ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ワイン王国 YouTube Liveセミナー　エノログ・川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナーを行いました

エノログ（ワイン醸造技術管理士） 川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー 第1回「山形県の日本ワイン造り」終了 6月27日（土）14：00～15：30、「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナーの第1回を開催しました。「山形県の日本ワイン造り」と題し、上山（かみのやま）、高畠 上和田（たかはた かみわだ）のすぐれた畑をたっぷりご紹介しました。 山形でワイン造りに携わっていた経験をお持ちの川邉久之氏ならではの現地詳細情報、そしてエノログならではの鋭い視点で、山形の「グラン・クリュ級」の畑を紐ときました。 地図や地域の写真などの資料を交えてのお話は、興味深いことばか...
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イベントセミナー日本ワイン

締め切り迫る！ ワイン王国 YouTube Liveセミナー　エノログ・川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー

エノログ（ワイン醸造技術管理士） 川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー 『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」で日本のグラン・クリュを検証、執筆した川邉久之氏。 エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉氏ならではの視点で日本ワインの“グラン・クリュ”を語ります。誌面では語り切れなかった裏話もトークライブで初公開。日本ワインの最先端情報とともにたっぷりお伝えします！ ぜひご参加ください！ ON AIR ＝YouTube Live配信＝ 3回シリーズ 第1回 6月27日（土）14：00～15：30 ...
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イベント日本ワインオンラインセミナー山形

好評受付中‼　＜受付締め切り6月22日（月）＞ ワイン王国 YouTube Liveセミナー エノログ・川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」

ワイン王国 YouTube Liveセミナー エノログ・川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー 『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」で日本のグラン・クリュを検証、執筆した川邉久之氏。 エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉氏ならではの視点で日本ワインの“グラン・クリュ”を語ります。誌面では語り切れなかった裏話もトークライブで初公開。日本ワインの最先端情報とともにたっぷりお伝えします！ ぜひご参加ください！ ON AIR ＝YouTube Live配信＝ 3回シリーズ 第1回 6月27日（土）1...
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ワイン王国 YouTube Liveセミナー　エノログ・川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー

エノログ（ワイン醸造技術管理士） 川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー 『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」で日本のグラン・クリュを検証、執筆した川邉久之氏。 エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉氏ならではの視点で日本ワインの“グラン・クリュ”を語ります。誌面では語り切れなかった裏話もトークライブで初公開。日本ワインの最先端情報とともにたっぷりお伝えします！ ぜひご参加ください！ ON AIR ＝YouTube Live配信＝ 3回シリーズ 第1回 6月27日（土）14：00～15：30 ...
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ワイン冷えてます おうちでぜひ！ ～その２「ワインアレンジ編」～

ワインをアレンジしてもっと気軽に、もっと気軽に楽しもう！というこの企画。前回のお勧めワイン＆アレンジに続いて、第２回はカクテルアレジのレシピをご紹介します。 教えてくれるのは、「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」店長の本多康志氏です！ 本多康志氏 Yasushi HONDA 2009年「第3回JETCUPイタリアワイン ベスト ソムリエ コンクール」で優勝。「資生堂FARO」のシェフソムリエを経て、今年オープン予定の「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」店長に ワインカクテルrecipe１ ★レモネード＋赤ワイン カクテル「アメリカンレモネード」にヒントを得たアレンジレシピ。 ちょっと甘めのレ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国

『ジャパンプレミアム』シリーズ 新ヴィンテージ　限定・新発売

日本ワインの『ジャパンプレミアム』シリーズより、新ヴィンテージ4種が全国で数量限定新発売となる。発売開始は5月12日（火）。ブドウの産地や品種の魅力を引き出すことにこだわった『ジャパンプレミアム』シリーズの新しいヴィンテージを紹介する。 『高山村産シャルドネ 2019年』 青リンゴや柑橘類のさわやかな香り、熟したパイナップルのような甘い香りが特徴。新鮮な酸味と自然な甘味、樽由来の香ばしさが調和し、厚みとふくらみを感じる白ワイン。 『津軽産ソーヴィニヨン・ブラン 2019年』 マンゴスチンやパッションフルーツなどの南国系果実の香り漂う。しっかりとした酸味と、ジューシーで凝縮したモモのような...
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ニュース日本

ワイン冷えてます おうちでぜひ！ ～その１「冷やして美味しいワイン編」～

お天気のいい日、よく冷えた軽めのワインが飲みたくなりませんか？ お休みの日の昼下がり、またはちょっと気分を変えたいという時にお勧めのワインを紹介します。美味しく飲む「冷ワインテク」、「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」店長の本多康志氏が教えてくれました。 本多康志氏 Yasushi HONDA 2009年「第3回JETCUPイタリアワイン ベスト ソムリエ コンクール」で優勝。「資生堂FARO」のシェフソムリエを経て、今年オープン予定の「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」店長に 「ワインは冷やし過ぎたり、氷を入れたりするのはNG。いえいえ、そんなタブーはありません！」とソムリエの本多康志氏は...
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カクテルワインアレンジ冷やして飲む

ワイン王国編集部の「試してみました！」～サバ缶＆サラダナッツ編～

自宅でワインを楽しむ時に「すぐ食べられる美味しいおつまみ」があるとうれしいですよね。 調理ナシで美味しくいただけるおつまみを見付けたので、ご紹介します。 ふっくら肉厚 お箸もワインも止まらなくなるサバ缶 大ヒットしているサバ缶。最近はおしゃれなパッケージや、おつまみ用に味付けをしている商品も多く見かけます。今回は3月に新発売となった、美味しくてワインに合うサバ缶をご紹介します。 『サントーニャ・サバ・オリーブオイル漬』。「レモンケイパー」「スパニッシュパプリカ」「ローストガーリック」の3種の味付けがあります。 早速「レモンケイパー」をパッカン。 肉厚のサバの身がぎっしり詰まっています！ ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムフードペアリングおつまみ缶詰瓶詰イギリスイタリア

ブルゴーニュの日本人醸造家 栗山朋子さんが来日 ヤマハリゾート 「葛城 ホテル 北の丸」でワインサロン開催

フランス・ブルゴーニュにある「シャントレーヴ」。日本人醸造家・栗山朋子さんと、パートナーのギヨーム・ボット氏のふたりが営むネゴシアン（ワイン商）だ。 ヤマハリゾートの「葛城 ホテル 北の丸」で、シャントレーヴのワインと、静岡の海の幸、山の幸をふんだんに使った料理をマリアージュする、一夜限りのワインサロンが開かれた。 東海道新幹線の掛川駅からバスで約25分。のどかな田園風景を抜け、緩やかな山道を上ると、武家屋敷を思わせる長屋門が現れる。ヤマハリゾートが運営する「葛城 ホテル 北の丸」だ。ロビーに一歩足を踏み入れると、地元で焼いた遠州瓦を用いた屋根や、古民家から再生した木のぬくもりが感じられ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ブルゴーニュ醸造家ホテルフードペアリングピックアップ

「コノスル」、冷やして美味しいピノ・ノワール

冷やして美味しい「コノスル」ピノ！ 毎日飲みたい「コノスル」のワイン。「革新」をモットーとするコノスルが、またまた新しい商品を造りました！ 今年3月中旬にお目見えする予定の『ピノ・ノワール ビシクレタ クールレッド』。 何と、冷やして美味しいピノ・ノワールなんです！ お花見やアウトドアの季節、ぽかぽか陽気に誘われて、『ピノ・ノワール ビシクレタ クールレッド』をクールバックに入れて出かけたくなります。オリンピック観戦もぜひこちらで！ ひんやり冷えたピノ・ノワールは、果実味フレッシュ、程よいタンニンが味わいを引き締めて、どんどんグラスが進みます。チーズやハムなどのおつまみ、サンドイッチ、魚...
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『ワイン王国 115号』【特集】新世代のスタンダード　サステイナブル ワイン

『ワイン王国115号』の特集は 話題の「サステイナブル ワイン」 115号の特集は「新時代のスタンダード サステイナブル ワイン」。 サステイナブルと言えば、1月に開催された「世界経済フォーラム 年次総会」（ダボス会議）で、気候変動の議論が集中したことが記憶に新しい出来事です。地球の未来のために行動することが求められています。 ワインの世界でも、「自然派」や「ビオディナミ」などに続き、さらに踏み込んだ「サステイナブル」なワインが、大きな話題になっています。サステイナブル（地球や人、動植物が持続できる）なワインは、今も、そしてこれからも「美味しいワインを、良い環境で飲む」ために、重要なキー...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
サステイナブルエシカル環境自然派フランスイタリアスペイン日本アメリカニュージーランド

『モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル シグネチャー』 2020年春 数量限定で登場

2020年春、シャンパーニュメゾン「モエ・エ・シャンドン」から『ロゼ アンペリアル』の 数量限定デザインボトルを発売。2020年1月末頃より全国の一部百貨店にて、販売開始予定。 ブラック&ローズゴールドは、ロゼシャンパーニュの主品種ピノ・ノワールを表すマットな漆黒と、バラの花の濃淡を思わせる色彩。ラベルは、薄いラズベリー色のドローイング。「モエ・エ・シャンドン」が保管する最も古いロゼシャンパンのエチケット(1873年製)から着想されたもの。「モエ・エ・シャンドン」の目指すタイムレスなエレガンスを表現しつつ、過去から今に連なる伝統を象徴している。 『ロゼアンペリアルダブルシグネチャー』 品...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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