ワイン王国

お勧め5ツ星の買える店（1000円台で見つけた年末年始大活躍ワイン）【ワイン王国 2023年1月号／No.132】

ワイン王国『5ツ星探究ブラインド・テイスティング』で5ツ星を獲得したワインが購入できるショップ（お勧めショップ加盟店）をご案内ティー・エヌ・ティージンファンデルエステート・グロウンローダイ NV 問合せ： WINE TO STYLE（株）価格：1815円（税込）お店リスト ●リカーズハセガワ北口店住所：東京都中央区八重洲 2-1 八重洲地下街北 1 号 ☎：03-3271-4085 ホームページ： ●ワインショップ Vin du 268(ヴァン・ド・にろや) 住所：兵庫県神戸市北区道場町道場 128 ☎：078-951-2324 HP： ●Wine Store Was...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ブラインド5ツ星ニュース

『髭男爵ひぐち君の語る日本ワインサロン』〜WK Library お勧めブックガイド〜

醸造方法などテクニカルな情報よりも“人”を主軸に「日本ソムリエ協会」名誉ソムリエの髭男爵・ひぐち君が、13の日本ワイナリーにインタビュー。なぜ日本でワイン造りを始めたのか、今目指すものは何なのか。各ワイナリーの注目アイテムを交えながら、造り手の人となりを紐解いていく。1本1本の背景を知ることで、人生を変える日本ワインに出合えるかもしれない。巻末には、日本ワイン専門店「遅桜」専属ソムリエの大山圭太郎氏との対談を掲載。温度管理や料理との合わせ方など、家飲みの小ネタを紹介したこちらも必見だ。『髭男爵ひぐち君の語る日本ワインサロン』監修／髭男爵ひぐち君構成／横谷和明イラスト／テル...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌

発泡性ワイン梅酒『The CHOYA Ume Salute（梅サルーテ）』のトライアルサイズ 200ml が数量限定で発売。750ml サイズもリニューアル

チョーヤ梅酒株式会社から、発泡性ワイン梅酒『The CHOYA Ume Salute（梅サルーテ）』200mlボトルが数量限定で発売された。発売日は2022年12月6日（火）。チョーヤは1914年に葡萄農家として創業し、1924年にワイン製造を開始。現在はグレープワインの製造を終了しているが、当時のノウハウを活かし、グレープワインと梅果汁のマリアージュを実現。『The CHOYA Ume Salute（梅サルーテ）』はチョーヤの歴史と技術から生まれた新発想の発泡性ワイン梅酒だ。アルコール分は5%で紀州産南高梅とイタリア産ワインを組み合わせたスッキリと飲みやすい味わいに。口に含んだ瞬間...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース日本梅酒

イタリア、ラツィオ州で土着品種にこだわりワインを造る「チンチナート」

イタリア、ラツィオ州の歴史ある生産者協同組合「チンチナート」のマーケティングディレクターのジョヴァンナ・トゥリゾリオさんが来日し、東京・青山のイタリアン「アクアパッツァ」でメーカーズディナーを開催した。チンチナートはローマから南東に50キロほどの場所にあるコーリという町で、1947年に設立された生産者協働組合。現在104の組合員で構成され、284ヘクタールのブドウ畑からワインを造っている。地中海からも20キロほどと近く、丘陵地帯に広がる火山性土壌のエリアで、標高は250メートル。この地域といえば白ブドウが有名で、同社でも生産量の約70パーセントが白ワイン。造っているのは白品種はベッロ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

フードペアリングイタリア

品種のいろは最終回「シャルドネ」

ソムリエと樋口真一郎氏（髭男爵）と学ぶ品種の勉強会。ワイン用ブドウ品種について、基礎知識から味わい方まで、とことん学ぶ連載です。本誌『ワイン王国 132号』にも詳しく掲載されているので、併せてご覧ください。デジタル版はこちらから。第5回の「甲州」に続く今回のテーマは「シャルドネ」。樋口真一郎氏と「レストランアピシウス」シェフソムリエの情野博之氏と一緒に、世界各地で造られている「白ワインの王様」、シャルドネの魅力に迫る。シャルドネのいろは世界を代表する白ブドウ品種。熟すと琥珀を帯びた黄金色になり、小粒で果皮は薄い。土壌や気候への順応性が高く病害虫にも強いため、世界各地で広く栽培され...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

コラム WKマガジンピックアップフランスイタリア日本チリ

チリのアイコンワイン「セーニャ」の熟成と華麗なるマリアージュ

11月、チリワインの最高峰「セーニャ」のマーケティング担当サブリナ・テュミノさんが来日し、チリ大使公邸でプレスイベントを行った。登場したワインは『セーニャ』の2014年、2016年、2017年、2020年。熟成による変化も味わった（2014年、2020年はハーフボトル）。 2014年だけメルロが8％ブレンドされている。この年以降はメルロの使用を抑え、かわりに成熟したマルベックの比率を上げ、フローラルな風味を表現している。８年の時を経た14年ヴィンテージだが、生き生きとした赤い果実の香り、ベイリーフのさわやかな香りが際立っている。味わいもフレッシュで、果実の存在感が大きく、余韻はとても...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

チリコラム

「メゾン・ルイ・ラトゥール」の新社長にルイ・ファブリス・ラトゥール前社長の実弟、フロラン・ラトゥール氏が就任

「メゾン・ルイ・ラトゥール」は12月9日、ボーヌの本社で監査役員会を開き9月5日に58歳で亡くなったルイ・ファブリス・ラトゥール社長の後任に、ルイ・ファブリス・ラトゥール社長の実弟であるフロラン・ラトゥール氏を選任した。亡くなったルイ・ファブリス・ラトゥール氏は、妻のパトリシアさんとの間に長女エレオノールさん（20）と3人の息子、ルイ氏（17）、ヴィクトル氏（14）、ガスパール氏（8）がいる。しかし、まだ若すぎるため、ルイ・ファブリス・ラトゥール氏の妹ヴィルジニーさん（55）、弟アレクシ氏（51）、フロラン氏（47）の中から社長を選び、当面「メゾン・ルイ・ラトゥール」を管理し、将来ルイ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースフランスブルゴーニュ

『土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方』〜WK Library お勧めブックガイド〜

『料理通信』（料理通信社）の人気連載「これだけは知っておきたいイタリア土着ブドウ品種」全78回が待望の書籍化！2019年に逝去したイタリアワイン界の伝説的ソムリエ、内藤和雄氏が語った78種のブドウの物語。初心者からプロフェッショナルまで、イタリアワインの理解に欠かせない土着品種の魅力が、郷土料理とともに解説されている。ほかにも、イタリアの町並みの写真も多数掲載され、イタリアの土地と食をめぐる紀行文としても楽しめる。特別付録「イタリアワインMAP」付き『土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方』著者／内藤和雄講談社本体価格／3080円（税込）土着品種でめぐるイタリアワインの愛...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌

『ワイン・スペクテイター』の2022年トップに輝いた、シュレーダーの“セカンドワイン”『ダブル・ダイヤモンド』

カリフォルニアの「シュレーダー・セラーズ」が造る『ダブル・ダイヤモンド』が、『ワイン・スペクテイター』の2022年のトップワインに選ばれ名実ともにナパ・ヴァレーのトップに立った。アメリカのワイン雑誌『ワイン・スペクテイター』の年間トップ100は、テイスターが試飲した世界中のワインから選ばれる。品質だけでなく、お買い得度や入手のしやすさに、興奮度も選定基準となる。つまり、愛好家が飛びつきたくなるようなワインなのだ。いくら高品質でも、とてつもなく高価だったり、市場に見つからなければ、消費者の手に届かない。『ダブル・ダイヤモンド』の価格はアメリカで80ドル、日本では1万4080円。ちょっと...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースコラムアメリカ

☆ワインのプロがモニター使用☆グローバル大型家電ブランド「ハイアール」からワインセラーが発売！4人のアンケートも必見

デザイン家電メーカーとして名を馳せる「Haier（ハイアール）」から初の日本市場向け家庭用ワインセラーが発売された。それに先駆け、4人のワインのプロに約3カ月間モニターになってもらい、使用感を聞いた。設置スペースがほぼ同等の2 機種。自動加湿機能を持つ2 温度帯セラーこれまで加湿機能を持たず、温度管理機能だけを備えた大型ワインクーラーで日本国内でも販売実績を重ねてきた「ハイアール」。今回新発売となった2機種は、既存のワインクーラーにメンテナンスフリーの自動加湿機能を加え、ボディを小型化。庫内を上室・下室の2室に分け、それぞれにファンを独立して配備した2温度帯セラーだ。 3層ガラスとな...

Ryo TAMURA @ ワイン王国

ニュースコラムワイングッズソムリエワインセラーハイアールピックアップ

「ニコラ・フィアット」注目レストラン8店で期間限定ペアリングが楽しめるフェアを開催

フランスで一番飲まれているシャンパーニュ・ブランド「ニコラ・フィアット」は12月12～１月13日まで「ヒトサラニコラ・フィアットフェア ’22-’23」を開催する。東京・大阪で注目のレストラン8店舗が参加し、『ニコラ・フィアットレゼルヴ・エクスクルーシヴブリュット』とマリアージュさせる特別な料理を用意する。これに先駆け「ハイアットセントリック銀座」で関係者向けのイベントが開催された。『ニコラ・フィアットレゼルヴ・エクスクルーシヴブリュット』の紹介とともに、参加レストランのシェフがゲストで登場し、フェアで供されるペアリング料理について紹介した。参加店の一つである東京ミッドタウン...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントニューススパークリングワインシャンパーニュフードペアリング

ロゼブームを牽引する、世界的ブランド『Mateus Rosé（マテウスロゼ』その美味しさの秘密

1942 年にポルトガルで生まれた『マテウスロゼ』。独特の丸いフォルムは、創業者のフェルナンド氏が第１次世界大戦の兵士たちが持っていたフラスコにヒントを得て考案したものだとか。バーガやルフェッテといった土着品種のブドウを使い、革新的な技術を用いて生まれたワインは、昨今の世界的ロゼワインブームの先駆けとも言える。穏やかな甘さで親しみやすい味わいは、誕生から80 年たった今もなお世界中にファンを増やしている。美しいピンク色に繊細な泡がきらめく華やかなワインは、お祝いの席や集いの場面での乾杯にぴったり。また、爽快でほんのり甘味のある味わいは料理とも相性が良く、アペリティフ（食前酒）からデザ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

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