コラム - ワイン王国 (26ページ目)

和食と合わせるプロセッコ・スペリオーレDOCG

プロセッコ・スペリオーレDOCG保護協会が来日し、11月5日にプロセッコ・スペリオーレDOCGのジャパン・プロモーションを開催。午前中にセミナーを行い、午後にウォークアラウンド・テイスティング、そして夜は、浅草の「割烹天ぷら金泉」でガラディナーを行った。塩でいただくてんぷらと、プロセッコのミネラル感は好相性！程よい酸味と塩味がてんぷらの旨味をぐっと引き上げる。参加した生産者の一人、「ベッレンダ」のオーナー、ウンベルト・コスモ氏は、約25年前から何度も日本に来日している日本通。5年前に来た時は富士山に登ったというコスモ氏、今回は「昨日、日本料理教室に行ってきたよ！」というほど、日...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースワイン産地イタリアフードペアリングコラム

3ワイナリー体制での初仕込み『シャトー・メルシャン』

シャトー・メルシャン（Chateau Mercian） 2019年8月29日、山梨県甲州市にある「シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー」で仕込み式が行われた。神事で作業の安全とワインの品質を祈願した後は、いよいよ初仕込みだ。まず松尾弘則ゼネラルマネジャーより「今年は3ワイナリー体制となっての初の仕込みです。高瀬仕込み統括の下、1枚岩となって取り組み、安全第一で2か月間の仕込みを終え、最後は笑顔で迎えたいですね」と総括の言葉。そして今年の仕込み統括に任命された高瀬秀樹氏が、27日に玉諸地区で収穫した甲州350キロを、次々と選果台へ。選び抜かれたブドウを圧搾機にかけ、果汁を搾る。今年のブ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースコラムワイン産地日本

解禁！　ボジョレー・ヌーヴォー2019は、こう楽しむ！

日に日に秋も深まる11月の第三木曜日にあたる21日、今年もボジョレー・ヌーヴォー解禁しました！お祭り気分でみんなでワイワイも楽しいけれど、せっかくなら、ちょっとした予備知識があればボジョレー・ヌーヴォーはもっと楽しい！今回は「銀座レカン」ソムリエの近藤佑哉氏に、ワインの選び方から、家庭料理との合わせ方、プロならではの「なるほど納得！」な隠れワザまで、2019年流ボジョレー・ヌーヴォーの楽しみ方を教えていただきました。ボジョレー・ヌーヴォー解禁は、200年前からお祭りだった!? ボジョレー・ヌーヴォーとは、フランス・ブルゴーニュ地方のボジョレー地区で、ガメイという黒ブドウ品種で造る赤...

Ryo TAMURA @ ワイン王国

ニュースフランスソムリエイベントコラムボジョレー・ヌーヴォー

待望の新ワイン誕生『ルイ・ジャド』

ルイ・ジャド（Louis Jadot）「ルイ・ジャド」の輸出ディレクターを務めるシグフリード・ピック氏が来日し、新商品『ブルゴーニュコート・ドール 2017年』が発売されることを知らせた。コート・ドール地区の丘陵地帯にある「ブルゴーニュ・リージョナル・アペラシオン」と「ヴィラージュ」のワインのブレンドだ。すっきりとして透明感のあるピノ・ノワールは、日本の食卓で楽しみたい味わい。近年価格が高騰するブルゴーニュ・ワインにおいて、3500円という価格もうれしい。「ブルゴーニュの生産量は今も少ないが、世界的な需要は高まっています。当社の輸出対象国は現在150カ国に輸出に増えました。30年...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランスブルゴーニュワイン産地コラム

イタリア最高評価のワインが集まるガンベロ・ロッソ主催「トレ・ビッキエーリ試飲会 2019」

今年も「トレ・ビッキエーリ試飲会」が東京で開催された。これは、イタリアワインのガイドブック『ヴィーニ・ディタリア（イタリアワインガイド）』2020年度版で最高評価の「トレ・ビッキエーリ」（3グラス）を獲得したイタリアワインを試飲できるイベントだ。オープニングセレモニーと『トップ・イタリアンレストラン2020』授賞式 11時からのオープニングセレモニーでは『ヴィーニ・ディタリア』の編集長であるマルコ・サベリコ氏と、日本語版の翻訳者である宮嶋勲氏が登壇した。「トレ・ビッキエーリのツアーの中でも、東京は重要な会場です」と、日本とイタリアの強固な絆について話すサベリコ氏。「数多くあるイタリ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントイタリアワイン産地コラム

紀元前6000年からの歴史、土着品種の宝庫！　ジョージアワインの魅力を徹底解説！！　お勧めワインも紹介

今、ワインのトレンドに敏感な世界中の人々の間で、ジョージアワインが話題だ。黒海とカスピ海に挟まれた東欧の小国は、世界のワイン造り発祥の地！ジョージアワインの魅力について、三つのポイントを紹介 Point１和食×ジョージア・ワインでダブル世界遺産を体験！ジョージアの「クヴェヴリ」醸造のワイン、とりわけ白ブドウを種や皮ごと発酵・醸造させた“オレンジワイン”はもっともホットなキーワードだ。クヴェヴリとは、ジョージアでワイン醸造に歴史的に使われてきた素焼きの甕のこと。 2013年にはこの「クヴェヴリによるワイン醸造法」がユネスコの世界無形文化遺産に。同年、同じく世界遺産に登録されたのが、世...

Ryo TAMURA @ ワイン王国

ワイン王国ジョージア WKマガジンソムリエコラム

世界に羽ばたく日本ワイン『マンズワイン』

マンズワイン「マンズワイン」の栽培・醸造課長を務める西畑徹平氏と、お笑い芸人で「日本のワインを愛する会」副会長のひぐち君が、マンズワインの歴史、造りのこだわりを語る対談を行った。マンズワインは代表作『ヴィンテージ甲州』を仕込んだ1967年、甘口が主流だった甲州ワインの辛口のさきがけとなった。「このワインを99年に飲んだが、フレッシュさが残っていた」と西畑氏。辛口であり、熟成の可能性があるという、甲州の概念を覆したワインだ。「ワインを飲み始めたころは甲州ワインが苦手だった」というひぐち君。しかし山梨などの生産者を精力的に訪問し、購入したワインを自宅で食事と楽しむうちに大ファンに。 ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースコラムワイン産地日本

アメリカの最高峰ワイン『ハンドレッド・エーカー』

ハンドレッド・エーカー（Hundred Acre）ナパ・ヴァレーのウルトラプレミアムワイン『ハンドレッド・エーカー』。今年秋にリリースされる新ヴィンテージ2016年の発表を兼ねて、副社長のランドン・パターソン氏が来日した。ハンドレッド・エーカーは、ロバート・パーカー氏が過去22回、100点満点を付け、メーリングリストは6年待ち、という希少価値の高いワインだ。カナダ出身のオーナージェイソン・ウッドブリッジ氏が「完璧なもの」を求めてスタートしたこのワイナリー、すべて自社畑でまかない、栽培も醸造も自身が入念に管理する。単一畑ワイン『ケイリー・モーガン』『アーク』『フュー＆ファー・ビトウ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースアメリカワイン産地コラム

ワインブランド「Y by Yoshiki」新作発表会

「マクドナルド」の新作”YOSHIKIムチャぶり企画”や、「ヨシキモノ（YOSHIKIMONO）」コレクション、ハリウッド映画『xXx 4』の音楽監督に就任など、常に話題にのぼるロックバンド「Ｘ JAPAN」のYOSHIKI氏。そんな彼が2009年から手掛けるのが、自身のワインブランド「Y by Yoshiki」だ。今年8月に都内某所で行われた記者会見には、テレビ、雑誌、新聞など多数のメディアが駆け付けた。その模様をリポートする。異例の出荷量を記録している話題のワインブランド「Y by Yoshiki」は、ＸＪＡＰＡＮのＹＯＳＨＩＫＩ氏がロバート・モンダヴィ Jr. 氏とコラボレ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ワイン産地アメリカコラム

メドック・クリュブルジョワ同盟、2017年産を対象とした226の新しい「クリュブルジョワ格付けシャトー」を発表

メドック・クリュブルジョワ同盟（Alliance des Crus Bourgeois du Medoc）のオリヴィエ・キュヴリエ会長は9月25日、『パヴィヨン・ルドワイヤン－ヤニック・アレノ』で会見を開き2017年産を対象とした226の新しい「クリュブルジョワ格付けシャトー」を発表した。 2017年産の総評と今回の格付けで認定されたシャトーについて 2017年産は1991年と並ぶ記録的な霜害で収穫量が激減したが、夏から収穫期の天候はまずまずでフレッシュで果実味があり、飲みやすいワインができた。また、十分タンニンがあり構造がしっかりしているので熟成に耐える内容を持っている。今回格付けさ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

フランスニュースコラム

世界を席巻するアルゼンチンのワイナリー〜『ワイン王国113号』Facesコーナーより〜

ミッシェル・トリノ、エル・エステコ（Michel Torino、El Esteco）アルゼンチンワインの代表格「ミッシェル・トリノ」と「エル・エステコ」。同国最大にして輸出ワインの約3分の1を占める「ピニャペロール」グループのワインで、日本でもおなじみだ。チーフワインメーカーのアレハンドロ・ペパ氏の意欲的な取り組みも人気の要因だ。ペパ氏はさまざまな新キュヴェを生み出しており、70年以上の古木で造る『オールド・ワインズ 1945 トロンテス 2018年』などはオレンジや白い花の可憐な香り、きれいな酸味を表している。『エル・エステコブラン・ド・ノワール 2018』はピノ・ノワール10...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースアルゼンチンワイン産地コラム

ボルドー・ワインコンクール「タラン・ド・ボルドー」選出

AOCボルドー、AOCボルドーシュペリユール生産者組合は9月30日、パリのワイン専門店「ラヴィニア」で、2017年産のAOCボルドー、AOCボルドーシュペリユールを対象にした試飲コンクールを行い、AOCボルドー6本、AOCボルドーシュペリユール6本を『タラン・ド・ボルドー』として選んだ。エントリーボトルは事前のセレクションを経て選ばれた42本審査員はカヴィスト、ソムリエ、ワインジャーナリスト、そして高等専門大学のワインクラブメンバーなど30名。2017年産は4月の歴史的な霜害で収穫量が大幅に減少したが収穫ブドウの質は十分で、果実味と心地いい新鮮さがある。選ばれたボトルと市販価格は次...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースイベントフランスコラム

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