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地元愛に溢れる清酒『貉藻』　東亜酒造より発売

埼玉県羽生市の東亜酒造が、羽生市産の米「彩のかがやき」を100パーセント使用した『貉藻（むじなも）』を4月15日（金）に発表した。 東亜酒造の通販サイト「とうあの蔵」と羽生市の酒販店を中心に全国量販店で順次発売予定。 「ムジナモ」ブランド 誕生の背景 商品名は「ムジナモ」という食虫植物に由来する。1890年に植物学者の牧野富太郎氏によって発見され、その後日本各地で確認されてきたが、高度経済成長期の環境変化により多くの自生地が消滅した。 東亜酒造のある羽生市には、国内で唯一のムジナモの自生地があり、国の天然記念物として保護されている。これを通じて羽生市の魅力を広めるべく「ムジナモ」ブランド...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース日本酒

牛久醸造場×反射炉ビヤがコラボ！ ワイン酵母ビール｢Border Crossers｣発売

「ビール王国」第33号、『酒の境界線を越えたクリエイティブなチャレンジに意欲を燃やす醸造家』の対談企画をきっかけに、茨城県牛久市の牛久醸造場と静岡県伊豆の国市の反射炉ビヤがコラボレーション！ビールとワインどちらにも精通する「越境者」である両ブルワリーの魅力をクロスオーバーさせることで生まれた「ワイン酵母ビール」が4月18日に発売された。 両ブルワリーが、全く同じレシピでそれぞれにビールを造り、さらに仕上げたビールをそれぞれのアイデアでアレンジするというビアファン垂涎の意欲作。ぜひ「飲み比べ」を楽しみたい。 ビールとワインの境界線に迫るワイン酵母で発酵させたアロマティックな一杯 原料に、ビ...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国コラムニュース日本クラフトビール反射炉牛久静岡茨城

おうち時間をちょっとランクアップ！お手ごろな上質グラスセット5種が新発売。華やかパッケージでギフトにもぴったり。

ワイングッズを取り扱う㈱グローバルが、ワイングラス「platine プラティーヌ」シリーズの２脚⼊りペアセット５種を発売。 この「platine プラティーヌ」シリーズは、元々ホテルやレストランなど業務店向けに販売していたワイングラスだが、使用したお客さまからも評価が高く、このたび２脚⼊りペアセットのパッケージを作り、小売り向けに販売することになったという。 ほっそりとした脚、ふくらみのあるボウル……スタイリッシュなワイングラス。だけど食洗器OK！ うすくて滑らかな飲み口、香りと風味を引き出すボウルのデザイン、そしてほっそりとした脚……上品でスタイリッシュなシルエットが、おうちワインの時...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースピックアップワイングッズワイングラス食洗器OKスタイリッシュなワイングラスおうち時間おうち飲み鉛不使用

バックヴィンテージや非売品のハーフボトルも楽しめる「ドメーヌ ミエ・イケノ 究極のワインステイ～夏～」

「ドメーヌ ミエ・イケノ」の希少微発泡ワイン 『パーティーパーティー』で乾杯！ 「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」 では、2022 年７月１日（金）～ 8 月 3 1 日（水）の平日限定で、ドメーヌ ミエ・イケノ『シャルドネ』のバックヴィンテージや、一般販売がないハーフボトルワインなど希少なワインを堪能できる、１泊2日の宿泊プラン「ドメーヌ ミエ・イケノ 究極のワインステイ～夏～」をはじめる。 森の中に佇む貸し切りの デッキでのアペロタイムでは、市場には出回っていないミエ・イケノのワイン『パーティーパーティー』と季節感溢れる４品の料理を提供。ヴァニラやバタースコッチのような甘い香りと、き...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントワインツーリズムリゾナーレ究極のワインステイミエイケノやっぱり猫が好き猫の足跡大人旅日本ワイン

「レア・シャンパーニュ」“無限”を生み出したレジス・カミュ氏が勇退

名醸造家として数々の受賞歴に輝いた「レア・シャンパーニュ」のシェフ・ド・カーヴ（最高醸造責任者）、レジス・カミュ氏が昨年末で第一線から退き、後進にその舵取りを託した。 無限に続く優美な未来 引退式は3月21日と22日の2日間、シャンパーニュ地方ランスのトー宮殿「饗宴の間」で、最後のマスタークラスセミナーという形式で行われた。トー宮殿は、歴代のフランス国王が戴冠式の際に滞在した由緒ある場所であり、内部には貴重な宝物類が展示されている。 コロナ渦中ということで、フランスのみトー宮殿に集って開催されたが、海外向けはすべて会場からのオンライン。日本は、22日現地時間の午前7時30分（日本時間午後...
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Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースイベントシャンパーニュレアピックアップ

コンコード種のシロップを使用した「ワインかき氷」も！　星野リゾート「界」で「ご当地かき氷 2022」を開催！！

今年は足湯に浸かって頭寒足熱、冷やしすぎない納涼体験 星野リゾートの温泉旅館ブランド「界」では、全国の施設で2022 年7月9日（土）〜8月 31日（水）の期間 「ご当地かき氷 2022 」を開催する。 「界」では2017年より「ご当地かき氷」を提供しているが、今年は「界 ポロト」のメロンかき氷 が加わり、18 種に！ 各施設とも、涼やかな場所に足湯を用意し、温泉に浸かりながらご当地かき氷を堪能。身体を冷やしすぎることなく、頭はかき氷でひんやりと頭寒足熱をしながら、健やかな納涼 を体験することができる。 旬の食材を使ったシロップやソースなどで地域の魅力を表現 例えば「界 津軽」で楽しめる...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントワインツーリズムピックアップ星野リゾート温泉足湯でかき氷ワインかき氷頭寒足熱トラベル

『ノンアルコールワインセミナー』開催！講師はワインディレクター 田邉公一 氏　4月28日（木）19:00～

今、注目を集めている「ノンアルコールワイン」。これまでは飲めない人がレストランなどの会食のシーンでワインを飲む雰囲気を楽しむために活用するもの、という認識でした。ところが、このコロナ禍でお酒の提供が難しくなった期間があったのに加え健康や美容の面から、ワインが好きな人でもあえてノンアルコールワインを選ぶ、という選択肢が増えてきました。 そこで気になるのは「ノンアルコールワイン」って本当に美味しいの？ということ。今回ワイン王国では、ノンアルコールのオンラインセミナーを開催します。 講師は数々のレストランやワインショップ、ワインイベントのディレクターを務める田邉公一さん。ノンアルコールワインの...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントセミナーピックアップニュースノンアルコールワインモクテルオンラインセミナーソムリエソーバキュリアス休肝日

『自然派ワインをはじめよう “おいしい”を知っている人がこっそり教える毎日飲みたいヴァン・ナチュール68』〜WK Library お勧めブックガイド〜

アタッシェ・ドゥ・プレス（広報）とワインショップ「bulbul」の店主として活躍する鈴木純子さんは、年に数回、フランスの自然派ワインの造り手を訪れている。 彼女がワインを通して親交を深めた料理家などのワインラヴァーたちに、日々の暮らしの中で楽しんでいるワインを聞いて収録。知識や言葉はいらず、それぞれにとって、ただただ“美味しい”と感じられる1本……。そんなワインが集まったワインリストがここに。 特別な日ではなく、身近な存在としてのワインの魅力を掘り下げる1冊。 『自然派ワインをはじめよう “おいしい”を知っている人がこっそり教える毎日飲みたいヴァン・ナチュール68』 著者／鈴木純子 KA...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌自然派ワイン

『イタリアワイン産地ガイド 地図でわかるDOCGとDOC』〜WK Library お勧めブックガイド〜

詳細に現地取材し、制作されたオリジナル地図が特徴。畑の方位や勾配角度、標高の高さ、海や河川からの距離などを具体的にイメージできるため、イタリアワインの複雑なDOCG（統制保証原産地呼称）やDOC（統制原産地呼称）などの理解がより深まる。 産地の栽培品種だけでなく、気候や土壌、ブドウ栽培者による畑の仕立ての違いなども解説されており、各地のワインが持つ本質的な個性を把握することができる。「全呼称名」「ワイン名」「品種名」から逆引きできるインデックス付き。 初心者はもちろん、その重厚な内容は、イタリアワインのプロも納得させるはず！ 『イタリアワイン産地ガイド 地図でわかるDOCGとDOC』 著...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌

美術品の器で佐賀の美食を楽しむイベント「ユージアムサガ」を開催

「サガマリアージュ推進協議会」は、4月16日(土) 17(日) 23日(土) 24日(日)の4日間、美術館（MUSEUM）に展示するような人間国宝などの器を用い（USE）、 佐賀の食材を、才能豊かな料理人たちの技で仕上げた料理で楽しむプレミアムレストラン「USEUM SAGA」を佐賀県唐津市で開催する。 今回の舞台となるのは、お茶の世界で親しまれ、用の美を備える唐津焼が生まれた、佐賀県唐津市。玄界灘に臨む城下町・唐津は、古代より大陸との玄関口として栄え「唐津くんち」をはじめとする多彩な文化がはぐくまれてきた。 今回のイベントでは、明治28年創業の老舗旅館「松の井」料理長の森次庸介氏と、日...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントフードペアリング

兎ッ兎ワイナリーより『シャルドネ 2021年』『シャルドネ 2021年 ハーフ』が新発売

「兎ッ兎ワイナリー」は、自社畑で栽培したブドウを使用した『シャルドネ 2021年』『シャルドネ 2021年 ハーフ』を、兎ッ兎ワイナリー内の直売店およびオンラインショップで4月4日（月）から発売する。 川石や砂利を多く含む水はけの良い堆積土壌で育ったブドウを、冷却装置を備えたタンクを使用し低温醗酵。花の香りにミントのアクセント。口当たりは滑らかで、ブドウの果実味をしっかりと感じられ、のど越しには余韻が残る。 ミネラルを感じる辛口タイプで、鳥取県特産の岩ガキや鉄分のあるカツオのタタキなどと相性が良いという。 『シャルドネ 2021年』 『シャルドネ 2021年 ハーフ』 問い合わせ先 兎ッ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース日本

ワイン専門店「ヴィノスやまざき」千葉県流山市に新店舗オープン

ワインを直輸入、販売する「ヴィノスやまざき」が、千葉県初の直営店舗「流山おおたかの森店」をオープンした。 子育て世代からの注目が高まる流山市で、新しい世代に向けたサービスを展開する。 現地の畑を確認してから買い付けるため、仕入れるワインは自然な造り、環境に配慮した造りのものに限る。また、子どもも楽しめるようにジュース等も販売するという。 Webで事前決済し、店舗の中に入らずとも商品の引き取りができる仕組みも導入。 併設されたテイスティングバーで試飲した後、その場でオンライン注文することもできる。 店舗情報 店舗名：ヴィノスやまざき 流山おおたかの森店 所在地：千葉県流山市おおたかの森西1...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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