残ったワインやおせちも新鮮長持ち!「ONE PUSH MAGIC カスタムセット」が発売
ワンプッシュで食品の酸化・カビ・変色・風味ロスを抑える『ONE PUSH MAGIC カスタムセット』発売
「バルクレップインターナショナル」は、飲食のプロが利用している保存技術(ガス置換包装)を自宅で簡単に応用できる抗酸化システムの姉妹品『ONE PUSH MAGIC マジック カスタム セット』を発売した。これからの年末年始に開けて残ったワインや、食べきれなかったおせちや料理にも利用可能だ。
ガス置換包装システムとは
食料品は酸化や菌の増殖により風味を失い、腐敗する。特に鮮魚や精肉は、酸化により細胞から水分や栄養がドリップが発生し旨味が損なわれる。また、そのドリップには細菌も繁殖し不...