クラフトスピリッツ

10/26（火）クラフトジン2種類の予約受付開始！Far Yeast Brewingからモルト由来の自社蒸留酒「Off Trail – Azeotrope」誕生

Far Yeast Brewing（山梨県小菅村）が蒸留酒製造に本格的に着手した。新ブランドの名は「Off Trail - Azeotrope（オフテイルアゼオトロープ）」。クラフトスピリッツ市場の世界的な需要の高まりを受け、コロナ禍におけるロスビールを活用してSGDsを実践しつつ、モルト由来のオリジナル蒸留酒を追求するブランドを立ち上げた。第1弾として、10月29日に限定発売する商品がクラフトジンの2種類。限定45本の「Beer DistilledGin - New Pot」と、限定370本の「Malt Gin - NewPot Blended」が10月26日（火）13時から...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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日本初のオーストラリア産クラフトドリンク試飲会「Australian Craft Beverages Showcase 2021」8/6（金）開催！

2021年8月6日（金）、「Australian Craft Beverages Showcase 2021」事務局は、虎ノ門ヒルズ内のホテル「Andaz Tokyo」のレストラン＆バー「ルーフトップテラス」にて、日本未輸入品を含む40種類以上のオーストラリア産クラフトドリンクを集めた試飲会を開催する。イベントの参加費は無料だがPeatixによる完全申込制、オーストラリア各州政府が共催する試飲会だ。試飲会自体は業界関係者向けだが、17:00〜19:00の一般消費者向けイベントでは一般来場者にもチケット制でドリンク販売する。 Australian Craft Beverages Showc...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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約12,000Lの廃棄寸前ビールから誕生！ヤッホーブルーイング×戸塚酒造のクラフトスピリッツ「未来ヅクリ2020」

ともに長野県佐久市で酒造業を行う株式会社ヤッホーブルーイングと、創業360年余の老舗の酒蔵である戸塚酒造株式会社が、クラフトビールの在庫を原料にしたクラフトスピリッツ（蒸留酒）「未来ヅクリ 2020」を共同開発した。新型コロナウイルス感染拡大による経済縮小で行き場を失ったヤッホーブルーイングのビールを、戸塚酒造の設備で蒸溜した形だ。「未来ヅクリ 2020」は、2020年10月14日（水）からオンラインを中心に販売。売上の一部は食品ロス削減と生活困窮者支援を目的に活動する「認定特定非営利活動法人フードバンク信州」に寄付し、蒸留過程でできる副産物は地元農家に肥料として提供される。廃...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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