イベント

数量限定50個 ピエール・エルメ・パリ×ムートン・カデがコラボレーション

ピエール・エルメ・パリ×ムートン・カデがコラボレーションのマカロン＆ウィンセットを発売 ムートン・カデとピエール・エルメ・パリが初のコラボレーションを実現。スペシャルマカロン＆ワインセットを数量、期間限定で発売する。 期間は、12月13日（日）までの10日間限定で、販売場所は「ピエール・エルメ・パリ青山店」。ワインは、赤、白、ロゼのいずれかで、ピエール・エルメ・パリのマカロン3種類がセットになっている。 マカロンは『チェリー＆ピマン・デスプレット（赤）』（チェリーとバスク由来の唐辛子ピマン・デスプレット、チョコレートガナッシュ）、『柚子（白）』（柚子風味ホワイトチョコレートガナッシュ）、...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントボルドー

サステナビリティが求められる時代のアルザスワイン＆コート・デュ・ローヌワイン、初のオンラインセミナー開催

アルザスワイン委員会とローヌワイン委員会が、2020 年12 月14 日14時より、共同でオンラインセミナーを開催（対象はワインビジネス従事者）！ アルザスワイン委員会のエノログ（ワイン醸造技術管理士）、教育責任者のティエリー・フリッチュ氏とローヌワイン委員会のアジア輸出マーケティングディレクターのアナイス・リシャールさんを講師に迎え、「サステナビリティが求められる時代のアルザスワイン＆コート・デュ・ローヌワイン」をテーマに、フランスの赤ワインと白ワインの象徴ともいえる二つの生産地について話します。 持続可能な開発を中心に、環境への配慮、新しい栽培方法、地球温暖化への適応など、今日、ワイ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントフランスワイン産地セミナーお知らせ

ワインに合う！新感覚のおかきが登場

「中央軒煎餅」が新しいおかきのスタイルを提案するブランド「きりのさか」。そのシリーズの一つ、国産100パーセントの⽞⽶で作った新感覚のおかき『RICE PALETTE（ライスパレット）』が12月2日から「銀座松屋」のポップアップストアに登場する。 この商品は国産⽞⽶100パーセントの⽣地にドライフルーツやチーズなど、さまざまな素材で飾った新感覚のおかきだ。絵画のパレットのようにカラフルで、いろいろな味わいが楽しめる。ドライフルーツやナッツ、チーズなどを使用しているためワインとの相性も抜群だ。 ■ドライフルーツ＆ナッツ ⽞⽶にアーモンド・シナモンをつきこんだ⽣地のうえに、ピスタチオとクラン...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントフードペアリング

皮まで美味しい！「パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ」

「パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会」主催によるオンラインセミナーが開催。 パルミジャーノ・レッジャーノの基本のテイスティングや、より美味しく味わうためのチーズプレート作り体験など、幅広くパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズの魅力を伝えた。 “チーズの王様”と称される、熟成ハードチーズのパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは、添加物を一切使わず、北イタリアの限られた地域でつくられている。 （通常）約2年という長い熟成により生まれる深い旨味と豊かな風味、独特な食感が特徴だ。タンパク質やカルシウム、ビタミン類やミネラルがバランスよく含まれ栄養価も高い。消化吸収にも非常にすぐれており、イ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントセミナー

「ナイティンバー」2020年の収穫は、理想的な糖度と酸度のバランスに優れた年

イギリスを代表するスパークリングワインの生産者「ナイティンバー」が、今年の収穫に関するラウンドテーブルをオンラインで開催。現地から、醸造責任者のシェリー・スプリッグスさんと醸造家のブラッド・グレイトリックス氏も参加した。 「世界各地のワイン産地で❝2020年は素晴らしい年だった❞と聞きますが、イギリスも同じく、天候にも恵まれ、とてもよい収穫ができた年でした」とシェリーさん。新型コロナウイルスの感染防止対策をとったうえで、ソーシャルディスタンスを保ちながらの収穫になったという。 「今年は多くの方たちが年明け早々から夏にかけて、自宅待機を余儀なくされました。どこの国も同じだと思いますが、私た...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントスパークリングワインセミナー

2020年は忘れられないヴィンテージに ボジョレー・ヌーボー解禁！！

一年に一度のお楽しみ、ボジョレー・ヌーヴォー。11月19日に解禁されたばかりの8本を、「エスキス」総支配人の若林英司氏がテイスティングしました。2020年ヴィンテージは、私たちにどんな景色を見せてくれるのでしょうか？ 新型コロナウイルスが猛威を振るい、世界中の景色がガラリと変わってしまった今年。若林氏は語る。 「栽培も収穫も、そして醸造も。世界のほかの産地同様、ボジョレーの造り手は感染予防の細心の注意をしながらの作業を強いられた。そういう意味では困難な年でしたが、天候には恵まれ、ブドウは完熟した実を結びました。さまざまな意味で、2020年のヌーヴォーは『忘れられないヴィンテージ』になるこ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントフランスボジョレー・ヌーヴォーピックアップ

フランチャコルタ × FARO　コラボレーション限定ポップアップバー「FF Pop-up Bar」期間限定オープン

フランチャコルタ × ファロ コラボレーション限定ポップアップバー 「Franciacorta × FARO Pop-up Bar」（FF Pop-up Bar） ～フリーフローでフランチャコルタを楽しむ、贅沢なアペリティーボのひととき～ イタリアのスパークリングワイン、フランチャコルタが銀座のイノベーティブイタリアン『FARO』とコラボレーション。フリーフローでフランチャコルタを楽しめる限定ポップアップバー「Franciacorta × FARO Pop-up Bar」を2020年11月19日（木）～12月18日（金）の期間限定でオープンする。 レストラン内のバーエリアでは、FAROの...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントニュースイタリアフードペアリングワイン産地

【ただいま動画配信中！】ソムリエとオンラインマリアージュ！K&K Chef缶×ワインでおうちを一流レストランに！

トップシェフの一皿を家庭で手軽にいただける「K&K Chef缶」が「国分グループ本社株式会社」より本年9月に新発売されました。 この発売を記念して、オンラインイベント「ソムリエとオンラインマリアージュ！ K&K Chef缶×ワインでおうちを一流レストランに！」を開催します。 K&K Chef缶は「リストランテ アルポルト」片岡護シェフが監修した「豚肉のカチャトーラ」「鶏レバーのヴェネチア風」、「広東名菜 赤坂璃宮」の譚彦彬シェフが監修した「特撰チャーシュー」「鶏肉と野菜の炒め」の４商品を展開しています。トップシェフの技術が詰まった本格的な味わいで、きれいに盛り付ければ一流レストランのメニ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントフードペアリングピックアップ

初「セラーマスター・オブ・ザ・イヤー 2019」に輝く女性醸造家ナタリー・ラプレイジュさん来日

2025年に200周年を迎える老舗メゾン 1825年創業のシャンパーニュメゾン「ジョセフ・ペリエ」の拠点は、エペルネの東に位置するシャロン・アン・シャンパーニュである。ガロロマン期の遺産を生かしたセラーは全長３ｋｍ、200万～300万本をストック、年間の生産量は75万～80万本。英国王室との繋がりが強く、フラッグシップの『キュヴェ・ロワイヤル』はヴィクトリア女王とエドワード7世の御用達になったことから“ロワイヤル”の名が与えられた。ファミリー経営で、現在は5代目のジャン・クロード・フルモン氏の息子ベンジャミン・フルモンCEOが6代目を継承、34歳の若きリーダーだ。 女性シェフ・ド・カーヴ...
F
Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスシャンパーニュワイン産地ピックアップ

11月7日（土）＆8日（日）、「シャトー・メルシャン」勝沼ワイナリーフェスティバル開催！

1974年より開催されてきた「シャトー・メルシャン ハーベスト・フェスティバル」。43回目となる今年は、初となるオンライン配信を交えた形式で行われる。自宅にいながらでも、ワイナリーと直接繋がり、一緒に楽しめるコンテンツが盛りだくさんだ。 先日行われたオンライン体験会では、ゼネラルマネジャーの安蔵光弘氏、勝沼ワイナリー長の田村隆幸氏、勝沼ワイナリーのワインメーカーであり、フェスティバル実行委員長でもある岡村敦氏が登壇し、イベントの概要や“ニューノーマル時代”に向けた取り組みなどを話した。 ■オンライン配信を活性化し、販売数量は前年比101パーセント 「シャトー・メルシャンでは、コロナ禍を受...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントワイン産地日本ニュース

“魅せる”ワインセラー「ファンヴィーノ ブリリアント」シリーズが２０２０年度グッドデザイン賞を受賞！

㈱グローバルが販売するワインセラー「ファンヴィーノ ブリリアント」シリーズが、「2020 年度グッドデザイン賞」を受賞した。 お気に入りのワインをディスプレイし、インテリアとしても楽しめるセラー ファンビーノ ブリリアントは、ワインを主役に魅せるディスプレイセラー。ラベルを見せて収納する視認性の高いデザインが人気だ。 ワインを並べるラックは、国際特許取得の特殊ラック。ラベルが見える陳列はもちろん、手間に引き出しやすく‟ストックの見える化”を実現している。最大限の収納本数と使い勝手を実現し、ハーフボトルからシャンパーニュまで対応。 また、排気が前面のため省スペース、ビルトインも可能だ。数台...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントワインセラーピックアップ

普段、見学不可の工場内部にも潜入できる「メルシャン藤沢工場　オンライン開放祭」を開催！

メルシャンが誇るデイリーワインのロングセラーブランド「おいしい酸化防止剤無添加ワイン」「ボン・ルージュ」「ビストロ」。コンビニエンスストアやスーパーでもよく目にする、これらのワインを製造しているのが、神奈川県藤沢市にある「メルシャン藤沢工場」だ。 1920年に設立して以来、日常の食卓に寄り添うワインを次々と世に送り出し、日本のワイン市場の成長を牽引してきた。普段は、一般開放していないこの藤沢工場だが、このたび創業100周年を記念し、初となるオンライン開放祭を開催することが決定した。 工場内施設と中継を繋いだ「メルシャン藤沢工場＆デイリーワイン」オンライン工場見学会 先日、オンライン開放祭...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントニュース日本
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