ワイン王国編集部 @ ワイン王国

東京のパノラマ夜景とともに楽しむクリスマス・ディナーコース

丸ビル最上36階 フレンチグリル＆バー「ブリーズ・オブ・トウキョウ」 東京駅前の丸ビル36階のレストラン「ブリーズ・オブ・トウキョウ」では、クリスマスの特別ディナーコースを提供する。 12月16日（月）～23日（月）に楽しめるクリスマス・ディナーコースに、24日（火）のクリスマスイブおよび、25日（水）のクリスマス当日は『ペリエ・ジュエ ベルエポック』シャンパンとのセットメニューが用意される。 コース内容は、カナディアンロブスター、フォワグラといった高級食材を使った料理に加え、熊本産あか牛をメインディッシュに使用。丸ビル最上階の素晴らしい眺望にぴったりな、華やかで贅沢なメニューとなってい...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースフードペアリング日本シャンパーニュ

新ヴィンテージは“奔放で寛容”　『クリュッグ2006』リリース

毎年、天候に左右されることなく最高のシャンパーニュを世に送り出し続けているプレステージ シャンパーニュメゾン「クリュッグ」が、新ヴィンテージ『クリュッグ2006』をリリースする。 激動で寛大な１年を風味豊かに綴った“奔放で寛容”な新ヴィンテージ 「クリュッグ ヴィンテージ」は、全て特定の年ならではの個性を讃えており、単一年のブドウだけで造られた最も表情豊かなワインをブレンドし、さらにセラーで10年以上熟成させることでその魅力を際立たせる。 2006年のシャンパーニュ地方は、気温が上がり猛暑日が多く、30℃を超える日が23日も記録された。さらには乾季から豪雨に一変するなど、奔放な気候となっ...
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ニュースシャンパーニュフランス

ワインがもっと美味しくなる！　『キポス　サンドライトマト クリームチーズ入り』登場

肉厚ドライトマトとクリームチーズの絶妙なバランス ギリシャの前菜メーカー「アルミ」社が手掛けるオードブルシリーズ『キポス』から、新商品『サンドライトマト クリームチーズ入り』が発売された。 タマネギとマスターシードをベースに、上品で味わい深いクリームチーズをドライトマトで包み込んだこだわりの逸品。ドライトマトの風味が引き立つような天然由来の香料を使用し、それに合うクリームチーズを厳選。酸味と甘さが絶妙なバランスで口に広がる。 ワインとの相性も最高なオードブル 日本のワイン消費量が増えてきたことで、ワインに合うおつまみの需要も高くなっている。それに伴い、昨年2月の日本初上陸以来『キポス』の...
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ニュースフードペアリング

ローストビーフ食べ放題が1129円！　10月27日（日）～11月30日（土）

今がチャンス！黒毛和牛も食べ放題 独自の低温調理による肉料理をはじめ、独特な創作料理で人気の池袋イタリアン・ダイニングバー「肉バル Bar＆Grill motto」。 10月27日（日）～11月30日（土）の期間中１日３組限定で、自家製ローストビーフと自家製ローストポークの食べ放題を行う。自家製ローストビーフは、国産黒毛和牛およびオーストラリア産赤身肉を使用。 こだわりのワインもボトル1980円から！ 「肉バル Bar＆Grill motto」で飲めるアルコールは全80種類と豊富。ボトルワインは1980円というリーズナブルな値段から楽しむことができる。その他、世界18カ国の海外ビールも用...
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ニュースイベントフードペアリング

「リストランテAO 逗子マリーナ」秋の収穫祭 特別フルコース！　10月26日（土）～11月10日（日）

リビエラ逗子マリーナ内の「リストランテAO 逗子マリーナ」にて、ポルチーニ茸・サンマ・鴨肉・クリなどの秋の味覚を贅沢に使用した「秋の収穫祭」フルコースが期間限定で提供される。 前菜では旬の鴨肉とサーモンを使用。世界３大キノコの一つであり「香りの女王」とも言われているポルチーニ茸と、神奈川県で20店舗でしか食べることのできない「葉山牛」を使用したパスタが楽しめる。メインディッシュには、サンマ・タチウオ・丹波産鹿肉などを使用した贅沢なメニューとなっている。 秋の旬食材だけでなく、地産地消食材も融合された特別フルコースだ。 シェフは、イタリア各地のミシュラン星付きレストランで修行を積んだ小川圭...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベント日本フードペアリング

地上100メートルで味わう「天空の美酒美食ディナー」、一夜限りの開催！

日本料理と国産ワインのマリアージュを夜景とともに！ 渋谷エクセルホテル東急25階の日本料理「旬彩」にて、日本料理と国産ワイン、日本酒をセットにした「天空の美酒美食ディナー」を11月22日（金）に開催。 “お酒を愉しむディナータイム“の提案 日本料理「旬彩」がこの夜提供する料理は、お酒が美味しく進むような素材本来の旨味を生かした「美食」ばかり。その「美食」を引き立てる「美酒」は、日本料理「旬彩」の利き酒師とソムリエが、国産を中心にセレクトし、全６種より選ぶことができる。 和食との相性が注目される日本固有のブドウ品種 甲州を使った国産白ワイン『ARUGA BRANCA 甲州』も用意されている...
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フードペアリングニュース日本

35周年を迎える「クラウディーベイ」の『ソーヴィニヨン・ブラン』2019年のヴィンテージが誕生！

素晴らしい凝縮感とピュアな果実味を持つソーヴィニヨン・ブランで高い認知度を誇るニュージーランドのワイナリー「クラウディー ベイ」。 2019年、ソーヴィニヨン・ブランを造り続けて35年を迎えた。十分に熟した風味と素晴らしい凝縮度のブドウにより、35年という節目にふさわしい表現力豊かなソーヴィニヨン・ブラン 2019年のヴィンテージが誕生した。 熟度と鮮度のバランスが完璧なソーヴィニヨン・ブラン よく熟したシトラス、カフィアライム、パッションフルーツ、そして白桃の鮮やかな香りが、グラスから立ち上がる。 濃厚なトロピカルフルーツが食欲をそそり、キリリとした柑橘類やストーンフルーツ、わずかに果...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースニュージーランドワイン産地

ヴーヴ・クリコ「クリスマスシャンパンナイト 2019」開催

シャンパーニュメゾン「ヴーヴ・クリコ」と、京都ブライトンホテルのラウンジ・バー「クー・オ・ミディ」が一夜限りのコラボレーション！ 京都ブライトンホテルが誇る高さ約23メートルのアトリウムロビーではサックスやピアノ、ベースが奏でるジャズアレンジのクリスマスソングを演奏予定。クリスマスソングを楽しみながら『ヴーヴ・クリコ イエローラベル』『ヴーヴ・クリコ リッチ』を堪能できる。 ロビー中央のラウンジバー「クー・オ・ミディ」では、和・洋・中の料理やホテルパティシエ自慢のスイーツブッフェも楽しめる。 「クリスマスシャンパンナイト 2019」 開催日時：12月15日（日）開場17:30～ コンサー...
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ニュースイベントフードペアリング

「シャンドン スカイガーデン」横浜ランドマークタワーで11月9日（土）～12月27日（金）期間限定オープン

オーストラリアのスパークリングワイン『シャンドン』と横浜ランドマークタワー展望フロア スカイガーデンがコラボレーションした「シャンドン スカイガーデン」が期間限定オープン。 11月9日（土）～12月27日（金）の期間中は夜景と音楽でムード満点の中『シャンドン ブリュット』にマッチした特別プランの料理を楽しめる。煌めくシャンドンの世界を楽しめる、クリスマスムード満点の「シャンドン スカイガーデンスイート」（ドーム席）が予約可能。 毎週土曜には、今注目のミュージシャンをゲストに迎え、ジャズやDJの演奏も予定している。 「シャンドン スカイガーデン スイート」 場所：横浜ランドマークタワー 6...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントフードペアリングオーストラリアスパークリングワイン

しゃぶしゃぶでオーガニックケール食べ放題＆オーガニックワイン飲み放題！

スーパーフード「ケール」がおかわり無料！食べ放題！ 自家農園オーガニックレストラン「WE ARE THE FARM」と、オーガニックバル「STAND BY FARM」にて「農家のケールしゃぶしゃぶ」が新メニューとして登場！ 代々木上原・恵比寿・麻布十番・渋谷・赤坂・新百合ヶ丘・目黒・銀座の全店舗で楽しめる。自社農場から直送されたケールはなんとおかわり無料の食べ放題！コースメニューにはオーガニックワインを含む飲み放題付き！ディナータイム限定。 【店舗】WE ARE THE FARM 全店舗（代々木上原・恵比寿・麻布十番・渋谷・赤坂・新百合ヶ丘・目黒） STAND BY FARM 全店舗（銀...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースフードペアリング

五感でワインを再発見！「ワールドワインフェス2019」11月9日（土）、10日（日）開催

今年が第２回目となる「ワールドワインフェス2019」は、約30のワイナリーと約100種類の海外ワインを飲み比べできる一大イベント。ワインとフードのセットチケットを購入すれば、最大２時間、自由にワインを楽しめる。今年のトレンドであるオーガニックワインも用意。チリ最大の有機栽培畑、ワイナリー「エミリアーナ」の「オーレゼルヴァ」もラインナップ。 海外のワイン生産者や醸造家が集う2 世界９カ国から、海外のワイン生産者や醸造家が特設ブースを設置。各ブースには話題の自動翻訳機「ポケトーク」が用意されている。ワイン生産者や醸造家から直接ワインの話を聞きながらサーブしてもらえる、日本で唯一のイベントだ。...
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ニュースイベントワイン産地

「メゾンブレモンド1830」の白トリュフとワインを楽しむ大人のハロウィン

南仏プロヴァンス発のグルメグロサリーブランド「メゾンブレモンド1830」から、白トリュフ調味料のお得なセット『白トリュフセット』（税込価格：5184円）が期間限定で発売中！ 白トリュフの名産地であるイタリア・アルバでは、毎年秋に白トリュフ祭りが開催される。イタリア現地の白トリュフ祭りの会期（10月5日～11月24日）に合わせて、手軽に白トリュフを楽しめるセットを販売する。 白トリュフ調味料とワインを楽しむ大人のハロウィンの会 『白トリュフセット』の発売に合わせ、旗艦店である日本橋高島屋S.C.メゾンブレモンド1830直営店にて「白トリュフ調味料とワインを楽しむ大人のハロウィンの会」を開催...
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ニュースイベントフードペアリングイタリアフランス
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