静岡

牛久醸造場×反射炉ビヤがコラボ！ワイン酵母ビール｢Border Crossers｣発売

「ビール王国」第33号、『酒の境界線を越えたクリエイティブなチャレンジに意欲を燃やす醸造家』の対談企画をきっかけに、茨城県牛久市の牛久醸造場と静岡県伊豆の国市の反射炉ビヤがコラボレーション！ビールとワインどちらにも精通する「越境者」である両ブルワリーの魅力をクロスオーバーさせることで生まれた「ワイン酵母ビール」が4月18日に発売された。両ブルワリーが、全く同じレシピでそれぞれにビールを造り、さらに仕上げたビールをそれぞれのアイデアでアレンジするというビアファン垂涎の意欲作。ぜひ「飲み比べ」を楽しみたい。ビールとワインの境界線に迫るワイン酵母で発酵させたアロマティックな一杯原料に、ビ...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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栃木のワイナリー×反射炉ビヤのコラボ！ワイン醸造技術を活かした自然酵母ビール「ファーム・葡萄・セゾン～甲州Ver.～】発売

静岡県伊豆の国市の反射炉ビヤと、栃木県足利市のワイナリー「ココ・ファーム・ワイナリー」によるコラボビールの第2段「ファーム・葡萄・セゾン～甲州Ver.～」が2021年3月1日に発売された。同商品はワイナリーでワインづくりに使用した葡萄「甲州」の果皮を使用して、果皮に付着した自然酵母の力で発酵させる「醸し発酵」を行った自然酵母ビールだ。 View Post on Instagram ワイン醸造技術を応用した「醸し発酵」とは？同商品の仕込みには、ワインづくりの技術が応用されている。反射炉ビヤの山田隼平醸造長が、ワイン醸造を勉強していた学生時代に好んでいたココ・ファーム・ワイナリーの「甲州...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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スポーツ後のリフレッシュに！Octagon Brewing×プロランナー神野大地選手コラボのハードセルツァ―「三代目山の神」発売

欧米を中心に、近年クラフトビールに迫る勢いで人気を伸ばしているのがアルコール入り炭酸水「ハードセルツァー」。蒸留酒を使ったチューハイやサワーとの違いは、主にサトウキビ由来の糖分で発酵させたものに天然果汁やハーブで風味をつけている点。麦芽も使わないことから、発酵後のカロリーが低く、グルテンフリーで低アルコールという特徴が、健康志向が強い若い世代でとりわけ人気を呼んでいる。アメリカで大ブームの次世代のクラフトドリンクだ。味わいもすっきりとしたものが多いことから、スポーツアクティビティの後にぴったりなドリンクとして、静岡県浜松市のブリューパブOctagon Brewingから、プロアスリート...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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「第5回静岡地ビール祭り」開催！10/10（土）～11（日）は駿河湾を眺める清水港で静岡と全国のビール＆グルメを堪能しよう

2020年10月10日（土）～11日（日）、静岡恒例のビールイベント「第5回静岡地ビール祭り」が清水港で開催される。会場は静岡市清水区にある複合商業施設「エスパルスドリームプラザ」晴れた日には、駿河湾越しに雄大な富士山や伊豆半島を眺めることができる清水港のヨットハーバー沿いにある観光スポットだ。会場は駿河湾と富士山を望む最高のロケーションイベントは「エスパルスドリームプラザ」1Fの海側デッキ部分で開催。静岡県内のブルワリーやビアバーはもちろん、全国から選りすぐりのビールメーカーが集結する。ビールがすすむ料理ブースも同時に出店。静岡おでんにカレーもつ、桜エビコロッケ、自家製...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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【予約受付中】いまこそ地域活性！反射炉ビヤ８種類が飲み放題のビール列車「2020 反射炉ビアガー電車」運行決定

伊豆箱根鉄道と「反射炉ビヤ」を運営する株式会社蔵屋鳴沢は、2020年8月28日(金)と9月4日(金)の2日間、反射炉ビヤのビールが飲み放題のビール電車「2020反射炉ビヤガー電車」を運行する。『2020反射炉ビヤガー電車』共同開催｜駿豆線・大雄山線伊豆箱根鉄道駿豆線電車鉄道いずっぱこイベント三島修善寺ビヤガー電車企画電車ビール夏感染症対策バイ・シズオカ地元クラフト蔵屋鳴沢限定 8月 9月参加無料伊豆「反射炉ビヤガー電車」は、伊豆箱根鉄道駿豆線の三島駅～修善寺駅間を1往復する2時間半の間で、電車内において蔵屋鳴沢のビール「反射炉ビヤ」8種類と...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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