スパークリングワイン

「ニコラ・フィアット」注目レストラン8店で 期間限定ペアリングが楽しめるフェアを開催

フランスで一番飲まれているシャンパーニュ・ブランド「ニコラ・フィアット」は12月12～１月13日まで「ヒトサラ ニコラ・フィアットフェア ’22-’23」を開催する。東京・大阪で注目のレストラン8店舗が参加し、『ニコラ・フィアット レゼルヴ・エクスクルーシヴ ブリュット』とマリアージュさせる特別な料理を用意する。 これに先駆け「ハイアットセントリック銀座」で関係者向けのイベントが開催された。『ニコラ・フィアット レゼルヴ・エクスクルーシヴブリュット』の紹介とともに、参加レストランのシェフがゲストで登場し、フェアで供されるペアリング料理について紹介した。 参加店の一つである東京ミッドタウン...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントニューススパークリングワインシャンパーニュフードペアリング

『ワイン王国』132号 本日（12月5日）発売！特集は"イタリアワイングランプリ"！

『ワイン王国』132号が本日発売になりました！ 特集はイタリアワイン！その名も「イタリアワイングランプリ」です。2022年を振り返り、今年多くの人に愛されたイタリアワインをご紹介します。 また来年、ブレイクしそうなイタリアワインも気鋭のソムリエとジャーナリストが予測しました。 特集だけでなく、今号はイタリアワイン目白押し。ワインジャーナリスト宮嶋勲氏による生産者インタビューや有名ソムリエによるワインの試飲など満載です。 世界には数々の銘醸地があります。フランス、スペイン、カリフォルニア……。世界のワイン産地から年末年始を彩るワインをご紹介します。 おなじみの「ブラインド・テイスティング」...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースWKマガジンピックアップイタリアブルゴーニュボルドーアメリカスパークリングワインワイン王国

長期熟成ながらハイコスパ！ 高品質なカバを生み出す「ジロ・リボ」

スペイン、ペデネス地方の中心、サンタ・フェ・デル・ペデネスの生産者「ジロ・リボ」のエクスポートディレクター、マーク・クラぺ氏が来日し、セミナーを開催した。 ジロ・リボは1950年代はブランデー「レミー・マルタン」用に蒸留酒を造っていたが、1980年にはレミーマルタンとのジョイント・ベンチャーでカバ造りを開始。2000年に独立した3代続く家族経営の生産者だ。 ワイナリーのあるサンタ・フェ・デル・ペデネスは地中海に近く、暖かな地中海気候と北にあるモンセラートという山から冷涼な風が吹き、ミクロクリマを生み出す。 所有する二つ、合計100ヘクタールの畑はワイナリーから5キロ圏内。「収穫してから搾...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
スペインフードペアリングイベントスパークリングワイン

フルーティーで爽快なシャルドネスパークリングが「兎ッ兎ワイナリー」より販売中

鳥取県のワイナリー「兎ッ兎ワイナリー」が『シャルドネ 瓶内2次発酵 2021年』を発売。兎ッ兎ワイナリー内の直営店およびオンラインショップで購入できる。 シャルドネは兎ッ兎ワイナリーの取り扱うワインの中でもトップ3に入る人気商品。昨年からシャルドネの生産量も大きく増え、シャルドネのスパークリングをリリースするのは今年が初めてだ。 『シャルドネ 瓶内2次発酵 2021年』 フルーティーな香りと心地いい苦味。瓶内2次発酵だからこそ味わえるクリーミーな泡と、爽快な飲み心地が楽しめる。 兎ッ兎ワイナリー ホームページ：
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
日本スパークリングワインシャルドネ鳥取

家飲みの正解！気軽に楽しむプロセッコDOC

イタリアはもちろん、世界で人気のプロセッコ。2020年にはプロセッコ・ロゼも新たにDOC（統制原産地呼称）に加わり、一層注目を集めています。手ごろで軽快なプロセッコはまさに家飲みにぴったり！ 人気の26本を、「パレスホテル東京」ソムリエの瀧田昌孝氏と「ALTER EGO（アルテレーゴ）」マネジャー兼ソムリエの松本時宙氏によるコメントを交えながら紹介します。 味わいで選ぶも良し、ジャケ買いするも良し。親しい人たちと一緒に、ヴァラエティー豊かなプロセッコを楽しんで、家飲みをもっと充実させてみては？ 本誌では、瀧田氏と松本氏に、現地での楽しみ方などプロセッコDOCについてより詳しく語ってもらい...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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幅広い料理に合うカバ 10月25日（火）まで「銀座 CAVA ディスカバリーウィーク」を開催中

「カバ原産地呼称統制委員会」は9月、「パレスホテル東京」にて報道関係者を対象に、公式CAVAアンバサダーのジョゼップ・バラオナ・ビニェス氏が監修した料理とカヴァを合わせる「PremiumCAVA Night」を開催した。 ジョゼップ・バラオナ・ビニェス氏は日本にスペインの“ピンチョス”を初めて紹介し、一躍ブームを巻き起こした日本スペイン料理界の第一人者。今回は、和食も含む、カヴァに合いそうな料理を提案してくれた。ワインの解説はスペインワインに詳しい菊地貴行氏がオンラインで登場。5種類のタイプの異なるカヴァと料理のマリアージュを楽しんだ。 まず、和食の前菜から。タイやホタテの焼き霜造りに白...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントスペインフードペアリングスパークリングワイン

読み放題サービス「ｄマガジン」特別企画『ワイン王国 130号』ソムリエの 夏の”1杯目”ランキング！

読み放題サービス「ｄマガジン」だけで読める”特典ページ”。『ワイン王国130号』（発売中！）では「ソムリエの 夏の”1杯目”ランキング」を企画しました！ 130号掲載の「特集 真夏のシャンパーニュ」「夏に楽しむワイン＆ビール」「５ツ星探求 ブラインド・テイスティング～夏に飲みたいスパークリングワイン～」で登場したスパークリングワインを集め、各企画に出演したソムリエ諸氏に、アンケート投票をお願いしました。 「ｄマガジン」特典ページ内では上位10本を掲載しましたが、こちらのウェブサイトでは上位3本をピックアップし、ｄマガジンよりちょっと詳しくお伝えします。 ソムリエ諸氏の「お勧めポイント＆楽...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
スパークリングワインシャンパーニュソムリエ

ビルカール・サルモン 偉大な2008年ヴィンテージをリリース

1818年の創業以来、家族経営を貫いている「ビルカール・サルモン」。メゾンを代表する三つのトップキュヴェが『キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ブリュット』『エリザベス・サルモン・ブリュット・ロゼ』『キュヴェ・ルイ・サルモン ブラン・ド・ブラン』であり、フラッグシップの『クロ・サンティレール』はシャンパーニュラヴァー垂涎のアイテムとして君臨している。 「ビルカール・サルモン」の新ヴィンテージ発売を記念して、6代目当主アントワン・ビルカール・ローラン氏を案内役にしたセミナーが開催された。 シャルドネのスタイルを比較 第1フライトでは、ブラン・ド・ブランに対するメゾンの考え方を示す意味で、すでに発...
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Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースセミナーシャンパーニュフランススパークリングワイン

「ナイティンバー」×「ヒース」　父の日には英国モダンラグジュアリーなギフトを

イギリス最高峰スパークリングワインの造り手である「ナイティンバー」と、イギリス生まれのメンズコスメブランド「ヒース」による、父の日特別コラボギフト『NYETIMBER×HEATH Father’s day Gift Box』が発売。 イギリス流ラグジュアリーのライフスタイルブランドを取り扱う「ヴァルカナイズ・ロンドン＠ザ・プレイハウス」店頭およびオンラインストアにて、6月19日まで販売中。 『NYETIMBER×HEATH Father’s day Gift Box』 ナイティンバーのフラッグシップワイン『クラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージ』のハーフサイズと、ヒースの『アイセラム』...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイギリススパークリングワインギフト

フランチャコルタの販売本数が記録的な2000万本を突破！

イタリア、ロンバルディア州のスパークリングワイン『フランチャコルタ』の売上本数が2000万本を超えたと発表があった。 2021年1～2月はコロナウィルスまん延により、厳しい規制やホスピタリティー業の閉鎖など、不安定な状況が続いたが、3月からは非常に好調な4カ月間が始まりまった。完全なロックダウンとパンデミックの拡大で急落した2020年の同時期に比べ、2021年は4月から5月にかけて、ピーク時には200パーセントにも達する大幅な成長率を記録した。 またこれほど劇的な伸びではなかったものの、下期の売上も前年を大きく上回り、2021年は全体で28.3パーセントの数量増で幕を閉じた。 輸出は10...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイタリアスパークリングワイン

特別な日は金箔入りの泡で乾杯！ 美と愛の女神の名前を冠したスパークリングワイン『ゴールド・ヴィーナス』

パーティーや結婚式、宴会など、寿ことほぎの乾杯シーンに飛びっきり似合う金箔入りのスパークリングワインが日本に初上陸した。その名も『Gold Venus（ゴールド・ヴィーナス）』！ 親しみやすい低アル、軽やかな味わい 美と愛の女神の名前を冠したスパークリングワイン『ゴールド・ヴィーナス』。グラスに注ぐと煌 きらめくゴールドが美しく舞う。高級感がありながら、味わいはフレッシュ＆フルーティー、エレガントな飲み口でのどをすっと通っていく。低アルコールなので、誰にでも親しみやすい柔らかな味わいだ。 輸入販売するのは、ホテルや結婚式場などの冠婚葬祭を手掛ける「サン・ライフサービス」。同社はもともと国...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースピックアップスパークリングワイン金箔

横浜ランドマークタワー「スカイガーデン」で、モエ・エ・シャンドンと共に美しい夜景のを眺めながら、大切な人と特別なひとときを過ごそう！

シャンパン メゾン モエ・エ・シャンドンは、ウォーターフロントの夜景を360°楽しめる横浜ランドマークタワー 69階展望フロア「スカイガーデン」にて、眼下に広がる横浜の美しい夜景を眺めながら、モエ・エ・シャンドン モエ アンぺリアル ミニ モエを楽しめる「モエ・エ・シャンドン プレミアム ペアシート」を販売している。期間は2021年12月17日（金）～2022年1月31日（月）。 「モエ・エ・シャンドン プレミアム ペアシート」では、2人だけの特別なシートでグラス2杯分の飲みきりサイズのミニ モエを楽しめる。また、クリスマスの24日(金)、25日(土)限定で、ミニ モエと前菜プレートがセ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニューススパークリングワインMOËT & CHANDON
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