『ワイン王国 115号』【特集】新世代のスタンダード サステイナブル ワイン
『ワイン王国115号』の特集は
話題の「サステイナブル ワイン」
115号の特集は「新時代のスタンダード サステイナブル ワイン」。
サステイナブルと言えば、1月に開催された「世界経済フォーラム 年次総会」(ダボス会議)で、気候変動の議論が集中したことが記憶に新しい出来事です。地球の未来のために行動することが求められています。
ワインの世界でも、「自然派」や「ビオディナミ」などに続き、さらに踏み込んだ「サステイナブル」なワインが、大きな話題になっています。サステイナブル(地球や人、動植物が持続できる)なワインは、今も、そしてこれからも「美味しいワインを、良い環境で飲む」ために、重要なキー...