白ワイン樽×氷温熟成。日本酒の新境地『幻響｜GENKYO』誕生
**ラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」が、白ワイン樽と氷温熟成を組み合わせた限定酒『幻響｜GENKYO』を発売。純米大吟醸の透明感に、白ワイン樽由来のほのかな香りを重ねた、日本酒の新たな熟成表現に挑む１本だ。
ラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」は、限定酒『幻響｜GENKYO』を2026年3月30日より公式オンラインストアで抽選販売を開始した。限定300本。ベースとなるのは、兵庫県産山田錦を100パーセントを使用し、精米歩合17パーセントまで磨き上げた純米大吟醸だ。
『幻響』の最大の特徴は、甲州の白ワインを熟成させた後のフレンチオーク樽を用いて熟成させていること。一般的...
