約12,000Lの廃棄寸前ビールから誕生！ヤッホーブルーイング×戸塚酒造のクラフトスピリッツ「未来ヅクリ2020」
ともに長野県佐久市で酒造業を行う株式会社ヤッホーブルーイングと、創業360年余の老舗の酒蔵である戸塚酒造株式会社が、クラフトビールの在庫を原料にしたクラフトスピリッツ（蒸留酒）「未来ヅクリ 2020」を共同開発した。新型コロナウイルス感染拡大による経済縮小で行き場を失ったヤッホーブルーイングのビールを、戸塚酒造の設備で蒸溜した形だ。
「未来ヅクリ 2020」は、2020年10月14日（水）からオンラインを中心に販売。
売上の一部は食品ロス削減と生活困窮者支援を目的に活動する「認定特定非営利活動法人 フードバンク信州 」に寄付し、蒸留過程でできる副産物は地元農家に肥料として提供される。
廃...
