セミナー

「エラスリス」のアイコンワイン――2018ヴィンテージは独特のハーモニーや強さ、エレガントさを兼ね備えている

「最近は地球温暖化の影響か、年によってテロワールの変化が表れやすくなったように思います。2016年は寒いヴィンテージ、2017年は乾燥して暑かったヴィンテージ。そして2018年はバランスが取れた理想的な気候の年でした。ワインは、エレガントなピュアさが引き立っています」と話すのは、チリにある「エラスリス」のオーナーであるエデュアルド・チャドウィック氏。エラスリスは2004年のベルリンテイスティングにおいて、5大シャトーや『オーパス・ワン』を破る快挙により、世界中にチリワインの偉大さを知らしめたワイナリーだ。このたびオンラインで、プレステージアイテム5種の2018ヴィンテージお披露目を行...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースチリセミナー

皮まで美味しい！「パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ」

「パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会」主催によるオンラインセミナーが開催。パルミジャーノ・レッジャーノの基本のテイスティングや、より美味しく味わうためのチーズプレート作り体験など、幅広くパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズの魅力を伝えた。 “チーズの王様”と称される、熟成ハードチーズのパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは、添加物を一切使わず、北イタリアの限られた地域でつくられている。（通常）約2年という長い熟成により生まれる深い旨味と豊かな風味、独特な食感が特徴だ。タンパク質やカルシウム、ビタミン類やミネラルがバランスよく含まれ栄養価も高い。消化吸収にも非常にすぐれており、イ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントセミナー

「ナイティンバー」2020年の収穫は、理想的な糖度と酸度のバランスに優れた年

イギリスを代表するスパークリングワインの生産者「ナイティンバー」が、今年の収穫に関するラウンドテーブルをオンラインで開催。現地から、醸造責任者のシェリー・スプリッグスさんと醸造家のブラッド・グレイトリックス氏も参加した。「世界各地のワイン産地で❝2020年は素晴らしい年だった❞と聞きますが、イギリスも同じく、天候にも恵まれ、とてもよい収穫ができた年でした」とシェリーさん。新型コロナウイルスの感染防止対策をとったうえで、ソーシャルディスタンスを保ちながらの収穫になったという。「今年は多くの方たちが年明け早々から夏にかけて、自宅待機を余儀なくされました。どこの国も同じだと思いますが、私た...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントスパークリングワインセミナー

ワイン王国 YouTube Liveセミナー　田邉公一ソムリエが教える缶詰×ワインのお手軽マリアージュ

多彩なラインナップで市場を席巻する「K&K缶つま」。美味しい料理をそのまま詰めた缶つまは、パカっとふたを開けるだけでワインにぴったりの立派なディナーに早変わり！今回は、ソムリエの田邉公一氏が『ワイン王国117号』で掲載した【泡】【白】【赤】と缶つまのペアリングをさらに詳しくご紹介。本誌では語りきれなかった缶つま×ワインの魅力を、国分グループ本社、缶つま担当者の青木さんとともにお伝えします。配信日 8月27日（木）19：30～21：00 受講料 4000円（税込） ※テキスト（ワイン王国117号）の代金を含みます ※既にご購入をいただいている方は、ご相談くださいませ ★セミナーに登場す...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベント缶詰フードペアリングおうち飲みオンラインセミナーセミナー

ワイン王国 YouTube Liveセミナー　田邉公一ソムリエとオンラインマリアージュ♪「K＆K缶つま」×ワインでお家飲み充実！

多彩なラインナップで市場を席巻する「K&K缶つま」。美味しい料理をそのまま詰めた缶つまは、パカっとふたを開けるだけでワインにぴったりの立派なディナーに早変わり！今回は、ソムリエの田邉公一氏が『ワイン王国117号』で掲載した【泡】【白】【赤】と缶つまのペアリングをさらに詳しくご紹介。本誌では語りきれなかった缶つま×ワインの魅力を、国分グループ本社、缶つま担当者の青木さんとともにお伝えします。配信日 8月27日（木） 19：30～21：00 受講料 4000円（税込） ※テキスト（ワイン王国117号）の代金を含みます ★セミナーに登場する缶つまとワインが「日本橋ROJI」で購入できます。...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントフードペアリングお知らせセミナー

ワイン王国　オンラインセミナー【3回シリーズ】この夏は泡三昧！絶対知っておきたいスパークリングの世界

ワイン王国118号の第一特集『夏はやっぱりスパークリング』では、今注目のスパークリング47本を紹介しました。世界各国の生産地や生産者によってその個性はさまざまで、今回はフランス、イタリア、スペイン、イギリス、アメリカにフォーカスしました。本誌では伝えきれなかったスパークリングワインの魅力をトークライブの形式でご紹介します。ご登場いただいたテイスターを講師に迎え、スパークリングワインの世界をもっと深掘りします！ぜひご参加ください！第1回 8月30日（日）14：00～15：30 シャンパーニュ騎士団認定オフィシエの情野博之氏が語る「シャンパーニュの現在」日本を代表するフレンチレス...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントシャンパーニュスパークリングワインアメリカフランスイタリアイギリスセミナー

ワイン王国 YouTube Liveセミナー　申し込み締切迫る！　エノログ（ワイン醸造技師管理士）川邉久之氏が語る「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナー受講受付中

第3回（8/6開催）は広島・三次、熊本・菊鹿、大分・安心院！全3回でお届けする「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナー。エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉久之氏ならではの視点で、みっちり充実した講義を展開、日本全国、海外からも受講申し込みをいただいております。『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン注目のグラン・クリュ」を飛び出して行ったこのオンラインセミナー、第1回は「山形」、第2回は「山梨、京都」でした。そして第3回はいよいよ「広島の三次、熊本の菊鹿、大分の安心院」。若手が活躍する、川邉氏も大注目のエリアです。エノログと...

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イベントセミナー川邉久之熊本広島大分日本ワイン醸造ピックアップ

＜第3回＞開催決定‼ワイン王国 YouTube Liveセミナー　エノログ・川邉久之氏が語る「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナー

受講受付中！エノログ（ワイン醸造技師管理士）川邉久之氏が語る「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナー第3回（8/6）は三次、菊鹿、安心院！大好評のうちに終了した、第1回、第2回「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナー。エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉久之氏ならではの視点で、みっちり充実した講義が展開されました。『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン注目のグラン・クリュ」を飛び出して行ったオンラインセミナー、第1回は「山形」、第2回は「山梨、京都」でした。そして第3回は「広島の三次、熊本の菊鹿、大分の安心院」。若手...

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イベントセミナーウェビナー日本ワイン川邉久之安心院三次菊鹿

アーカイブ配信中！ワイン王国 YouTube Liveセミナーエノログ・川邉久之氏が語る＜第2回＞「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナー

エノログ（ワイン醸造技師管理士）川邉久之氏が語る「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナー第2回「山梨、京都」編が好評のうちに終了 7月11日（土）14：00～15：30、「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナーの第2回を開催しました。「日本ワイン誕生の地、そして他地域への派生」と題し、山梨峡東（きょうとう）・中北（ちゅうほく）、京都京丹波（きょうたんば）のすぐれた畑をたっぷりご紹介しました。峡東は甲州市、笛吹市、山梨市を含む、日本ワインの老舗が集まる地域。中北は甲斐市、韮崎市、北杜市を含む産地で、日照時間が多い注目のエリアです。カリフォルニアと日本で長年にわたりワ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベント日本川邉久之セミナー山梨甲州京都

ワイン王国 YouTube Liveセミナーエノログ・川邉久之氏が語る「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナー＜第1回＞が好評のうちに終了、＜第2回＞＜第3回＞の開催が決定しました‼

受講受付中！エノログ（ワイン醸造技師管理士）川邉久之氏が語る「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナー第2回（7/11）、第3回（8/6）開催のお知らせ『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン注目のグラン・クリュ」で日本のグラン・クリュを検証、執筆した川邉久之氏。エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉氏ならではの視点で、日本ワインの“グラン・クリュ”を語る、オンラインセミナーの第2回と第3回を開催いたします。誌面では語り切れなかった裏話もトークライブで大公開。日本ワインの最先端情報とともにたっぷりお伝えします！ぜひご参加くだ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベント日本ワイン川邉久之セミナー山梨京都

ワイン王国 YouTube Liveセミナーエノログ・川邉久之氏が語る「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナー《第2回》《第3回》ご案内

エノログ（ワイン醸造技師管理士）川邉久之氏が語る「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナー第2回、第3回開催のお知らせ『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン注目のグラン・クリュ」で日本のグラン・クリュを検証、執筆した川邉久之氏。エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉氏ならではの視点で、日本ワインの“グラン・クリュ”を語る、オンラインセミナーの第2回と第3回を開催いたします。誌面では語り切れなかった裏話もトークライブで大公開。日本ワインの最先端情報とともにたっぷりお伝えします！ぜひご参加ください！ ON AIR ＝YouTube...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントセミナー日本ワイン

ワイン王国 YouTube Liveセミナー　エノログ・川邉久之氏が語る「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナーを行いました

エノログ（ワイン醸造技術管理士）川邉久之氏が語る「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナー第1回「山形県の日本ワイン造り」終了 6月27日（土）14：00～15：30、「日本ワイン注目のグラン・クリュ」セミナーの第1回を開催しました。「山形県の日本ワイン造り」と題し、上山（かみのやま）、高畠上和田（たかはたかみわだ）のすぐれた畑をたっぷりご紹介しました。山形でワイン造りに携わっていた経験をお持ちの川邉久之氏ならではの現地詳細情報、そしてエノログならではの鋭い視点で、山形の「グラン・クリュ級」の畑を紐ときました。地図や地域の写真などの資料を交えてのお話は、興味深いことばか...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

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