アルザス「ドメーヌ・ミュレ」販売を開始した七つのキュヴェを紹介
アルザス・ルファック村のモノポール畑「クロ・サン・ランドラン」の所有者として知られる「ドメーヌ・ミュレ」は、このほど新たに販売を開始した七つのキュヴェの紹介を行った。
『シルヴァネール 2022 クロ・サン・ランドラン キュヴェ・オスカー』
SYLVANER 2022 Clos Saint Landelin Cuvée Oscar
このキュヴェは、当主ヴェロニックとトマ兄妹の祖父で、シルヴァネールの愛好家だったオスカーにちなんで名付けられた。
平均樹齢40年、すべて手摘み。2022年9月10日と13日に収穫。収穫量は28hl/ha。自生酵母で発酵後、細かいオリと共に熟成。残糖98g/L、...
