ワイン王国編集部 @ ワイン王国

『ノンアルコールドリンクの発想と組み立て』〜WK Library お勧めブックガイド〜

近年、世界的にノンアルコールドリンクの需要が高まってきている。クリーンで健康的、あえて飲まないという選択、飲酒運転への対策など、理由はさまざま。この傾向はますます広がり、コロナ禍で一気に加速し、ノンアルコールドリンクに注力する店が増えてきた。本書はノンアルコールドリンクについての定義や背景、モクテル（ノンアルコールカクテル）のレシピや、料理との合わせ方について書かれている。ノンアルコールドリンクのレシピに加え、どうアプローチすればいいか、きちんと知りたい飲食店や料飲従事者必携の指南書となっている。『ノンアルコールドリンクの発想と組み立て』著者／安藤裕誠文堂新光社本体価格 3,...

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ニュース本・雑誌

人気のワインテイスト飲料にロゼのベビーサイズが新登場！ヴィーガン認証も取得の『ピエール・ゼロ　ロゼ・スパークリング NV 200ml』

株式会社モトックスは、2022年2月中旬より、ワインテイスト飲料「ピエール・ゼロ」シリーズのベビーサイズである、ピエール・シャヴァン『ピエール・ゼロロゼ・スパークリング NV 200ml』の取り扱いを開始した。同商品はアルコール0%に加えヴィーガン認証を取得。脱アルコール製法で「ワインの風格」を備えた本格派のワインテイスト飲料だ。ピエール・ゼロロゼ・スパークリング NV 200ml ・産地：フランス・原材料：脱アルコールワイン（シャルドネ・メルロー）、ブドウジュース（シャルドネ）・アルコール度数：0% ・味のタイプ：ロゼ辛口・容量：200ml ・希望小売価格：650円（税...

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ニュースフランス

『GRAPPA BOOK』〜WK Library お勧めブックガイド〜

グラッパとは、イタリアで造られるブドウを原料とした蒸留酒のこと。日本ではまだ馴染みが薄いものの、長い時をかけてイタリアの食生活の中で育まれたグラッパは、イタリアの日常にとって欠かせないものとなった。グラッパの本質、歴史、製造法といった基礎知識から、グラッパを使った料理やカクテルまで、グラッパのすべてを網羅している。イタリアに精通している著者の林茂氏が「気取らずだれもが楽しめる酒」というグラッパを深く知ることができるだろう。教本としても役立つ書といえる。『GRAPPA BOOK』著者／林茂たる出版本体価格 2,530円（税込）

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌

山梨県ぶどう2種とゆず果汁を使用した、爽やかな甘さの白ワイン『フィールメロウ白』が発売中！

ワイナリー・モンデ酒造株式会社は、女性従業員が主体となった商品開発チーム「JP」によるプロジェクト商品の第二弾ワイン『フィールメロウ白』を、2022年1月26日（水）より販売した。『フィールメロウ白』は、山梨県のぶどう甲州種とデラウェア種を組み合わせ、同じく山梨県産のゆず果汁をブレンドした白ワイン。すっきりとした甘さに、柑橘の爽やかな香り、フルーティーで優しい口当たりが、ホッとした癒しの時間をもたらしてくれる。「フィールメロウ（feel mellow）＝ほろ酔い」の名前にふさわしいワインとなっている。 ■商品概要・商品名：『フィールメロウ白』・種類：白ワイン/やや甘口・内...

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ニュース日本

『田辺由美のワインブック2022年版』『田辺由美のワインノート2022年版』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ソムリエ、ワインエキスパートを受験する人たちのテキストと問題集。『田辺由美のワインブック2022年版』は、見やすさにこだわり、重要度や出題頻度にポイントを置いている。有資格者や、ワインに携わる人が情報を見直したいときにも重宝する内容だ。『田辺由美のワインノート2022年版』は、過去の認定試験を分析し、傾向と対策を詳細に研究した問題集。「基礎編」「フランスワイン編」などに分かれ、自分の弱いところを集中的に勉強できる。また「実践編」では、認定試験さながらの高度な想定問題が出題されていて、実力を試すことができる『田辺由美のワインブック2022年版』本体価格 4,180円『田辺由美のワイ...

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ニュース本・雑誌

お勧め5ツ星の買える店（1000円台で見つけたカベルネ・ソーヴィニヨン）【ワイン王国 2022年3月号／No.127】

ワイン王国『5ツ星探求ブラインド・テイスティング』で5ツ星を獲得したワインが購入できるショップ（お勧めショップ加盟店）をご案内

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースブラインド5ツ星

オーパスワンが当たる！ワイン通販サイト「TAMAYA WINE STORE」オープニングキャンペーン

TAMAYA株式会社は、ワインと料理をもっと気軽に楽しんで欲しいという思いを込めた公式通販サイト「TAMAYA WINE STORE（タマヤワインストア）」のグランドオープンを記念した、オープンニングキャンペーンを2022年2月8日（火）より開催した。

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『おいしいの秘密』〜WK Library お勧めブックガイド〜

2014年のオープン以来、食通を魅了してきた「オルランド」。そこで提供される一皿はとてもシンプル。野菜は素材の旨味を引き立て、シンプルに調理した魚介やをメインに。締めのパスタは少量の具材で作られている。一見簡単そうだが、この一皿を再現するのはとても難しい。塩を加える順番、調味料としてのレモン、手を使って味をなじませる方法、あえてランダムな大きさに切るなど、美味しく作るコツが惜しみなく書かれた1冊。家でも作れる、店で人気のメニューが公開されている。『おいしいの秘密』著者／小串貴昌 KADOKAWA 本体価格 1,870円（税込）

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ニュース本・雑誌

春季限定！『桜オーガニックコティロゼ』が新発売

オーガニックワイン専門商社マヴィ株式会社から、2022年2月14日より春季限定のオーガニックロゼワインが発売される。ラベルデザインは生産者であるククルーロ家と連携をとり、現地イタリアのグラフィックデザイナーが作成。日本の桜をベースに、ワイン産地シチリアの歴史的文化を取り入れて独創的な世界観を表現したオリジナルラベルとなっている。デザイナーからのメッセージ桜を愛でるという日本の習慣は、とても美しい伝統です。きれいな花の色とその儚さに思わずうっとりとしてしまいます。私は日本の桜から得たインスピレーションで、シチリアを象徴する遺跡とお花見のコラボレーションを思いつきました。シチリア島...

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ニュースイタリア

『ルカ・マローニ』誌で97点獲得の高評価！ヴィーガン＆ビオロジック認証取得の赤ワイン『メルロールビコーネオーガニック 2020』が新発売

株式会社モトックスは、2022年1月中旬より、「テッレ・チェヴィコ」が造る『メルロールビコーネオーガニック 2020』の取り扱いを開始した。『メルロールビコーネオーガニック 2020』は、遅摘みブドウを使用した芳醇な味わいの赤ワインで、ヴィーガンワインであるほか、ビオロジック認証を取得、イタリアのワインガイド『ルカ・マローニ』で97点の高評価を獲得している。生産者の「テッレ・チェヴィコ」は、イタリア屈指の生産規模を誇る協同組合だ。ワイン造りで発生する排水のリサイクルや浄化を実施、紙の削減やリサイクル、それに伴う二酸化炭素排出の削減にも取り組むなど、国際連合が掲げるSDGsに沿...

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ニュースイタリア

「ドンペリニヨンロゼヴィンテージ 2008」全国主要百貨店などで2022年3月上旬より順次発売

MHD モエヘネシーディアジオ株式会社は、取り扱いブランドドンペリニヨンより、「ドンペリニヨンロゼヴィンテージ 2008」を、全国主要百貨店などで2022年3月上旬より順次発売する。ドンペリニヨンロゼヴィンテージ 2008 商品概要商品名：ドンペリニヨンロゼヴィンテージ 2008 ギフトボックス（Dom Pérignon Rosé Vintage 2008 Gift Box）度数：12.5度容量：750ml 希望小売価格：43,900円（税抜）／48,290円（税込）販売時期：全国主要百貨店他 2022年3月上旬より順次 ※但し、提携先レストラン...

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ニュースフランスシャンパーニュ

山梨のワインを贅沢に使用した「The NEWLON Wine Candy」が誕生！

ニューロン製菓株式会社より、初のナショナルブランド「The NEWLON」がでビュー。第一弾の商品として、山梨のワインを贅沢に使用した「Wine Candy Muscat Bailey A（赤）」と「 Wine Candy Koshu（白）」の2商品が発売された。

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース日本

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