ピノ・ノワールに敬意を表した「オマージュ・オー・ピノ・ノワール」
「シャンパーニュ アンリ・ジロー」は新しいキュヴェ「オマージュ・オー・ピノ・ノワール」の販売を開始した。「原点回帰」をテーマとしたこのキュヴェは、メゾンが居を構えるアイ村は、上質のピノ・ノワールの産地であることから、ピノ・ノワールへの尊敬を表したもの。
17 世紀、偉大なシャンパーニュは、すべてピノ・ノワールから造られていた。 収穫時期になると果皮表面に金色の粉が輝くことからピノ・ノワールはアイ村ではプチ・ドレ（Petit Doré / doré フランス語で「金色の、金箔を貼った」の意） と呼ばれ、キリストの最後の晩餐の聖杯に選ばれる栄誉を与えられた。 アンリ・ジローでは、今こそシャン...
