スパークリングワイン

幅広い料理に合うカバ 10月25日（火）まで「銀座 CAVA ディスカバリーウィーク」を開催中

「カバ原産地呼称統制委員会」は9月、「パレスホテル東京」にて報道関係者を対象に、公式CAVAアンバサダーのジョゼップ・バラオナ・ビニェス氏が監修した料理とカヴァを合わせる「PremiumCAVA Night」を開催した。ジョゼップ・バラオナ・ビニェス氏は日本にスペインの“ピンチョス”を初めて紹介し、一躍ブームを巻き起こした日本スペイン料理界の第一人者。今回は、和食も含む、カヴァに合いそうな料理を提案してくれた。ワインの解説はスペインワインに詳しい菊地貴行氏がオンラインで登場。5種類のタイプの異なるカヴァと料理のマリアージュを楽しんだ。まず、和食の前菜から。タイやホタテの焼き霜造りに白...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントスペインフードペアリングスパークリングワイン

読み放題サービス「ｄマガジン」特別企画『ワイン王国 130号』ソムリエの夏の”1杯目”ランキング！

読み放題サービス「ｄマガジン」だけで読める”特典ページ”。『ワイン王国130号』（発売中！）では「ソムリエの夏の”1杯目”ランキング」を企画しました！ 130号掲載の「特集真夏のシャンパーニュ」「夏に楽しむワイン＆ビール」「５ツ星探求ブラインド・テイスティング～夏に飲みたいスパークリングワイン～」で登場したスパークリングワインを集め、各企画に出演したソムリエ諸氏に、アンケート投票をお願いしました。「ｄマガジン」特典ページ内では上位10本を掲載しましたが、こちらのウェブサイトでは上位3本をピックアップし、ｄマガジンよりちょっと詳しくお伝えします。ソムリエ諸氏の「お勧めポイント＆楽...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

スパークリングワインシャンパーニュソムリエ

ビルカール・サルモン偉大な2008年ヴィンテージをリリース

1818年の創業以来、家族経営を貫いている「ビルカール・サルモン」。メゾンを代表する三つのトップキュヴェが『キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ブリュット』『エリザベス・サルモン・ブリュット・ロゼ』『キュヴェ・ルイ・サルモンブラン・ド・ブラン』であり、フラッグシップの『クロ・サンティレール』はシャンパーニュラヴァー垂涎のアイテムとして君臨している。「ビルカール・サルモン」の新ヴィンテージ発売を記念して、6代目当主アントワン・ビルカール・ローラン氏を案内役にしたセミナーが開催された。シャルドネのスタイルを比較第1フライトでは、ブラン・ド・ブランに対するメゾンの考え方を示す意味で、すでに発...

Fumiko AOKI @ ワイン王国

ニュースセミナーシャンパーニュフランススパークリングワイン

「ナイティンバー」×「ヒース」　父の日には英国モダンラグジュアリーなギフトを

イギリス最高峰スパークリングワインの造り手である「ナイティンバー」と、イギリス生まれのメンズコスメブランド「ヒース」による、父の日特別コラボギフト『NYETIMBER×HEATH Father’s day Gift Box』が発売。イギリス流ラグジュアリーのライフスタイルブランドを取り扱う「ヴァルカナイズ・ロンドン＠ザ・プレイハウス」店頭およびオンラインストアにて、6月19日まで販売中。『NYETIMBER×HEATH Father’s day Gift Box』ナイティンバーのフラッグシップワイン『クラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージ』のハーフサイズと、ヒースの『アイセラム』...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイギリススパークリングワインギフト

フランチャコルタの販売本数が記録的な2000万本を突破！

イタリア、ロンバルディア州のスパークリングワイン『フランチャコルタ』の売上本数が2000万本を超えたと発表があった。 2021年1～2月はコロナウィルスまん延により、厳しい規制やホスピタリティー業の閉鎖など、不安定な状況が続いたが、3月からは非常に好調な4カ月間が始まりまった。完全なロックダウンとパンデミックの拡大で急落した2020年の同時期に比べ、2021年は4月から5月にかけて、ピーク時には200パーセントにも達する大幅な成長率を記録した。またこれほど劇的な伸びではなかったものの、下期の売上も前年を大きく上回り、2021年は全体で28.3パーセントの数量増で幕を閉じた。輸出は10...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイタリアスパークリングワイン

特別な日は金箔入りの泡で乾杯！美と愛の女神の名前を冠したスパークリングワイン『ゴールド・ヴィーナス』

パーティーや結婚式、宴会など、寿ことほぎの乾杯シーンに飛びっきり似合う金箔入りのスパークリングワインが日本に初上陸した。その名も『Gold Venus（ゴールド・ヴィーナス）』！親しみやすい低アル、軽やかな味わい美と愛の女神の名前を冠したスパークリングワイン『ゴールド・ヴィーナス』。グラスに注ぐと煌きらめくゴールドが美しく舞う。高級感がありながら、味わいはフレッシュ＆フルーティー、エレガントな飲み口でのどをすっと通っていく。低アルコールなので、誰にでも親しみやすい柔らかな味わいだ。輸入販売するのは、ホテルや結婚式場などの冠婚葬祭を手掛ける「サン・ライフサービス」。同社はもともと国...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースピックアップスパークリングワイン金箔

横浜ランドマークタワー「スカイガーデン」で、モエ・エ・シャンドンと共に美しい夜景のを眺めながら、大切な人と特別なひとときを過ごそう！

シャンパンメゾンモエ・エ・シャンドンは、ウォーターフロントの夜景を360°楽しめる横浜ランドマークタワー 69階展望フロア「スカイガーデン」にて、眼下に広がる横浜の美しい夜景を眺めながら、モエ・エ・シャンドンモエアンぺリアルミニモエを楽しめる「モエ・エ・シャンドンプレミアムペアシート」を販売している。期間は2021年12月17日（金）～2022年1月31日（月）。「モエ・エ・シャンドンプレミアムペアシート」では、2人だけの特別なシートでグラス2杯分の飲みきりサイズのミニモエを楽しめる。また、クリスマスの24日(金)、25日(土)限定で、ミニモエと前菜プレートがセ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニューススパークリングワイン MOËT & CHANDON

DOCプロセッコのセミナーを開催

2021年11月、イタリアンレストラン「アルマーニリストランテ銀座」にて、イタリア、ヴェネト州のスパークリングワイン、DOCプロセッコのセミナーが開催された。世界でも最大の生産量を誇るDOCプロセッコ。イタリア北東部、ヴェネト州とフリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州にまたがる9県でシャルマ方式を用いて造られるスパークリングワインだ。今年から『プロセッコDOCロゼ』の輸出も開始され、ますます拡大すると予測されている。ロゼは2021年前期で、111社、1680万本が生産されているが、2022年には6000万本の生産を見込んでいるという。品種はグレーラ（85パーセント以上）にピノ・ネロ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントスパークリングワインイタリア

日本"初"！世界最高峰のスパークリングワイン・コンペティション CSWWC2021 において『安心院スパークリングワイン2019』が「銀賞」を受賞

三和酒類株式会社が運営する、安心院葡萄酒工房で醸したワイン『安心院スパークリングワイン2019』が、毎年ロンドンで行われている世界最高峰のスパークリングワインのコンペティション「シャンパン＆スパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ2021（CSWWC）」にて、日本"初"となる「銀賞」を受賞した。受賞したワインは、安心院産のシャルドネを原料に「瓶内2次発酵」の製法を用いて醸した『安心院スパークリングワイン2019』。きめ細やかな泡立ちとトロピカルフルーツや酵母由来のトースト香が広がり、豊かな果実味と爽やかな酸味が特長の辛口スパークリングワインだ。 2014年から開催されるCSW...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース日本スパークリングワイン

シャンパーニュを美味しく楽しむためのグッズ「zzysh®（ズィッシュ）シャンパンプリザーバー」に、お得なカートリッジ6 本付が新発売

開栓後のシャンパーニュ、スパークリングワインを美味しく保つ「zzysh®（ズィッシュ）シャンパンプリザーバー」より、ガスカートリッジ６本付きのお得なセットが新発売！開栓時の泡立ち、フレッシュな風味を維持できる画期的なグッズシャンパーニュやスパークリングワインを楽しむ時、ネックとなるのが飲み切れなかった時の保存。そんな時に活用したいのが、この「zzysh®（ズィッシュ）シャンパンプリザーバー」だ。１台あれば、シャンパーニュ、スパークリングワインの繊細な泡立ちとフレッシュな風味を最後の1杯まで保つことができる。使い方は簡単！本体をセットしガスを3～５秒注入するだけ。アルゴンガス...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースシャンパーニュスパークリングワインワイングッズ

南アフリカのスパークリングワイン「キャップ・クラシック」と「グラハム・ベック・ワインズ」の美味しさの秘密

今年9月、南アフリカの瓶内２次発酵ワイン「メトード・キャップ・クラシック」（MCC）が50周年を迎える。これを記念し、キャップ・クラシック生産者協会（CCPA）会長で「グラハム・ベック・ワインズ」醸造長のピーター・フェレイラ氏がオンラインセミナーを開催した。 MCCは南アフリカワインの成長株で、現在は257社により年間1000万本近く醸造されている。80パーセントを輸出し、日本は8番目に多い輸出国となっている。CCPAは1992年に誕生した。大規模ワイナリー（年間50万本以上を生産）7社が生産量の70パーセントほどを占める。7社のうちの1社が、西ケープ州ロバートソンにある「グラハム・ベッ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

コラム南アフリカスパークリングワイングラハム・ベック・ワインズキャップ・クラシック

高級キュヴェの名手が生み出す、至福の味わい。シャンパーニュ「キャティア」

250年以上にわたりシャンパーニュを醸造する老舗メゾン「キャティア」。伝統を重んじながらも、大胆な取り組みで業界を牽引し最高品質のさらに上をいくシャンパーニュを目指し家族一丸となって生産を続けている。国際映画祭や世界的なスポーツの祭典などで供され、各国のセレブリティーに愛されている『アルマン・ド・ブリニャック』。この高級シャンパーニュを手掛けるのが「キャティア」だ。 1625年、シニー・レ・ロゼ村でブドウ栽培に着手し、1916年にシャンパーニュの生産を本格的にスタート。67年には年間10万本を生産し、地域で最も大きい家族経営のメゾンに成長した。現在は70カ国以上に輸出し、数々の世界的な...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

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