新しい人生をかけたワインが北陸で花開く～北陸3県のワイナリー～
新しいワイナリーが増えつつある北陸地方。「第二の人生」でワイン造りに夢をかける人たちがいる。地域への愛と思い、テロワールを表現するブドウ栽培……。ワインへの情熱に触れに、いざ富山、石川、福井へ！
【富山県】「ドメーヌ・ボー」 未来へと続く「美しきワイナリー」を
ワインで地域に恩返ししたい
富山県南西部に位置する南砺（なんと）市立野原は、イチゴや柿といった果実が豊富に採れる地域。この地に2020年、新しいワイナリーが誕生した。フランス語の「美しい（beau）」を冠する「ドメーヌ・ボー」だ。
同県高岡市で酒屋を営んでいた中山安治氏は、30年ほど前に飲んだ銘醸ワインに「全身がしびれるほど感動」...
