ワイン王国

女性醸造家が独自の視点で造る、身体に溶け込むようなワイン。「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP」で徳島県初のワイナリー「Natan葡萄酒醸造所」の商品展開を開始

株式会社ジュンが運営するオンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP」が、有限会社WORLD COLLECTIONが運営する、徳島県初のワイナリー「Natan葡萄酒醸造所」の商品展開を2023年4月25日（火）よりスタートさせた。 徳島県三好市に位置する「Natan葡萄酒醸造所」は、ソムリエから栽培醸造家に転身した、井下奈未香さんが、ブドウ栽培が皆無だった地でゼロから開墾、栽培を開始。2021年に徳島県初となるワイナリーとして設立した。 "栽培・醸造・お客様とのご縁に対し一貫して愛を添えて向き合います=「and love」"を理念に、ワイナリーの代表でもある...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース日本

VECTORBREWINGが埼玉県に新醸造所をオープン クラファンで「ねこぱんち」や限定ビールをお届け！

2023年4月、埼玉県大里郡寄居町に「VECTORBREWING(ベクターブルーイング)」の3カ所目となる醸造所がオープンした。これによりビール醸造量の増加、缶ビール化を実現。VECTORBREWINGは、より多くの人にクラフトビールの魅力や楽しさを発信していくことを目指す。 また、寄居醸造所の増設にともない、クラウドファンディングにも挑戦中。リターンとして、大人気のクラフトビール「ねこぱんち」やクラウドファンディング限定ビールを販売中だ。 大規模醸造所をつくり、より多くの人にクラフトビールを届けたい 猫やコラボラベルなど、ユニークなラベルのクラフトビールが印象的なVECTORBREWI...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国ビールクラフトビールVECTORBREWINGクラウドファンディングねこぱんちペールエールセッションIPAHAZY IPA埼玉県

『世界史を動かしたワイン』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ワインとともに発展してきた西洋世界において、ワインは単なる嗜好品ではなく教養だ。 キリスト教とワインの関係を決定付けた「最後の晩餐」や、百年戦争を巡るブルゴーニュ、ボルドー、シャンパーニュの対立、低迷していたイタリアワインを復活させた19世紀のイタリア統一運動など......。 そんな世界史とワインの、切っても切り離せない関係や知られざるエピソードを紹介。世界史と関わりの深い今手に入るワインも写真付きで紹介されている。 読むほどに教養が深まり、ワインをより味わえるようになるだろう。 世界史を動かしたワイン 青春出版社 著者／内藤博文 本体価格／1100円（税込）
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌

仕事は“正確かつ清潔に” 。職人のイズムに触れるスポンジ、タオル「BIRDY. Supply」

「エスキス」総支配人若林英司氏の仕事はいつも的確だ。ゲストの要望を見抜く目、TPOに応じた語り口、そして仕事に使うツール選び。 「『Birdy グラスタオル』は数年前から使い続けています。気に入っているのは、第一にグラスの拭き上げ時に静電気が発生せず、グラスにダストが付かないこと」 銀座のビル9階、自然光が燦々と降り注ぐファインダイニング。ランチ時はことのほかグラスのクレンリネスに細心の注意を要する。 「このグラスタオルは伸縮性があるので、非常に細いフルートグラスの奥の奥までスムーズに入っていきます。拭いた時の摩擦が少なく、グラスのブリケージ（破損）が格段に少なくて済みますよ」 ペアリン...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ニュースコラムワインセラーワイングッズBIRDYバーディ

ワインセラー「ユーロカーブ」フラッグシップ機の性能をコンパクトに。信頼のおけるフランス製高級セラー

「ユーロカーブ」は1976年にフランスで誕生したワインセラーのハイブランド。世界の高級レストランやホテル、ショップ、ワイン愛好家を中心に厚い支持を集める。 今回は、75年創業で、ユーロカーブとほぼ同じ歴史を重ね世界のワインアクセサリーを扱ってきた「日本クリエイティブ㈱」のショールームを訪ね、シリーズ内でもっとも売れ筋という『コンパクト59V059M』の実機を見せてもらった。 「『コンパクト59』はユーロカーブ最小となる38本収容のセラーです。フラッグシップ機「ピュア」シリーズの性能と高級感をそのままに小型化し、前面下部に排熱を設けることで、ビルトインもできるよう設計されています」と、営業...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ニュースコラムワインセラーワイングッズユーロカーブ

ワインセラー「ハイアール」エントリーユーザーにやさしい 自動加湿機能付き2 温度帯セラー

近未来的なデザイン家電を数多く発売する、大型家電世界*シェアナンバーワンブランドの「ハイアール」。昨年11月に発売となった初の日本市場向け家庭用ワインセラー『JQ-F192A』『JQ-F108A』もまた、家電メーカーならではのノウハウが生きたデザイン性と操作性で、プロはもとよりエントリーユーザーにも大きな支持を得ている。 「ワインは本来、人々の生活を豊かに、幸せにする飲み物。ですからそれを保管する大切なワインセラーも、メーカー都合でなく、どこまでもユーザーさま目線で日本独自の商品開発を行いました」と、「ハイアールジャパンセールス㈱」商品企画部課長代理の井上裕嗣氏。 まずこだわったのは上下...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ニュースイベントワイングッズワインセラーハイアール

ワインセラー「ルフィエール」展示棚仕様の大容量セラーで オーナー厳選ワインをアピール

神戸市三宮の繁華街に今年2月23日オープンしたワインバー「ラントリュ」は、30歳の若手オーナ長谷川友基氏の審美眼が光るワインバーだ。飲食店が入る小さな4階建てビルの最上階。看板はなく、急階段を登りきった人だけがたどり着く、1970年代のジャズが流れる小空間は、さながら中空に浮かぶモダンミュージアムのよう。 長谷川氏は「神戸北野ホテル」のバー部門勤務を経て、同じ三宮エリアにあったワインバー勤務ののち、30歳を期に自店を開業した。 「クリーンでナチュラルなワインを中心に、これから頭角を現すであろう生産者」のワインを選び抜き、約800本をそろえる「ラントリュ」だが、主軸となるワインを収納するの...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ニュースコラムワイングッズルフィエール

ロゼワインの季節がやってきた！　フランスで今注目のロゼワイン８種を紹介

ロゼワインの季節がやってきた！ いつでも、どこでも、何とでも合うのがロゼワインの魅力。特に昼の時間が長くなる春から夏にかけて、屋外で仲間とともに語り合う際に欠かせないのがロゼワインだ。長年ロゼワインのプロモーションに取り組んでいるプレスエージェント、“フォルス４”がこのほど８本の興味深いロゼを選び、ワイン愛好家、プレスに紹介した。 ※トップ画面の写真は、試飲会を主催したフォルス４のソフィ・マルゴーさん（左）、試飲に合わせて料理を用意した伊藤太朗シェフ、ドメーヌ・ラ・シュフレンヌのセドリック・グラヴィエ氏 『シャトー・サンモール・ロゼ、エクセランス 2022年』 （Chateau Sain...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスロゼワインフードペアリング

幅38㎝のスリム設計！スマートにワインを収納できる小型ワインセラー「ファンヴィーノ28」が新発売

株式会社グローバルから、ワインセラー「ファンヴィーノ28」が4月20日（⽊）に発売となった。幅38cmのスリム設計でリビング・ダイニングキッチン周りやスペースのない小規模店舗にも置きやすく、ビルトインも可。省スペースでの設置におすすめの小型ワインセラー。 「ファンヴィーノ28」の特徴 ・狭い住空間や店舗でも設置しやすいスリムな設計 幅38cm、奥行き57cm、高さ85.3cmのスリム、コンパクトサイズなので、リビング・ダイニングキッチン周りやスペースのない小規模店舗にも置きやすく、省スペース。 ・前面排気でビルトインも可能 コンプレッサーの熱を前面下から放出するので、両サイドや背面に取る...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースワインセラーグローバル

プロ向けのスペインワイン試飲展示会が開催！「ボデガス・アルスアガ」より登場の８アイテムにも注目

スペインのボデガ「ボデガス・アルスアガ」の試飲展示会が、5月17日（水）に東京・月島のスパニッシュレストラン「月島スペインクラブ」で開催。ボデガス・アルスアガのオーナー、イグナシオ・アルスアガ氏が15年ぶりに来日する。 本展示会ではボデガス・アルスアガのワイン８種類のほか、スペイン専門インポーター「サス」の新規取り扱い商品、人気ワイン、希少ワインが試飲可能。セミナーも開かれ、アルスアガ家の歴史、ブドウ畑、ワイン造りについて、オーナーのアルスアガ氏から直接話を聞くことができる。 試飲できる「ボデガス・アルスアガ」の８アイテムはこちら 左から、『パゴ・モタ・ブランコ』『ファン・デ・オロ』『ア...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントスペイン

『北の酒物語　北海道　大自然と生きる酒蔵（電子版）』〜WK Library お勧めブックガイド〜

魚介類や農作物、チーズや牛乳といった乳製品など、豊富な食材を生産する北海道。食の王国である北の大地には、百年を超える歴史を持つ酒蔵もあれば、最近できたばかりのワイナリーもあり、ワインや日本酒、ビール、焼酎の生産が盛んな“酒の王国”でもある。 恵まれた自然環境の中で、たゆまぬ研究と努力を積み重ねてきた造り手たち。美味しい酒が生まれ、はぐくまれていくまでのいくつもの物語を北海道各地の記者たちが辿った。第4部「北のワイン」では「北海道ワイン」や「ル・レーヴ・ワイナリー」などを取材。 北の酒物語 北海道 大自然と生きる酒蔵（電子版） 読売新聞社 著者／読売新聞北海道支社 本体価格／600円（税込）
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌日本

「コエドブルワリー」がキャンプ型音楽フェス「麦ノ秋音楽祭」を開催 クラファンでサステイナブルな活動を応援しよう！

5月27日(土)～5月28日(日)、埼玉県東松山市にある「COEDOクラフトビール醸造所」の敷地内で、キャンプ型⾳楽フェス「⻨ノ秋⾳楽祭(むぎのときおんがくさい)」が開催される。 主催者の「コエドブルワリー」によると、このイベントは“農業とビールを通じて人々に届けていきたいその想いが、カタチになったもの”だという。 地球環境を守ることを意識した農業やビール醸造を行ってきたコエドブルワリーは、今回クラウドファンディングを活用し、さらなる目標を目指している。 サステイナブルな活動を続けるコエドブルワリー ⻨ノ秋⾳楽祭は、コエドブルワリーが主催するアウトドア・フェスティバル。東松山市の美しい豊...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国ビールクラウドファンディングコエドブルワリーうぶごえ麦ノ秋音楽祭サステイナブルCOEDOクラフトビール有機農業
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