「日本遺産日本ワイン140年史ワインアカデミー」が重要文化財のワイナリー「牛久シャトー」で開講!(2026年6月28日応募締め切り)
「ワイン文化日本遺産協議会」はワイン造りの実践的技術を学べる「日本遺産日本ワイン140年史ワインアカデミー」を開講する。日本初の本格ワイン醸造所である「牛久シャトー」で行われ、安蔵光弘氏をはじめとする、日本ワイン業界で活躍する醸造家、栽培家による実践的な指導を受けることができる。開講に先立ち、5月23日にプレスディナーを開催し、アカデミーの内容や特徴について解説した。
本アカデミーは2025年からスタートし、今回で2回目となる。昨年よりもアップデートを行い、収穫や果実選定、瓶詰めなどの技術はもちろん、歴史や文化まで幅広く学べるカリキュラムとなっている。安蔵光弘氏(「メルシャン」エグゼクテ...