シャンパーニュ「ボランジェ」前セラーマスターのジル・デコート氏が逝去
シャンパーニュ・メゾン「ボランジェ」の前セラーマスター、ジル・デコート氏が逝去した。闘病の末、57歳で生涯の幕を閉じた。
デコート氏の下、ボランジェはグランメゾンとして大きな発展を遂げてきた。彼の在任中、ボランジェはフランス政府が認める「HVE」（＊）をシャンパーニュ・メゾンとして初めて取得。2014年には「シャンパーニュにおける持続可能なブドウ栽培」の認証も受け、環境保護への先進的な取り組みをしているメゾンとして注目された。また、デコート氏は昨年リリースされた『ラ・グラン・ダネ 2014年』を世に送り出すことに尽力し、多大な貢献を果たしてきた。
『ワイン王国 102号』（2018年1月...
