Ryo TAMURA @ ワイン王国

33周年を迎えるワインセラーメーカー「フォルスタージャパン」が、今春相次いで最新モデルを発表！　vol.1「グランセラー」

日本の高品質ワインセラーメーカーのパイオニア「フォルスタージャパン」。その前身「エス・ティー・フォルスター」が1987年に設立されて今年で33周年だ。今春、相次いで発表する最新モデルを3回に分けて紹介していく。今回紹介するのは「グランセラー」。温湿度センサー搭載の1温度タイプワインセラー『SG-195GS』（84本収容）『SG-121GS』（49本収容）、および2温度タイプワインセラー『SG-196GD』（77本収容）『SG-122GD』（41本収容）の全4機種が今春発売！ワインセラーの加湿循環方式と言えば、同社が誇るフラッグシップシリーズ『ロングフレッシュ』自慢の技術。それと同等の...

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ニュースピックアップワインセラーコラム

「銀座レカン」ソムリエの近藤佑哉氏が、到着ほやほやの「ボジョレー・ヌーヴォー2019」をテイスティング！

11月21日、待ちに待ったこの日がやってきました。ボジョレー・ヌーヴォー2019解禁日！「解禁目前！ボジョレー・ヌーヴォー2019は、こう楽しむ！」に引き続き、「銀座レカン」ソムリエの近藤佑哉氏が、到着ほやほやのボジョレー・ヌーヴォー8本をテイスティングしました。 2019年の今年は日本のボジョレー・ヌーヴォー市場にとっても“令和元年初ヌーヴォー”！「近年でいうと、2004年が日本に輸入されるボジョレー・ヌーヴォーが100万ケース（1ケース＝12本）を超えてピークと言われていましたが、今年はそれに比べてぐっと少ない40万ケースくらいの予想です」と、のっけから……。でも！その瞳がキ...

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ニュースコラムフランスソムリエボジョレー・ヌーヴォー

解禁！　ボジョレー・ヌーヴォー2019は、こう楽しむ！

日に日に秋も深まる11月の第三木曜日にあたる21日、今年もボジョレー・ヌーヴォー解禁しました！お祭り気分でみんなでワイワイも楽しいけれど、せっかくなら、ちょっとした予備知識があればボジョレー・ヌーヴォーはもっと楽しい！今回は「銀座レカン」ソムリエの近藤佑哉氏に、ワインの選び方から、家庭料理との合わせ方、プロならではの「なるほど納得！」な隠れワザまで、2019年流ボジョレー・ヌーヴォーの楽しみ方を教えていただきました。ボジョレー・ヌーヴォー解禁は、200年前からお祭りだった!? ボジョレー・ヌーヴォーとは、フランス・ブルゴーニュ地方のボジョレー地区で、ガメイという黒ブドウ品種で造る赤...

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ニュースフランスソムリエイベントコラムボジョレー・ヌーヴォー

紀元前6000年からの歴史、土着品種の宝庫！　ジョージアワインの魅力を徹底解説！！　お勧めワインも紹介

今、ワインのトレンドに敏感な世界中の人々の間で、ジョージアワインが話題だ。黒海とカスピ海に挟まれた東欧の小国は、世界のワイン造り発祥の地！ジョージアワインの魅力について、三つのポイントを紹介 Point１和食×ジョージア・ワインでダブル世界遺産を体験！ジョージアの「クヴェヴリ」醸造のワイン、とりわけ白ブドウを種や皮ごと発酵・醸造させた“オレンジワイン”はもっともホットなキーワードだ。クヴェヴリとは、ジョージアでワイン醸造に歴史的に使われてきた素焼きの甕のこと。 2013年にはこの「クヴェヴリによるワイン醸造法」がユネスコの世界無形文化遺産に。同年、同じく世界遺産に登録されたのが、世...

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ワイン王国ジョージア WKマガジンソムリエコラム

『ロングフレッシュ』＆『ホームセラー』今夏、注目の新製品を徹底解剖！

ワインセラーの名門フォルスタージャパンから新登場！プロに愛されるフラッグシップシリーズ『ロングフレッシュ』と家庭向けカジュアルシリーズ『ホームセラー』に新モデルが登場。ソムリエのコメントともに紹介する。フォルスター初！インバーターコンプレッサー採用安定した温度・湿度管理はもちろんのこと、購入後のアフターケアを含めた信頼の日本製で、ソムリエやワインのプロたちの大きな支持を集める『ロングフレッシュ』。この7月発売になったばかりの2機種7型式は、同シリーズで初となる“インバーターコンプレッサー”を採用した。「インバーターコンプレッサーとは、オン・オフの切り替えを繰り返すのではなく、庫内が...

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ニュースワインセラーソムリエピックアップ

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