「ナイティンバー」から英国初の単一畑キュヴェが新登場
イングリッシュスパークリングワインを牽引する「ナイティンバー」の醸造責任者シェリー・スプリッグスさんが初来日、英国初という単一畑のキュヴェー『ティリントン・シングル・ヴィンヤード 2016年』をお披露目した。加えて“英国の泡の今”を語ってくれた。
text by Kimiko ANZAI
“英国トップのスパークリングワイン”と評され、エリザベス2世の在位を祝賀するゴールデン・ジュビリー（在位50周年記念式典／2002年）や、ダイヤモンド・ジュビリー（在位60周年記念式典／2012年）でも供されたのが「ナイティンバー」だ。
創立はオーナーのエリック・ヘレマ氏が英国南東部ウエスト・サセックス...
