Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

1997年に創設されたコート・デ・ブランの注目のレコルタン・マニュピュラン『シャンパーニュ・コラン』

シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区にある*1レコルタン・マニュピュラン、『シャンパーニュ・コラン（Champagne Colin）』は、さまざまなイベントを通してブランド確立のための活動に積極的に取り組んでいる。このほど、ガストロノミー・ジャーナリストを対象にパリのレストラン『マズネ』で開いた試飲昼食会もその一つで、少人数のジャーナリストと対面しながら「シャンパーニュ・コラン」の5つの代表的なキュヴェを1本ずつ丁寧に説明した。 『キュヴェ・カスティーユ・ブリュット、ブラン・ド・ブラン（CUVÉE CASTILLE）』 ヴェルチュ村のプルミエ・クリュ畑で収穫した、2019年産のシャル...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムシャンパーニュ

9月8日にサンテミリオンの新しい格付けが発表。大方の予想通り「シャトー・フィジャック」がプルミエ・グラン・クリュ クリュ・クラッセAに昇格した

既に報道されているように、「シャトー・シュヴァルブラン」「シャトー・オーゾンヌ」は昨年夏の申請書類提出の際、選考基準に不満だとして今回の格付けにエントリーしないことを宣言した。そして「シャトー・アンジェリュス」は、前回の格付けに不当に介入したとして有罪判決を受けたことに反発して格付けを拒否した。この3シャトーに代わって新たにどのシャトーがプルミエ・グラン・クリュ クリュ・クラッセAに昇格するかに注目が集まった。また、審査委員会から、試飲の評価点が低いことを指摘されたプルミエ・グラン・クリュ クリュ・クラッセBの「シャトー・ガフリエール」が６月に急遽エントリーを取りやめた。このプルミエ・グ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフランスボルドーピックアップ

「サンテミリオン」2022年の新しい格付け、フランス時間9月8日（木）12時に発表！　「シャトー・フィジャック」がプルミエ・グランクリュ・クリュクラッセ・Ａに昇格の見込み

9月8日に2002年の新格付け発表！ サンテミリオンの2022年の新しい格付けがフランス時間の9月8日木曜日12時に発表されるという。今回の格付けに申請書を提出せず、サンテミリオンの格付けから離脱を宣言している「シャトー・オーゾンヌ」「シャトー・シュヴァル・ブラン」「シャトー・アンジェリュス」が削除され、前回の格付けでグランクリュ・クラッセAに昇格した「シャトー・パヴィ」に加えて、今回新たに「シャトー・フィジャック」がプルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡに昇格するとみられる。 サンテミリオンの格付けとは？ よく知られている1855のボルドーの格付けは、パリ万博の際、フランスワインをアピー...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフランス

「コレージュ・デ・ベルナルダン」で開かれたフィリポナ500周年記念夕食会

メゾン「フィリポナ」は、現当主シャルル・フィリポナ氏の祖父に当たるオーギュストとピエール・フィリポナ兄弟が1910年にマルイユ・シュル・アイで創業したネゴシアン（ワイン商）だ。シャンパーニュの数あるメゾンの中で創設がそれほど古いわけではないが、オーヴィレール修道院の最後の修道院長ドン・ジャン・ロワイエが残した遺書の中に、アヴリル・ル・フィリポナと呼ばれる人物が1522年にアイとデジー村の間にある「ル・レオン」と呼ばれる畑を所有していたことが記されている。 この畑を今でもメゾン・フィリポナが所有していることから、フィリポナ家はシャンパーニュで最も古い栽培家の一つだとして1522年に大変こだ...
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ニュースイベントコラムフランスシャンパーニュ

ルイ13世のシャトー訪問から今年で400周年。南仏のベルサイユ宮殿と称される「シャトー・ド・ペノティエ」

南仏、カルカソンヌ近郊のペノティエ村に拠点を置く「メゾン＆ドメーヌ・ド・ロルジュリル（Maisons & Domaines de Lorgeril）」はラングドック・ルーションの幅広いワインを扱う大手ネゴシアン（ワイン商）兼栽培家の一つとして頭角を現してきた。 年間販売本数約250万本。うち60パーセントを六つの自社畑のブドウで生産している。ほとんどの畑は1990年代から2000年代にかけて手に入れたもので、場所は標高250～400メートルの高地だ。このため、伝統的なラングドック・ルーションとは一線を画す、新鮮さと心地いい果実味が感じられる現代的なワインに仕上がっている。 経営者のニコラ...
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ニュースイベントフランス

果実味と丸み、ふくらみのある味わい。ムニエの王国、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区にあるシャンパーニュ「Laurent Lequart（ロラン・ルカール）」

パリのレストラン「Biondi（ビオンディ）」で、シャンパーニュ「Laurent Lequart（ロラン・ルカール）」の試飲・昼食会が開かれた。 ロラン・ルカールは1965年にヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のパッシー・グリニー村に居を定めたクロード・ロラン氏が始めたドメーヌで、1967年に初めてボトル詰めし、1971年から製品の販売を始めた。 現在息子のロラン・ルカール氏がブランドを確立し、新しい展開を行っている。ロラン・ルカールの特徴は、地元の協同組合の醸造設備を利用していることで、2005年からロラン・ルカール氏が約60名の会員（130ヘクタール）を擁する協同組合の会長を務めている。 収...
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ニュースコラムフードペアリングシャンパーニュ

ベルナール・マグレ氏所有のシャトーをプリムール試飲。2021年は、栽培家の経験と技量、そして栽培哲学が試されたミレジム

ベルナール・マグレ氏が率いる「ヴィニョーブル・ベルナール・マグレ」は名声を持つボルドーの四つの格付けアペラシオンにシャトーを所有していることで知られている。 今年も４シャトー、（「シャトー・パップ・クレマン《Grand Cru Classé de Graves》」、「シャトー・ラ・トゥール・カルネ《Grand Cru Classé 1855. Haut-Médoc》」、「シャトー・フォンブロージュ《Saint-Emilion Grand Cru》」、「クロ・オ・ペラゲ《Premier Grand Cru Classé de Sauternes 1855》」）と「シャトー・レ・グラン・シェ...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフランスボルドー

ディディエ・ドゥポン社長とともに、『シャンパーニュ・ドゥラモット』と『シャンパーニュ・サロン』の新ヴィンテージを味わう

シャンパーニュ「ローラン・ペリエ」傘下の「ドゥラモット」と「サロン」は早くから日本市場に根を下ろし、多くのファンを獲得している。このほど、フランス在住の日本人レストラン関係者、ソムリエ、ジャーナリストなどを本社に招き、両社の歴史、生産哲学を説明するとともに、現在『シャンパーニュ・ドゥラモット』が扱っているシャンパーニュ、そして『シャンパーニュ・サロン』の新しいミレジム2012年などを料理に合わせて味わった。 「シャンパーニュ・ドゥラモット」と「シャンパーニュ・サロン」のディディエ・ドゥポン社長は、大の日本ファン！ 1997年からシャンパーニュ・ドゥラモットとシャンパーニュ・サロンを率いる...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフランスシャンパーニュ

フランス・パリで、4回目となるソムリエコンクール「ルイナール・ソムリエ・チャレンジ」開催！

「シャンパーニュ・ルイナール」は５月１６日、LVMHグループが運営する高級ホテルメゾン「シュヴァル・ブラン パリ」でソムリエコンクール「ルイナール・ソムリエ・チャレンジ」を開催した。このコンクールは2010年に米国で始まったもので、現在世界15カ国で開かれている。フランス国内では2018年からコロナ禍で延期された2020年を除き毎年開催されていて、今回4回目。 フランス全土からエントリーした15人が争う、権威と活気あるコンクール 2022年のコンクールにはフランス全土から15人がエントリーし、課題として出されたブルゴーニュのシャルドネ2本（『シャブリ・プルミエ・クリュ2015年』『コルト...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスシャンパーニュソムリエコンクール

「シャトー・アンジェリュス」ステファニー・ド・ブアール=リヴォアル社長にインタビュー。市場の見通し、格付けからの離脱理由を聞く

フランスはボルドー、サンテミリオンにある「シャトー・アンジェリュス」を訪れ、ステファニー・ド・ブアール=リヴォアル社長に2021年産の質、市場見通し、そして新しいサンテミリオンの格付けから離脱した理由などを聞いた。 ――2021年産をどのように評価していますか。 「2021年産は前の三つのミレジムである2018年、2019年、2000年に比べ大変異なる。率直に言って、2021年の天候は大変難しく、複雑なものだった。そんな中で、シャトー・アンジェリュスの生産チームはトップキュヴェの『シャトー・アンジェリュス』だけでなく『カリヨン・ダンジェリュス』についても予想を超える申し分のないワインを造...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスボルドー

2年に一度開催されるブルゴーニュ・ワインの祭典「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」での目玉イベント「グランド・メゾン・グラン・クリュ」

ネゴシアン（ワイン商）が所有するグラン・クリュ畑から作られたボトルだけを集めて試飲する「グランド・メゾン・グラン・クリュ」の催しが、3月24日、シャサーニュ・モンラッシェのネゴシアン・ピカールで開かれた。この催しは、ブルゴーニュのネゴシアン組合が主催し、2年に一度開催される「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」の催しの一つとして行われているもので今回14回目。 ●市場価格も高騰、世界市場で需要が高まっているグラン・クリュのワイン ブルゴーニュには計33のグラン・クリュがあり、2021年時点での生産面積はコートドール赤358ヘクタール、同白96ヘクタール、シャブリのグラン・クリュ102ヘク...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスブルゴーニュ

「シャブリワインコンクール2022」開催。262本の中から29本にメダルを授与

恒例のシャブリワインコンクールは昨年に続き今年もコロナ禍対応の感染防止措置を徹底し、少人数での選考となった。 審査の対象ボトルはグランクリュが2019年産、シャブリ・プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリが2020年産。ワインジャーナリストのギヨーム・バロワン氏が審査員長を務め、ソムリエ、ワインジャーナリスト、クルティエ、レストラン関係者など計44名が審査員を務めた。エントリーボトルは66のドメーヌ、ネゴシアンが提出した計262本。その中からカテゴリー別に計29本を選び、メダルを授与した。 シャブリのブドウ畑は約5600haで一つの協同組合、37のネゴシアン、379軒の個人生産家が...
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ニュースコラムフランスシャブリコンクール
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