ニュース

『北海道のワイナリー50　つくり手たちを訪ねて』〜WK Library お勧めブックガイド〜

北の大地、北海道でブドウを育て、ワインを造る人々の思いと足跡を追った1冊。『北海道のワイナリーつくり手たちを訪ねて』の増補版として、10のワイナリーと開設準備中の五つの造り手を新たに取材し掲載したものだ。 北海道ワインバレー構想のことも盛り込まれ、一層充実した内容となっている。ワイナリーを巡るルートを七つのエリア別に紹介するほか、簡単おつまみと道産ワインとのペアリング、本格シェフレシピなども掲載。 これを読めば北海道のワインをもっと好きに、もっと知りたくなること間違いなし。 北海道のワイナリー50 つくり手たちを訪ねて 著者／阿部さおり、阿部眞久 北海道新聞社 本体価格／1980円（税込...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース日本

3年振りにマスクなしで行われた「シャブリワイン コンクール」

シャブリワイン委員会は1月14日、ブルゴーニュワインに詳しいMWのジャスパー・モリス氏 を審査員長に迎え、BIVBシャブリ事務所で「第37回シャブリワイン コンクール」を開催した。対象ボトルはプティ・シャブリ、シャブリ、プルミエ・クリュが2021年産、グラン・クリュが2020年産。計259本を71名のワインエキスパートが試飲し、優秀ボトル24本を選んだ。 プティ・シャブリ2021 ■金メダル■ 「ドメーヌ・アレクサンドル」（Domaine ALEXANDRE） ■銀メダル■ 「メゾン・シモネ・フェーヴル」（Maison SIMONNET-FEBVRE） 「ギヨーム・ヴリニョ」（Guill...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムワイン産地フランスシャブリ

ワインセラー「ルフィエール」より新商品が発売！

価格が手ごろでセラーデビューにもお勧め。大容量にしてハイコストパフォーマンスのワインセラー「ルフィエール」より新商品が発売した。171本収容の大容量セラー『ルフィエールC410』ベースにし、贅沢に展示棚を使用。扉もリニューアルされた、魅せるためのモデルだ。 コンプレッサー方式なので、大型でもよく冷える。夏の猛暑でも、庫内温度は設定温度がしっかりと保たれ、たとえ扉の開け閉めを頻繁に繰り返しても、温度の戻りが早く安心だ。大きなガラス扉なので、庫内の様子もしっかりと見え、インテリアになじむデザインもうれしい。 『Lefier Pro Line C88DIS』 ■最大収納本数：88本 ■本体サイ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースワインセラーワイングッズピックアップ

『「スーパーソムリエ」への道 サービスとマリアージュの極意』〜WK Library お勧めブックガイド〜

著者は銀座のフレンチレストラン「エスキス」総支配人の若林英司氏。若林氏が「己の人間力を試されている」と語るソムリエという仕事について、40年近くの経験から紡ぎ出された理論に基づき徹底解説る。 「ソムリエの役割」「マリアージュの理論「」私のキャリア「」未来に望むこと」など、全8章にわたり若林氏のソムリエ論が展開される。ワインをはじめとした酒類、料理に対する圧倒的な造詣の深さと、磨き上げられた人間力が溢れ出た本書は、ソムリエのみならずすべてのワイン愛好家に響くだろう。 「スーパーソムリエ」への道 サービスとマリアージュの極意 著者／若林英司 コーディネーター／遠山詳胡子 キクロス出版 本体価...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースソムリエ

お勧め5ツ星の買える店「1000円台で見つけたイタリアの赤ワイン」【ワイン王国 2023年3月号／No.133】

ワイン王国『5ツ星探究 ブラインド・テイスティング』で5ツ星を獲得したワインが購入できるショップ（お勧めショップ加盟店）をご案内 トゥルッリ・サリーチェ・サレンティーノ 2020年 問合せ： 三国ワイン（株） 価格：1430円（税込） お店リスト ●ワインショップ ドラジェ 住所：埼玉県さいたま市桜区町谷 2-23-17 ☎： 048-762-3451 ホームページ： ●桜井酒店 住所：静岡県牧之原市地頭方 935-3 ☎： 0548-58-0126 ●リカーマウンテン RAKZAN 三条御前 住所：京都府京都市中京区 西ノ京東月光町 1-8 ☎： 075-842-5123 ホームページ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースブラインド5ツ星イタリア

年間1400本のみの極少量生産！樹齢60年の古木からブドウを厳選して造る白ワイン フォンテーヌ・デ・グリーヴ『パウマ 2021』が新発売

株式会社モトックスから、フォンテーヌ・デ・グリーヴ『パウマ 2021』の販売が開始された。 『パウマ 2021』は、ゴブレの古木からブドウを厳選して造るフランス南西地方の白ワイン。酵母添加は行わず、樹齢60年にもなるゴブレの古木からブドウを厳選し、8hl/haの低収量で造られる。年間生産量わずか1400本の希少なナチュラルワイン。 パウマ 2021 ・産地：フランス ヴァン・ド・フランス ・ブドウ品種：セミヨン60％、ミュスカデル20％、ソーヴィニヨン・ブラン15％、ソーヴィニヨン・グリ5％ ・アルコール度数：12.5% ・味のタイプ：白 辛口 ・容量：750ml ・希望小売価格：4,1...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースフランス

【スペシャル対談】地方創生「ワインで一点突破！」 ワイン産地・余市のポテンシャル

今、日本で最も注目が集まるワイン産地「北海道余市町」は町をあげて「ワインで一点突破」の地方創生に取り組んでいる。そこで、「余市町ワイン大使」として活動しているお笑いコンビ「髭男爵」ひぐち君と日本ワインにも造詣が深い「東京エディション虎ノ門」ヘッドソムリエの矢田部匡且氏に、ワイン産地としての余市のポテンシャルについて語ってもらった。 ひぐち 僕は２０１７年にワインイベントで余市町の「ドメーヌ タカヒコ」の曽我貴彦さんに会って、日本ワインに興味を持つようになったんです。ですから、余市町にはぜひ行きたいと思っていたところ、 21年秋に仕事で初めて訪問できました。そこから縁がつながり、22年５月...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース日本ソムリエピックアップ

おつまみにもぴったり！国産米粉でできたパスタスナックが登場

グルテンフリーの商品を多数取りそろえている「らびっとらん」のオンラインストアにて『グルテンフリー パスタスナック』全3種（のりしお、カレー、コンソメ）が発売された。 『グルテンフリー パスタスナック』は、岩手県産のうるち米から作られた米粉パスタを米油で揚げている。食感はカリッと、後味も良くやみつきになる美味しさで、お酒のお伴にもぴったりだ。味付けに使われているシーズニングはアレルゲンフリーのため、誰でも安心して食べられる。 『グルテンフリー パスタスナック』（左より） のりしお味：青のりの風味が後引く味わい。一番人気の定番フレーバー カレー味：おつまみにもぴったりなスパイシーなカレー風味...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースおつまみ

『本間チョースケ超厳選。飲むべきイタリアワイン103本!』〜WK Library お勧めブックガイド〜

漫画『神の雫』の登場人物「本間長介」のモデルとなった著者が送るイタリアワインのガイドブック。イタリア全20州の名ワインを網羅したイタリアワインファン必携の書だ。 地勢、気候、品種の多様さゆえに複雑なイタリアワインだが、本書を読めばきっとお気に入りの1本が見付かるはず! 『本間チョースケ超厳選。飲むべきイタリアワイン103本!』 著者／本間チョースケ NHK出版 本体価格／1650円（税込） 本間チョースケ超厳選。飲むべきイタリアワイン103本! | 本間 チョースケ |本 | 通販 | Amazon Amazonで本間 チョースケの本間チョースケ超厳選。飲むべきイタリアワイン103本!。...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイタリア

シャンパーニュ「ボランジェ」前セラーマスターのジル・デコート氏が逝去

シャンパーニュ・メゾン「ボランジェ」の前セラーマスター、ジル・デコート氏が逝去した。闘病の末、57歳で生涯の幕を閉じた。 デコート氏の下、ボランジェはグランメゾンとして大きな発展を遂げてきた。彼の在任中、ボランジェはフランス政府が認める「HVE」（＊）をシャンパーニュ・メゾンとして初めて取得。2014年には「シャンパーニュにおける持続可能なブドウ栽培」の認証も受け、環境保護への先進的な取り組みをしているメゾンとして注目された。また、デコート氏は昨年リリースされた『ラ・グラン・ダネ 2014年』を世に送り出すことに尽力し、多大な貢献を果たしてきた。 『ワイン王国 102号』（2018年1月...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースフランスシャンパーニュボランジェ

『ワイン王国 133号』本日（2月3日）発売！　特集は“ボルドー最前線”

『ワイン王国 133号』は本日発売です！ 特集は「ボルドー最前線 絶対飲みたい41本」です。最近、大きな変革が起こっていると言われるフランス・ボルドー。本特集では、ビオディナミの進展や、白ワインやロゼワインの伸長、次世代を担う新オーナーや生産者などに注目。ソムリエやジャーナリストとともに、タイプも産地もバラエティー豊かな41本のボルドー・ワインを通して“ボルドーの今”を探りました。 「ネクストブレイクワイン2023」では、今年ブレイクが予測されるワインをご紹介します。おうちで楽しみたいご褒美ワインや、リオハのトレンド最新情報、進化するノンアルコールドリンクと料理のペアリング術‥‥‥。今年...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースWKマガジンフランスボルドー本・雑誌ワイン王国お知らせ

イタリア、トスカーナの芸術的なワイン「ビービー・グラーツ」のワイン『カザマッタ』が新発売

ピーロート・ジャパンから、イタリア・トスカ―ナの生産者「ビービー・グラーツ」の『カザマッタ』が販売される。発売日は2023年3月1日。独占販売の『カザマッタ』に加え『コローレ』と『テスタマッタ』の取り扱いも開始。日本市場での「ビービー・グラーツ」のブランディングを強化する。 カザマッタ 中身もアウトフィットも一新した、素晴らしい熟成ポテンシャルを持つスタイリッシュなワイン。 『2020 カザマッタ（赤）』 価格：¥4620（税込） 若樹のサンジョヴェーゼを100％使用したワイン。トスカーナのレガシーを見事に表現している。 『2021 カザマッタ（白）』 価格：¥4620（税込） すっきり...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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