ラングドックの新興アペラシオン「ピック・サンルー」
南フランス、ラングドック地方の最北端に位置するAOCピック・サンルー(Pic Saint-Loup)の4軒の栽培家(Chemin des Rêves、Château Lancyre、Château Boisset、Domaine Pech Tort)がパリに集まり、レストラン『グラン・クール』でジャーナリスト向けに試飲昼食会を開いた.
ピック・サンルーのテロワールと特徴
ピック・サンルーのアペラシオンは地中海沿岸から30㎞ほど内陸部にあり、ほとんど手つかずの自然の中に、伝統、歴史を刻む文化遺産が点在している。アペラシオンを持たないブドウ畑を含めた作付面積は約5400ヘクタール。AOP ピ...