第13回「ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト」最優秀チーズ決定!
11月9日に「ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト」が開催された。過去最多のエントリーとなる96工房224品の中から、最優秀チーズが決定した。
ALL JAPANナチュラルチーズコンテストは(一社)中央酪農会議が主催し、国産ナチュラルチーズの製造技術向上と販路拡大を目的として、1997年から隔年で開催されている。
このコンテストで賞を獲得すると、来年3月にアメリカで開催予定の「World Championship Cheese Contest」に出品することも可能となる。
農林水産大臣賞『蔵熟成ゴーダ』(ハード熟成6カ月以上部門)
㈱丹波婦木農場 丹波チーズ工房
農畜産業振興機構...