ニュース - ワイン王国 (44ページ目)

サステイナブルなシャンパーニュ「テルモン」の新商品がお目見え

サステイナブルな栽培に力を入れるシャンパーニュ「テルモン」。10月3日より『テルモンサン・スフル』と『テルモンブラン・ド・ノワール』が発売開始となった。この発売に際して、CEOのルドヴィック・ドゥ・プレシ氏が来日。同社のサステイナブルな取り組みについて発表した。プレシ氏はこのような取り組みを「グリーン・レボリューション」と表現した。具体的な例として、25年までに25ヘクタールの自社畑すべてを有機農業に転換することを目指しているという。また昨年7月からは航空輸送を廃止し、船便に全面的に切り替えることでCO2排出量を大幅に低減した。また紙の箱も廃止して、さらなるCO2排出量低減を目指...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランスシャンパーニュ

「Fresh is Best！」日本人の繊細で洗練された味覚や日本の食に合う「サニーサイドオーガニック」

世界の優れた生産者やワイン業界最高権威のマスター・オブ・ワイン（MW）とともに持続可能なワイン造りを標榜する注目のブランド「Mercian Wines」から、「サニーサイドオーガニック」が発売。ブランドの監修を務めるMWのサム・ハロップ氏に話を聞いた。今年3月に発表された「Mercian Wines」は、個性豊かで産地と造り手の物語に溢れたぜいたくな「ラグジュアリー・コレクション」、好奇心を満たし、新しい体験が楽しめる「ディスカバー」、間違いのない品質を気軽に楽しめる「クオリティ」の3 シリーズで展開。今回紹介する『メルシャン・ワインズサニーサイドオーガニック』は、「クオリティ」...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースコラムワイン産地ピックアップオーガニックワイン

『わすれられたブルゴーニュ』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ドメーヌの所有者であるマヌには、グラン・ヴァンを造るという亡くなった父親と同じ夢があった。夢の実現のため彼は長い間、ブルゴーニュの忘れられた偉大なテロワールだと信じて、モルピエールという荒れ地を借りていた。そんなある日、マヌの友人宅からラベルのない古いワインが見付かる。デカンタージュして一口飲むと、まるで天にも昇るような魅惑的な味がした。 1959年ヴィンテージということしかわからないこのワインの謎を解けば、グラン・ヴァンの夢に近付くはず—。ボリス・ギヨト氏が漫画で描く、謎のワインの物語。『わすれられたブルゴーニュ』原作/マヌ・ギヨ画/ボリス・ギヨト訳/マナン亜矢子 BAMBO...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランスブルゴーニュ本・雑誌

世界各国のワイン2000種類以上がそろう、日本最大級のワインショップ「WINE MARKET PARTY」がリニューアルオープン

恵比寿ガーデンプレイスにあるワイン専門店「WINE MARKET PARTY」が10月、リニューアルオープンした。同店は世界各国のワイン2000種類以上をそろえる日本最大級のワインショップ。「お客さまの日常がPARTYのような楽しい時間となるように」をコンセプトに掲げた同店は「自分だけの特別なモノ・コト・人・時・空間に出合える場所」となっている。ワインはフランス、イタリア、アメリカのほか、品質の向上が目覚ましい世界の産地や注目を集める日本ワイン、ブームとなっているオレンジワイン、ナチュラルワインも数多く並ぶ。ワインと一緒に楽しみたいおつまみも充実。こだわってセレクトした国産チーズ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースワインショップ

『ワイン王国』雑誌価格改定のお知らせ

ご愛読の皆さまへ『ワイン王国』をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。近年、出版物に使用する用紙をはじめとする資材、インク、印刷製本、物流などのコスト増が続くなか、現在まで製造・流通コスト引き下げに努めてまいりましたが、『ワイン王国』132号 2023年1月号（2022年12月5日発売）より本体価格を以下のとおり改定させていただくことになりました。 <新価格：ワイン王国132号 2023年1月号（2022年12月5日発売）より> ●新価格本体価格1700円定価 1870円（消費税10％） ●従来価格本体価格1500円定価 1650円（消費税10％）現在市場流通して...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースワイン王国

摘房したブドウをビールにアップサイクル Far Yeast Grapevine 2022が発売開始

クラフトビールメーカー「Far Yeast Brewing」は、「シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー」で収穫したワイン用ブドウを使ったクラフトビール『Far Yeast Grapevine 2022』の販売を開始した。ワイン用ブドウの栽培では、果実一つ一つに栄養が行き渡り、凝縮感のある美味しいブドウが育つよう、途中で間引きをする「摘房」という作業が行われる。摘房された果実は通常畑に還されるが、これらを引き取りビールへとアップサイクルする取り組みを昨年スタートした。摘房された果実は糖度が低く、ワイン醸造には適さないが、ビールにするには糖度は十分。これらを使用し、フルーティーな香りと酸味...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースビール日本

幅広い料理に合うカバ 10月25日（火）まで「銀座 CAVA ディスカバリーウィーク」を開催中

「カバ原産地呼称統制委員会」は9月、「パレスホテル東京」にて報道関係者を対象に、公式CAVAアンバサダーのジョゼップ・バラオナ・ビニェス氏が監修した料理とカヴァを合わせる「PremiumCAVA Night」を開催した。ジョゼップ・バラオナ・ビニェス氏は日本にスペインの“ピンチョス”を初めて紹介し、一躍ブームを巻き起こした日本スペイン料理界の第一人者。今回は、和食も含む、カヴァに合いそうな料理を提案してくれた。ワインの解説はスペインワインに詳しい菊地貴行氏がオンラインで登場。5種類のタイプの異なるカヴァと料理のマリアージュを楽しんだ。まず、和食の前菜から。タイやホタテの焼き霜造りに白...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントスペインフードペアリングスパークリングワイン

「ナパヴァレー・ワイン・エキスパート認定試験」申し込み募集中！

「ナパヴァレー・ヴィントナーズ」は、第２回「ナパヴァレー・ワイン・エキスパート認定試験」を主催、実施する。（一社）日本ソムリエ協会（J.S.A.）の協力を得てスタートした、ナパヴァレー・ワインに関する知識を測る試験だ。「ナパヴァレー・ワインを扱う仕事をしている人」「ワイン講師」「ナパヴァレー・ワインの体系的な知識を身に付けたい人」「ナパヴァレー・ヴィントナーズと仕事をしてみたい人」などにお勧めしたい。プログラム詳細はコチラファーストステージ：ONLIE EXAM 認定資格： NAPA VALLEY WINE ENTHUSIAST NAPA VALLEY WINE EXPERT N...

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ニュースカリフォルニア試験ナパ・ヴァレーエキスパート

ボルドーならではの深い味わいと香りがギュッと凝縮した「至福の逸品」！上質なワインをいつでもカジュアルに楽しめる缶タイプ『Monteria Gemme（モンテリアジェム）』が新登場

モンデ酒造株式会社は、2022年9月22日（木）、ボルドー産の厳選されたワインを使った新商品『Monteria Gemme（モンテリアジェム）』の販売を開始した。ソーヴィニヨン・ブラン（白）、メルロ（赤）、カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）の3種類で展開。飲み切りサイズで携帯にも便利な缶タイプ。

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ニュースフランスボルドー缶ワイン

生態系の再生をワイン造りで目指すシャトー・ガルペクリュ・クラッセロゼを発売

「MHDモエヘネシーディアジオ」はプロヴァンス格付けのロゼワイン「シャトー・ガルペクリュ・クラッセロゼ2021年」を発売開始した。それに伴いマネジング・ディレクターのジェシカ・ジュルミーさんが来日、お披露目を行った。シャトー・ガルペは77ヘクタールの保護林と、2020年から有機栽培に転換した畑を所有するフランス・プロヴァンスの生産者。18世紀の地図にも「ガルペ」の名が残されている歴史的な産地だが、その畑はあまり良い状態ではなかったという。しかし、この土地のユニークな個性に「モエヘネシー」が着目、2019年からオーナーとなった。シャンパーニュの名門「クリュッグ」でコマーシャル...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランス

『105のテーマから学ぶ　ビギナーズワイン』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ワイン初心者の多くが抱くであろう「ワインは難しい!」という悩みを解決してくれる、ワインの入門書。ワインを語る時に欠かせないワインの歴史や生産地、醸造法、ブドウ品種などの基礎知識から、ワインの選び方や保管術などの実用的な知識まで、ワインの奥深い世界を105のテーマに沿って紹介する。一つのテーマを2ページで完結させ、左ページには概要を掲載、右ページではテーマを六つほどのポイントに絞って解説。すべてイラスト付きでわかりやすく、シンプルにまとめられた本書を読めば、ワインをもっと気軽に楽しめるはず! 『105のテーマから学ぶビギナーズワイン』著者/セバスチャン・デュラン=ヴィエル監修...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌

ワイン王国131号は本日発売！巻頭インタビューはYOSHIKIさん、特集はブルゴーニュ、日本ワイン現地取材と目白押しです！

『ワイン王国 131号』が本日発売になりました！（電子版はこちら）表紙＆巻頭特別インタビューは「X JAPAN」のYOSHIKIさんと、シャンパーニュの名門「ポメリー」のコラボレーション『Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY』です！構想から5年……世界に先駆け日本先行発売となった『Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY』。誕生の物語を、YOSHIKIさんにインタビューしました。表紙は、地下30メートルに広がる「ポメリー」の熟成カーヴ。ここで誕生したシャンパーニュに、一筋の光が降り注ぐイメージを表現しています。そして第１特集はブルゴーニ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

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