく、未来に私達のお店で使用できる商品券、お食事券を発行する「オオサカミライビールプロジェクト」を立ち上げました！どうかこの難局を乗り越えるため、是非ご支援を宜しくお願い申し上げます。...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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