『ワイン王国 115号』サステイナブルワインを大特集！
【特集】新世代のスタンダード サステイナブル ワイン
世界は今「サステイナブル」を共通の課題としています。自然や動植物、人に配慮したワイン造りを行い、将来に引き継ぐ環境を整える――。美味しいワインを、美味しいと感じる環境で飲み続けることができるようにと、知恵をしぼる生産者が増えています。
今、世界のワイン造りはサステイナブルにどう取り組んでいるのか。主な国の動きと、造り手43社とそのワインを紹介！
仲間と行くならこのお店「築地ボン・マルシェ」
東京都中央区築地。市場が豊洲に移った今もなお、活気に溢れ、人情味豊かな風情を残している。「築地ボン・マルシェ」は、築地に2009年にオープンしたイ...
