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ワイン王国　オンラインセミナー【3回シリーズ】この夏は泡三昧！絶対知っておきたいスパークリングの世界

ワイン王国118号の第一特集『夏はやっぱりスパークリング』では、今注目のスパークリング47本を紹介しました。世界各国の生産地や生産者によってその個性はさまざまで、今回はフランス、イタリア、スペイン、イギリス、アメリカにフォーカスしました。本誌では伝えきれなかったスパークリングワインの魅力をトークライブの形式でご紹介します。ご登場いただいたテイスターを講師に迎え、スパークリングワインの世界をもっと深掘りします！ぜひご参加ください！第1回 8月30日（日）14：00～15：30 シャンパーニュ騎士団認定オフィシエの情野博之氏が語る「シャンパーニュの現在」日本を代表するフレンチレス...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントシャンパーニュスパークリングワインアメリカフランスイタリアイギリスセミナー

「アヤラ」160周年を記念したプレミアムなシャンパーニュ『コレクション・アヤラNo.7』発売！

㈱アルカンが販売するシャンパーニュ「アヤラ」が、メゾンの創立160周年を記念した『コレクション・アヤラNo.７』を発売。シェフ・ド・カーヴのカロリーヌ・ラトリヴさん、マネージング・ディレクターのアドリアン・ムーフラール氏が登壇し、webセミナーを開催した。「アヤラ」は1860年創業の歴史と由緒あるメゾン「アヤラ」はスペイン貴族の家柄であったエドモンド・デ・アヤラ氏が、1860年に創立したシャンパーニュのメゾンだ。「私たちが造るシャンパーニュの特徴は、フレッシュ＆エレガントなスタイル」と話すマネージング・ディレクターのアドリアン・ムーフラール氏。「品種の中でも特にシャルドネを大事に...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランスシャンパーニュ

ワイン＋氷でサマーワイン！

梅雨明けを迎え、本格的な暑さがやってきた。ワインも夏仕様に衣替えを。「サントリーワインインターナショナル」から発売されている「サマーワイン」を飲んで暑さを吹き飛ばそう！サントリーワインインターナショナルは2016年に『氷と楽しむ酸化防止剤無添加のおいしいワイン。』を発売して以来、毎年サマーワインをリリースしている。特に20～40代の若年層に「氷で割る」ワインが人気で、若者がワインに親しむきっかけにもなっている。 2020年の新商品は、氷を入れて楽しむ「氷専用ワイン」、気軽に楽しめる「スパークリング」だ。氷が溶けても味わいしっかり！氷専用ワイン『カルロロッシ ICEスパークリン...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースサマーワイン氷ワインスパークリング

『ワイン王国 118号』夏はやっぱりスパークリング！／さあ、レストランへ出かけようあなたを待ってる「夏のマリアージュ」32皿

【特集１】夏はやっぱりスパークリング暑い夏に飲みたいワインといえば、やっぱりスパークリング。世界各国の産地や生産者によって、その個性はさまざまです。本特集では、フランス、イタリア、スペイン、イギリス、アメリカの５カ国に注目しました。産地や技術における伝統と革新、それぞれの生産者が持つポリシーなど、５人のテイスターがさまざまな角度からそのトレンドを探ります。今知っておきたいスパークリングワイン47本をご紹介。【特集２】夏飲みスパークリング決定戦！ 179本をブラインド・テイスティング‼ 本当に美味しい57本これからの季節に毎日でも飲みたくなるスパークリングワイン。数多あるスパークリン...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ワイン王国ニュース WKマガジンシャンパーニュスパークリングワイン

シャンパーニュの帝王が醸す「IWA」と響き合うマリアージュ　インスタグラム｢le_plaisir_de_toyama」始動③

IWAの個性とLe Plaisir de Toyamaへの世界からの称賛『IWA』の最大の特徴は、その類稀なユニークさです。日本酒ではあまり行われない「アサンブラージュ（ブレンド）」によって造られるため、リリースごとに味が同じではないとのこと。まさにシャンパーニュ造りの手法の応用です。リシャールの鋭い感性がすべてを決めます。第1回リリースのIWAには、以下のような特徴が感じられました。まずはフレッシュ&フルーティーな白ワインのようなアロマティックさです。白い花やオレンジ、キンカン、ピンクグレープフルーツのような柑橘類の香りがまず現れ、次いでアプリコットやプラム、そして僅かならがアー...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースコラムフードペアリング日本シャンパーニュ日本酒ピックアップ

「カ・デル・ボスコ」社長のマウリツィオ・ザネッラ氏が主催するオンラインスペシャルテイスティング開催

イタリアフランチャコルタの生産者「カ・デル・ボスコ」が、ZOOMを使用した業界関係者向けのオンラインテイスティングを行い、日本、イタリアなどから11人が参加した。カ・デル・ボスコは、新型コロナウイルスの影響を受けた上での新たな挑戦として、今回のオンラインテイスティングを企画した。現地イタリアから主催者であるカ・デル・ボスコの社長マウリツィオ・ザネッラ氏がフランチャコルタの話やカ・デル・ボスコのワイン造りについて、動画を用いての説明を行った。そして最後にこの夏にお勧めのワイン３本を紹介した。カ・デル・ボスコとはカ・デル・ボスコは、フランチャコルタのメッカであるイタリア・ロンバルディ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイタリア生産者

1台で赤＆白を保管！２温度帯ワインセラー「ファンヴィーノ　Ｗ（ダブル）ドア120」新発売

２ドアで上下・完全セパレート！適温の異なるワインを１台で管理㈱グローバルが発売するオリジナルワインセラーシリーズ「ファンヴィーノ」より、新商品「ファンヴィーノ Wドア120」が発売！二つのドアがあり、庫内は上と下で完全にセパレート。温度設定をするコントロールパネルも二つ備えており、上下で適温が異なるワインを収納できる。それぞれの庫内温度は5℃～18℃に設定でき、赤・白・スパークリングなど、提供するタイプに合わせて、すぐサービスできる飲みごろ温度での保管が可能だ。サイズは、限られた店舗スペース内でも設置しやすい幅59.5cm、奥行64.5cmのスマート設計だが、収納本数は最大12...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースワイングッズワインセラー

フレンチ風煮込み料理で“家飲みセ・シ・ボン！　”『肉BarDish 鶏肉のクリーム煮用ソース』発売開始

「肉BarDish」シリーズの第5弾、『肉BarDish 鶏肉のクリーム煮用ソース』が発売開始！「肉BarDish」シリーズの第5弾『肉BarDish 鶏肉のクリーム煮用ソース』が8月3日(月)より全国で発売となる。家飲みの機会が増え、ワインのお供にますます注目が集まっている今、メーカーの「㈱ダイショー」は「お店で食べるような非日常的なメニューを、家庭で気軽に作ることができる」をコンセプトに「肉BarDishi」ブランドを立ち上げた。肉BarDishiは、肉を使った洋風バルメニューの調味料シリーズ。家飲みにちょうどいい量とおワインにもよく合う味わいで人気を集めている。『肉BarD...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフードペアリング

ジャパニーズクラフトジンの先駆け『季の美』の世界観を体験「季の美 House」オープン

京都で蒸溜されているクラフトジン『季の美』のブランドハウス「季の美 House」が京都、二条通りにオープンした。築100年以上の町家を改装したというハウス内には季の美の世界観を体験できる四つの「間」を配している。インテリアには京都の職人による手作り家具や西陣織のテキスタイル、壁面には季の美のパッケージデザイン同様の唐紙を採用するなど、季の美らしさを体現している。ハウスに入ってすぐは「お店の間」。季の美全ラインナップに加え、この場所に湧く井戸水を仕込み水として使用した限定商品『季の美 House ジン』も販売しているので要チェックだ。スタンダードの『季の美京都ドライジン』よりも口当たりが...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース日本コラム

「テヌータ・ルーチェ」新ヴィンテージ『ルーチェ 2017年』25周年記念パッケージボトルで発売

「テヌータ・ルーチェ」の新ヴィンテージ『ルーチェ 2017年』が初お披露目となった。このヴィンテージは、ルーチェのファーストヴィンテージである1993年から数えてちょうど四半世紀の節目の年にあたる。ルーチェの哲学を想起させるヴィットリオ・フレスコバルディ氏の言葉を描いた、25周年記念の限定パッケージボトルでリリースされた。『ルーチェ』とはルーチェは、イタリアのトスカーナ州で700年以上続く名門フレスコバルディ家のヴィットリオ氏と、カリフォルニア・ワインの父と名高いロバート・モンダヴィ氏のパートナーシップにより、モンタルチーノで初めてサンジョヴェーゼとメルロをブレンドして造られたワイン...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イタリアニュース

あの樽生ワイン®が自宅で楽しめる！「ドラフトワイン・システム」オンライン量り売り開始！夏限定スパークリング・ワインセット発売中♪

注文後１本１本ボトリング。詰め置き無しの当日出荷！「樽生スパークリング・ワイン®」「樽生ワイン®」を取り扱う㈱ドラフトワイン・システムが、オンライン量り売りを開始した。販売するアイテムは、赤ワイン、白ワイン、スパークリング・ワイン合わせて全14種類！通常は導入している日本全国のホテルや飲食店、ワインバーでしか楽しめない『樽生スパークリング・ワイン®』『樽生ワイン®』をオンラインで購入し、自宅で楽しめるようになった。 “現地での味わいそのままに”をコンセプトとしており、イタリア、フランスでワイン専用の（窒素ガス置換の）ステンレス製樽に詰められ、グラスに注がれるまで一切の空気と光に触れ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースピックアップスパークリングワインブルゴーニュフランスイタリア

「オルネッライア」新ヴィンテージ『ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライア 2018年』リリース

今やイタリアで最も国際的知名度が高いワイナリーの一つとなった「オルネッライア」。その成功はたゆまざる革新によりもたらされた。 1980年代初めにロドヴィコ・アンティノリ氏により創設され、近代的スタイルと華麗な味わいであっという間に国際的スターとなった。今はトスカーナの名門フレスコバルディ家が所有し、ジョヴァンニ・ゲッデス・ダ・フィリカーヤCEOが大胆な経営戦略でさらに飛躍させている。ボルゲリの地中海性気候を反映した、豊潤でみずみずしいオルネッライアは常に完璧な造りだ。現在はオルネッライアから独立したワイナリーの「マッセート」は、メルロ100％のカルトワインであり、赤ワインで名声を築いた...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

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