コラム - ワイン王国

悠久の8000年と、北のフロンティアが共鳴する北海道余市町、ジョージア・グルジャーニ市と友好提携を締結

2026年3月28日（日本時間同日夜）、ワインの歴史に新たな1ページが刻まれた。世界最古のワイン造りの伝統を誇るジョージア東部カヘティ地方のグルジャーニ自治体と、日本屈指の高品質ワイン産地として知られる北海道・余市町が、友好交流および協力関係に関する了解覚書（MOU）を締結。ジョージアを訪れた齊藤啓輔余市町長とギオルギ・マチャヴァリアニ市長が署名を交わしたこの提携は、単なる自治体間交流を超え、ワインの「根源」と「未来」を結びつける歴史的瞬間となった。ピアニストが奏でた「テロワールの共鳴」このドラマチックな提携の背景には、一人の音楽家の存在がある。ジョージアを拠点に活動するピアニスト...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントコラム日本北海道余市余市のワインジョージア

聖地ランゲと余市、魂の盟約。「LANGHE - YOICHI Alliance」が切り拓く日本ワインの新時代

イタリア・ピエモンテの至宝、バローロとバルバレスコ。その偉大なワインを生む「ランゲ」の丘に、北の大地・余市の造り手たちの意志が刻まれた。 2026年3月26日、イタリアのピエモンテ州クーネオ県に位置するネヴィーリエにて、余市町とランゲ地方生産者連合による友好協力覚書（MOU）が締結された。世界遺産に登録された歴史ある銘醸地が、日本の自治体とこれほど深い絆を結ぶのは、まさに画期的な出来事と言える。互いのテロワールを慈しむ「ワイン印」調印式は、単なる形式的な署名にとどまらなかった。用意されたのは、両地域のテロワールを象徴する一杯の赤ワインだ。余市の齊藤啓輔町長とランゲの生産者代表は、互...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントコラム日本余市余市町ランゲピエモンテ州余市のワイン

トニー・パーカー氏と「メゾン・ウエスマン」、「ワイン・パリス＆ヴィネクスポ」で２つのシャンパーニュキュヴェを発表

2026年2月、パリで開催された「ワイン・パリス＆ヴィネクスポ」において、元NBAプロバスケットボール選手のトニー・パーカー氏と、「メゾン・ウエスマン」を率いるロベール・ウエスマン氏が新しく立ち上げたシャンパーニュブランド、「トニー・パーカー＆ロベール・ウエスマン」の発表会が開かれた。「メゾン・ウエスマン」は、ジェネリック医薬品企業アルボジェン（Alvogen）、バイオ医薬品「アルボテック（Alvotech）」の創業者として知られるアイスランド出身の実業家、ロベール・ウエスマン氏が2016年に立ち上げたワイナリーグループ。ワイン事業を始めたきっかけは、フランス・ベルジュラック地方にある...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースコラムフランスシャンパーニュ

世界に届くワイン産地へ続く北海道・余市町の挑戦

日本で最も注目を集めるワイン産地、北海道余市町の勢いが止まらない。ワイナリーやブドウ生産者の数は右肩上がりに増え続け、飲食店やバー、ワインショップなどの新規オープンも相次ぐ。さらに、ハイエンドなコンドミニアムやホテルの建設計画も進行中だ。世界を見据えた「YOICHI」の挑戦は続く。余市は「夜明け前のオレゴン」ワインで持続可能な町を拓く人口減少が続く地方にあって、余市町をいかにサステイナブルに存続させるか―。その解として、ブルゴーニュの小さな村をモデルに、世界中から人が訪れる〝ワイン産地〞として町をブランディングし、未来へつなぐ戦略を進めています」今年1月、ワインスクール「アカデミ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントコラムピックアップ日本余市北海道余市のワイン BLUE NOTE PLACE

ラングドックのAOCコルビエールパリでアペラシオン創設40周年記念昼食会を開催

コルビエール生産者組合は、パリのガストロノミー・コンセプトレストラン「ノーム（Nhome）」にメディア関係者を招き、AOC創設40周年記念昼食会を開催した。コルビエール地域の葡萄栽培は、紀元前2世紀にギリシャ商人が苗木を持ち込み、紀元前後にローマ帝国支配下で本格化した。一時期衰退したが、中世には修道院が葡萄栽培を再建し、ベネディクト会、シトー会の管轄下で大きく発展した。しかし十字軍の影響で再び打撃を受け、17〜18世紀にかけて南仏運河開通などのインフラ整備とともに産業として復興した。近代的な組織整備が進んだのは20世紀に入ってからで、1908年に産地表示管理組合が設立され、1923年にコ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

イベントコラムフランス

日本ワインの光ある未来を見据えて「第2回日本ワインサミット」開催

国内のみならず海外のコンクールでも受賞し、高い評価を得るワインが増えるなど、国内外で評価が高まる「日本ワイン」。生産者が結集し、現状や課題、そして未来への展望を語り合う「第2回日本ワインサミット」が2月8日、山梨県甲府市で開催された。会場では二部構成のパネルディスカッションが行われ、日本ワインを取り巻く現状と、その可能性について活発な議論が交わされた。サミット第一部～日本ワインの現状と広がる課題～第一部のテーマは「日本ワインの現状」。司会を務めた「やまなし観光推進機構」理事長の仲田道弘氏が、世界と日本におけるワイン消費量の推移を解説した。日本のワイン市場は、約7割が海外からの輸入...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントコラム日本ワイン山梨のワイン長野のワイン北海道のワイン山形のワイン大分のワインピックアップ

サントリー×ビール王国 with 和田明日香さんで、東京クラフト限定ビール「ヘレス」をつくりました《第三回　本番の生産に向けてなすべきこと》王道に向き合うという挑戦

サントリーとビール王国のコラボレーションによる東京クラフト〈へレス〉が完成、3月17日に発売されることになった。テーマは「日本の食卓にふさわしいビール」だ。ゆえに料理のプロフェッショナルとして、料理家の和田明日香さんにもご参加いただいた。何度も料理とのペアリングで試飲を繰り返し、とことんサントリーの開発部隊と意見を交えた。このヘレスは「食中酒としてのビール」、そのひとつの答えである。三回目となる今回は、製品化に際し試醸から本醸造用の仕込が約1000倍にスケールアップする過程で、何が変わり、何が難しくなるのか。現場を取り仕切る醸造技師長の熊谷武士さんにお話を伺った。

ビール王国編集部 @ ビール王国

コラムビール王国和田明日香サントリー東京クラフトへレス

サントリー×ビール王国 with 和田明日香さんで、東京クラフト限定ビール「ヘレス」をつくりました。《第二回　サントリーの醸造家が突き詰めたひとつの理想形》王道に向き合うという挑戦

サントリーとビール王国のコラボレーションによる東京クラフト〈へレス〉が完成、3月17日に発売されることになった。テーマは「日本の食卓にふさわしいビール」だ。ゆえに料理のプロフェッショナルとして、料理家の和田明日香さんにもご参加いただいた。何度も料理とのペアリングで試飲を繰り返し、とことんサントリーの開発部隊と意見を交えた。このヘレスは「食中酒としてのビール」、そのひとつの答えである。二回目となる今回は、開発中に交わした様々な会話をご紹介する。

ビール王国編集部 @ ビール王国

ビール王国コラム和田明日香サントリー東京クラフトへレス

オーガニック＆長期熟成が生む至高のD.O. カバ

豊かな風土と伝統的な技術を背景に、数多くの美食を生み出しているヨーロッパ。そのヨーロッパを代表するD.O.カバとハモンコンソルシオセラーノの共同キャンペーンがEU（欧州連合）の推進する高品質農産物のプロモーション“Enjoy It’s from Europe”の一環として日本市場で展開されている。なかでもD.O.カバは世界中で支持されている、最高品質のスパークリングワインだ。その奥深さを生む背景や新たな取り組みを紹介する。伝統的な製法によって造り出される高品質なスパークリングワインとして、スペインで唯一原産地呼称が認められているＤ．Ｏ．カバ。その洗練された味わいは、地中海性気候にはぐ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースコラムピックアップスペインカバスパークリングワインオーガニック

オルネッライア “ボルゲリ”という土地の解像度

text by Yasushi HONDA photographs by Yuji KOMATSU イタリア、トスカーナ州ボルゲリの銘醸「オルネッライア」。1981年にロドヴィコ・アンティノリ氏によって設立され、85年に初ヴィンテージをリリース。名門フレスコバルディ家がオーナーとなったのは2005年で、以来、多くのワインファンを魅了し続けている。オルネッライアCEOランベルト・フレスコバルディ侯爵と、生産管理マネジャーのマルコ・バルシメッリ氏が来日し『オルネッライア』2022年ヴィンテージ試飲セミナーを開催した。オルネッライアが熟成とともに示す「ディテールの積層」「オルネッライア」は...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントコラムイタリア

フランス・ブルゴーニュ 200周年を迎えた「フェヴレ」、過去を踏まえて未来に躍進

「フェヴレ」を単純にネゴシアン（ワイン商）と考えてはいけない。ラベルを見ればわかるように「ドメーヌ・フェヴレ」なのだ。何が違うのか。創立200周年を迎えた偉大なドメーヌの深層に迫る。７代目エルワン・フェヴレ氏の先進的ビジョン「ジョゼフ・フェヴレ」がニュイ・サン・ジョルジュに設立されたのは1825年。栽培農家からワインを購入するネゴシアンとして発展した。6代目のフランソワ・フェヴレ氏は、アンリ・ジャイエ氏や、「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）」のオベール・ド・ヴィレーヌ氏とも親交が深く、ブルゴーニュのワイン文化を発展させた大物。自社畑からワインを造る「ドメーヌ」として発展し...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

コラムフランスブルゴーニュブルゴーニュワイン

冬の富良野ワインとりっぷ～食編～

富良野と言えばラベンダー畑が有名ですがハイライトはやっぱりウィンターシーズン。北の大地のちょうど真ん中ふらっと富良野ワイン旅へ出かけましょう。冬の富良野美味探訪～格式あるレストランからオーベルジュ、注目のニューオープンまで。土地の美味をワインと味わえる、とっておきの3軒～伝統的なワイン生産国と異なり、日本ではワイン産地を訪れても、その土地のワインが都会と同レベルかそれ以上のクオリティーの料理とともに味わえる飲食店が意外と少ないことも。その点、富良野は農業の中心地でありながら、インバウンドを含めた観光客の受け入れ体制が早くから整い、美食の地になり得る素地がすでにあった。若き醸造家...

Ryo TAMURA @ ワイン王国

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