ニュース - ワイン王国 (59ページ目)

シャンパーニュを学ぶオンライン講座『シャンパーニュMOOC プレミアム版』をプレゼント！

「アトリエラパズ」は、シャンパーニュの専門的知識が学べるオンライン講座『シャンパーニュMOOC』の有料プレミアム版を、抽選で3名にプレゼントするキャンペーンを実施する。自宅で過ごす時間が増えた今、シャンパーニュについてあらためて学びたいという愛好家にとっては見逃せない企画。この講座で正しい知識を身に付け、特別な１本を見付けてみよう。醸造から経済まで–––– 専門的な知識が身に付く『シャンパーニュMOOC』『シャンパーニュMOOC』は「シャンパーニュ委員会」が提供するオンライン講座で、2019年にフランス語と英語を対象に始まった。日本語版は21年6月に開設され、世界各国のワインのプロ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランスシャンパーニュ

岩田渉さん＆樋口真一郎さんがナビゲーター、オンラインセミナー「いま知るべき日本のワイン産地」第2弾！『オンラインで一緒に乾杯！年末年始のごちそうと、ちょっと贅沢な日本ワイン

【参加無料】12月6日（月）19時～YouTube LiveにてON AIR ワイン王国では、日本ワインに関するオンラインイベントを開催します。ナビゲートしてくれるのは、アジア・オセアニア最優秀ソムリエ、岩田渉さんと日本ソムリエ協会名誉ソムリエの樋口真一郎さんです。ぜひ、セミナーで紹介するワインを用意して一緒にお二人と乾杯しませんか？プロの味わいコメントを聞きながらワインを楽しむと、新しい発見があるかも！セミナー中は、リアルタイムで質問や感想も随時受付中です♪ 「登美の丘ワイナリー」と「塩尻ワイナリー」をフューチャー 10月中旬、岩田さん、樋口さんとともに長野県塩尻市にある、「サ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントワイン産地日本ソムリエ

躍動感あふれるハーモニー『ドンペリニヨンヴィンテージ 2012』がリリース

MHD モエヘネシーデュアジオ㈱は、『ドンペリニヨンヴィンテージ2012』を2021年11月より順次発売開始する。気候の力強さ、寛大さにより多様性に満ちたヴィンテージ『ドンペリニヨンヴィンテージ 2012』は、創造力溢れる感性を独創的かつ華やかに表現している。2012年は、降雨量が多く雹にも見舞われた暑い夏、それに続く暖かく乾燥した秋があり予測の難しい年ではあったが、最終的には気候の力強さ、寛大さとともに、驚くほど多様性に満ちた素晴らしいヴィンテージとなった。最も重要な醸造であるアッサンブラージュブドウの状態はそれぞれの品種、地方、村、畑の区画においてどれもが最高の状態だ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランスシャンパーニュ

プロヴァンスでワイン業界初の環境プロジェクト「EnViProv」が始動

プロヴァンスワイン委員会（CIVP）は、2021年9月から23年にかけて実施する「EnViProv（アンヴィプロヴ）」プロジェクトを通して、プロヴァンス地方のブドウ畑の、アグロエコロジー（生態系および生物多様性に配慮した農業）への切り替えを、体系的に推進していくと発表した。「EnViProv」とは「EnViProv」は、フランスの国家プロジェクトである「フランス再興（France Relance）」計画の支援を、ワイン業界において初めて受けたプロジェクトだ。フランス再興計画とは、Covid-19パンデミック危機後の経済を立て直し、環境・産業・社会における進化を加速させるためのフラン...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースコラムフランス

渋谷でフランスを味わえる「渋谷フレンチフェスティバル2021」開催

フランス農業・食料省は、渋谷スクランブルスクエアを中心に「渋谷フレンチフェスティバル2021」を開催する。先月開催された「フレンチフェアby東急グループ」に続き、「ル・マルシェ」「IGPペイ・ドックワインレストランウィーク」の3部で構成。期間はそれぞれ2021年11月27日（土）～11月28日（日）、2021年11月25日（木）～12月1日（水）だ。「ル・マルシェ」は、フランス飲料・食品ブースが並ぶ立食回遊式で、ワイン、シャンパーニュ、アップルスパークリング、シャルキュトリー（加工肉）、チーズなどが楽しめる。さらに、有名シェフとパティシエによる限定アミューズも見どころ。入場には、セ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントフランスフードペアリング

『大岡弘武のワインづくり』〜WK Library お勧めブックガイド〜

著者の大岡弘武氏は、フランスで自然派ワインを造り、世界的評価を受けた栽培醸造家。ボルドー大学、ボルドーBTSA（醸造栽培上級技術者養成校）で学んだ後、「ギガル」でエルミタージュ地区栽培長、「ドメーヌ・ティエリー・アルマン」の栽培長を務め、2002年「ラ・グランド・コリーヌ」を設立、フランスでの日本人個人ワイナリーのパイオニアとなる。帰国後、岡山県で「ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン」を立ち上げ、ワイン造りを行っている。本書は、フランスでのワイン造りを経て、日本におけるワイン造りの理想と現実、自然派ワインの魅力と完成までの工程をわかりやすく解説している。『大岡弘武のワインづくり』著者...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌

高級フレンチ「ひらまつ」によるワイン販売会が名古屋で初開催！

「レストランひらまつレゼルヴ」（東京）や「オーベルジュ・ド・リルナゴヤ」（愛知）などの高級フレンチレストランを手掛ける「ひらまつ」によるワイン販売会が、2021年11月23日（火・祝）、24日（水）に名古屋で開催される。すでに21年2月に東京、7月に大阪で開催された販売会では、ワインを試飲しながら好みの味を見つけて購入できると大好評だったそう。より多くの方にひらまつワインを楽しんでもらいたいという思いから、初の名古屋開催に至った。名古屋での販売会では、ひらまつが保有するワインより、約45種類の販売を予定している。さらに、会場にはひらまつ各店で活躍するソムリエが常駐しているので、販...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベント

年間生産量わずか1000本！RMシャンパーニュの造り手、クリスチャン・ブルモーより「レ・フェットプルミエ・クリュブリュット 2014」が国内240本限定で発売

株式会社モトックスから、2021年11月中旬より、年間生産量わずか1000本の希少なプルミエ・クリュシャンパーニュ、クリスチャン・ブルモー「レ・フェットプルミエ・クリュブリュット 2014」が販売となる。日本への入荷数はわずか240本、繊細な泡と美しい果実感で、飲み手を虜にする極小生産のミレジム・シャンパーニュとなっている。「レ・フェットプルミエ・クリュブリュット 2014」は、レコルタン・マニピュラン（RM）のシャンパーニュ生産者クリスチャン・ブルモーが、年間生産量わずか1000本で造る希少なプルミエ・クリュ。キュイに位置するビオロジック栽培の区画に植樹された樹齢50～6...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランスシャンパーニュ

シャブリの新ブランド「グラン・カルケール」がお披露目

日本で最も長い歴史を持つ文学賞である「芥川賞」と「直木賞」は、明治8年創業の築地「新喜楽」が選考会会場だ。一方、フランスで最も権威ある文学賞「ゴンクール賞」は1903年以降、毎年11月初旬にパリ2区にあるレストラン「ドルーアン」で選考と発表が行われる。このたび、この「ドルーアン」で、シャブリワインの新ブランド「グラン・カルケール（Grand Calcaire）」の発表会が行われた。新ブランドを立ち上げたのはニュイ・サン・ジョルジュの「メゾン・エドゥアール・ドゥロネ（Maison Edouart Delaunay）」のローラン・ドゥロネ氏とシャブリ、エピヌイユなどを生産する「ドメーヌ・ド...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースコラムフランス

南三陸の食材を使ってワインと一緒に楽しむブランド「A PIECE OF MINAMISANRIKU」から、第一弾商品として「銀鮭のコンフィ」と「牡蠣のバターパテ」が発売

南三陸ワイナリー株式会社が、南三陸の食材を使ってワインと一緒に楽しむ新たな食品ブランド「A PIECE OF MINAMISANRIKU」（ピースオブ南三陸）を立ち上げた。第一弾商品として「銀鮭のコンフィ」と「牡蠣のバターパテ」の2商品が発売となった。発売日は2021年11月3日（水）。「ピースオブ南三陸」ブランドコンセプト生命を育む海と山に囲まれた南三陸は、里海・里山の豊かな自然と食の宝庫です。自然と向き合い、誇りを持って取り組んでいる生産者や職人がたくさんいます。森海里ひといのちめぐるまち「南三陸」の取り組みや美味しさの一片（ピース）を感じてもらいたい。そのピ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフードペアリング

第3回「クレール・ミロン・ダンス賞」は、ボルドー国立オペラで活躍するアナ・ゲオンさんと長谷川亮太氏が受賞

フィリピンヌ・ド・ロスチャイルド財団の「クレール・ミロン・ダンス賞」の授賞式が10月23日にボルドーのグラン・テアートルで行われ、ボルドー国立オペラで活躍するモーリシャス出身のアナ・ゲオンさんと日本出身の長谷川亮太氏が選ばれ賞と記念の楯が授与された。 2016年に創設されたフィリピンヌ・ド・ロスチャイルド財団は、バロン・フィリップ・ロスチャイルド社（シャトー・ムートン）を率いて2014年に80歳で亡くなったフィリピンヌ・ド・ロスチャイルド男爵夫人がコメディー・フランセーズ、ルノー・バロー劇団で活躍した経歴を持っていることに因んで創設されたもの。財団の活動の一つとしてダンスの世界で活躍する...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフランス

旨味の相乗効果を奏でる、日本料理と「シャンパーニュ・シャルパンティエ」のマリアージュ

5年前、オペラ通りにほど近いパリ１区、モンパンシエ通りにオーブンしたレストラン『EnYaa』はフランス風のサービスで高級和食料理を味わえるレストランとして人気がある。また幅広い日本酒と個性的なシャンパーニュの品ぞろえでも知られている。店を経営する中村快氏はフランス育ち、ソムリエの松本天志氏も語学が堪能だ。料理を担当する遠藤大輔氏は茨城県出身で、25年間、京都の旅館、料亭を回り日本料理、懐石料理の腕を磨いてきたトッブシェフの一人。遠藤大輔シェフの作る日本料理に惚れ込み、ここでプレス対象の試飲会を聞いたのが、「シャンパーニュ・シャルパンティエ(Champagne CHARPENTIER)」...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースコラムフードペアリングフランスシャンパーニュ

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