ドイツ

シャンパーニュ「タルラン」のメラニーさんが来日し、試飲会でシャンパーニュを紹介

「㈱八田」のワイン試飲会が開催された。フランス・シャンパーニュから来日した「タルラン」のメラニー・タルランさんがゲスト参加し、ワインを紹介した。「タルラン」は1687年から12代続くシャンパーニュの老舗メゾン。自然の味わいを表現するため、ノン・ドザージュ（※）または補糖を極力控えて醸造し、長期間の熟成を行っている。 ※ドザージュは、デゴルジュマン（瓶内２次発酵の時に生じるオリを瓶口に集め、取り除く作業）の後、目減りした分を補うためにワインを添加すること。糖分を含まないワインを添加する場合「ノン・ドザージュ」などと呼ばれるメラニーさんが今回特にお勧めしたのが『シャンパーニュ・ヴィーニュ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ドイツフランスシャンパーニュ

「ヴィントナーズ」がドイツ最大級ワイナリー「ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ」を取り扱い開始

ワインを輸入販売する「ヴィントナーズ」、ドイツの銘醸地ファルツにて1597年創業の生産者「ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ」を、2025年2月13日より取り扱い開始した。「ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ」フランス・アルザス地方に隣接するファルツ地域で、白ワインを中心に手掛けるドイツ最大級の家族経営ワイナリー。ビオディナミ農法を実践しており、自然と調和する高品質なリースリングを生産している。ジェームス・サックリング氏主催の評価誌『TOP100 WORLD WINES2023』では1位を獲得しており、国内外問わず評価が高い。【商品概要】『キュヴェ・ブラン 2023年』ビオデ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースドイツワイン産地

ドイツ「シュロス・ヨハニスベルクグリューンラック」セミナーで知る熟成リースリング

ラインガウ・リースリングの原点ドイツ・ラインガウ地域にあるワイナリー「シュロス・ヨハニスベルク」。所有する畑の起源は817年にまでさかのぼる。皇帝ルートヴィヒ１世が所有し、また1816年にはオーストリア宰相メッテルニヒが所有者となったという記録が残されている。銘醸地ラインガウを象徴するこのワイナリーは1720年、全畑にリースリングを植えて以来、今日までリースリングだけを栽培している。現在の自社畑は50ヘクタール。すべて南向きで、45度の傾斜度（標高114～182メートル）にあり、日当たりの良い絶好の地だ。シュペトレーゼ（遅摘み）の起源シュロス・ヨハニスベルクは1775年に「シュ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

コラムドイツ熟成リースリング甘口ワイン

ドイツワインの今を知るプレスカンファレンスを開催

5月15日、「DWIドイツ・ワインインスティトゥート」マーケティングマネジャーアジア担当のマヌエラ・リープフェンさんが来日し、メディア向けにカンファレンスを行った。ドイツは約10万3000ヘクタールのブドウ栽培面積を持ち、13の生産地域がある。おもな生産地域はラインヘッセン（2万7312ヘクタール）、ファルツ（2万3698ヘクタール）、バーデン（1万5727ヘクタール）、ヴュルテンベルク（1万1407ヘクタール）など。白ブドウが68.4パーセントを占め、その代表的な品種といえばリースリング。最近では辛口のさわやかなスタイルが消費者に受けているが、栽培品種に関しては少しずつ変化があるそう...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントドイツ

ドイツで躍進するブルワリーBRLOが日本に再上陸

正統派のビール造りで人気 2014年ベルリンにて創業、ドイツのクラフトビール界で躍進を遂げるブルワリーBRLOが今年４月、日本に再上陸を果たす。BRLOとは古いスラヴ語でベルリンを意味する言葉だ。ドイツの首都ベルリンはドイツクラフトビールの中心地でもあり、多くのブルワリーが出てきているが、中でもこのBRLOはビールに注力するだけでなく、ビールをより楽しむためガストロノミーも手掛けていることが特徴であり、強みでもある。ビールのラインナップはコアアイテムで現在８種類、シーズンごとのスペシャリティビールが７種類ほどあり、樽やボトルの他、缶で展開しているアイテムもある。ドイツの伝統的なスタイル...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

ビール王国クラフトビールドイツベルリンビアフェスガストロノミーフードペアリング日本再上陸

『ドイツワイン再発見』〜WK Library お勧めブックガイド〜

名ワインを造る国々に囲まれるドイツだが、近年は世界から注目されるワインを造る醸造家も増えている。ドイツでソムリエ資格を取得した赤塚将太氏を監修に迎えた本書は、ドイツワインの最先端に触れられる内容になっている。「ドイツで活躍する一流シェフに聞いたワインに合う和食レシピ」や「旅先で立ち寄りたいドイツのワイナリー」「ワインカクテルのレシピ」など、ドイツワインを暮らしの中でまるごと楽しめる特集が盛りだくさん。「まほろば社」の公式サイト（）またはメールアドレス（info@mahoroba.de）から、日本での購入も可能。ドイツワイン再発見著者/吉澤寿子、島田信吾監修/赤塚将太まほろば社...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースドイツ本・雑誌

2022 ドイツワインフェア「German Wine Weeks」開催。抽選でワイングッズが当たる！

人気急上昇！モダン・ドイツワイン「Wines of Germany 日本オフィス」は7 月15 日～9 月15 日、2022 ドイツワインフェア「German Wine Weeks」を実施している。全国にある110 店舗の飲食店、小売店、EC ショップとのコラボレーションにより、高品質で食事と好相性のドイツワインがいろいろ楽しめる。ドイツワインに合う期間限定メニューもあり、各店で工夫を凝らした料理を提供している。またプロモーション期間中、オープン懸賞で申し込みをすると抽選で素敵なワイングッズがもらえるキャンペーンもある。ドイツのワイン生産地は主に南西部、ライン川、モーゼル川、...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ドイツモダンドイツワイン抽選プレゼントレストラン

品種のいろは Vol.3「ソーヴィニヨン・ブラン」

ソムリエと樋口真一郎氏（髭男爵）と学ぶ品種の勉強会。ワイン用ブドウ品種について、基礎知識から味わい方まで、とことん学ぶ連載です。本誌『ワイン王国 129号』にも詳しく掲載されているので、併せてご覧ください。（デジタル版はこちらから→ 第2回目の「サンジョヴェーゼ」に続く今回のテーマは「ソーヴィニヨン・ブラン」。「トゥールダルジャン東京」ソムリエの工藤順平氏と樋口真一郎氏と一緒に、世界中で栽培されている品種であるソーヴィニヨン・ブランの魅力に迫る。ソーヴィニヨン・ブランのいろはシャルドネと並ぶ白ブドウの代表品種。芽吹きは遅めで、樹勢は強く成熟が早い。ベト病にも強く、世界中で広く栽培さ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュージーランドオーストラリアアメリカドイツ日本ワイン王国 WKマガジン

ベスト・オブ・ドイツワイン　GERMANY’S BEST 50 ② 【アイテム紹介編】！

前回のトピック：では”変化したドイツワイン”を紹介。ここからはテイスターがブラインド・テイスティングで選んだワインを発表！ ※セレクションは、まずインポーターにワインのエントリーを募り、日本で手に入るドイツワイン187本を集めた。それをテイスターがブラインド・テイスティングし、13カテゴリー、延べ51本を「ベスト・オブ・ドイツワイン」として選出した。【ワインデータの見方】＜ワイン名：和文とヴィンテージ、欧文＞（1）シュロス・ヨハニスベルクジルバーラックトロッケン白 2019 Schloss Johannisberg Riesling Trocken Silberlack ＜...

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ドイツピックアップニュース

ベスト・オブ・ドイツワイン　GERMANY’S BEST 50 ① 【総論編】

緯度が高く、秋に雨が少ないドイツでは、ブドウがゆっくりと成熟することで上質な酸とアロマに溢れたワインが出来上がる。そんなドイツワインはエレガントでフレッシュ、食事ともよく合う。かつての「甘口白ワイン」のイメージを脱ぎ捨てた現代のドイツワインを表現する特別なセレクション「ベスト・オブ・ドイツワイン」。驚きと発見が詰まった新しい世界へようこそ！進化を続けるドイツワイン時代と調和するモダンなスタイルへドイツワインは大きく進化している。かつてのイメージをガラリと変えるフードフレンドリーな辛口白ワインや、国際市場で注目される赤ワインが多数登場。そんなドイツワインの「今」を表すセレクショ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ドイツピックアップニュース

3年ぶりにドイツビールの祭典が帰ってきた！5/20（金）〜5/29（日）「日比谷オクトーバーフェスト2022～SPRING～」開催

毎年ドイツ・ミュンヘンで開催されている世界最大のビールイベント、オクトーバーフェスト。日本でも本場の祭典を模したオクトーバーフェストが全国各地で開催されるようになったが、その中でも横浜と東京・日比谷公園で開催されるオクトーバーフェストは、今年で19年目となる老舗のイベントだ。そのおなじみのイベントが、春の日比谷公園で3年ぶりに開催される。 OKTOBERFEST 2022 日本公式サイトオクトーバーフェスト日本オフィシャルサイトです。毎年行われるオクトーバーフェストの最新情報を更新していきます。会場にはビアバイクも登場！会場で楽しめるのは、本場直送のドイツの樽生ビールとさまざまな...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

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ヱビス片手に時を忘れる小説「HOP TRAVEL ハラタウ-1000年の土地-」。ヱビスビール記念館とYEBISU BARでは装丁版プレゼントも！

ヱビスビールから2021年11月24日、「ヱビスホップテロワール」が発売される。同商品は、ドイツのバイエルン州ハラタウ地方で栽培されたバイエルン産アロマホップを100％使用し、シングルホップならではのホップの苦味と香りを存分に感じられる限定醸造のビールだ。この発売に先立って、原材料へのこだわりによるビールのおいしさを感じてもらい、ビールと一緒にモノづくりの背景も一緒に楽しんでもらうために、ヱビス初の完全書き下ろし小説「HOP TRAVEL ハラタウ-1000年の土地-」が誕生。ヱビス特設サイトや「Google Playブックス」、「Apple Books」で公開されている。ヱビス ...

ビール王国編集部 @ ワイン王国

ヱビスビールヱビス林伸次ヱビスホップテロワール書下ろし小説ビール王国クラフトビールドイツ YEBISUBAR 限定発売

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