ニュース - ワイン王国 (6ページ目)

「シャトー・ベイシュヴェル」の30年の軌跡～フィリップ・ブラン氏と振り返る

サンジュリアン・ベイシュベルに位置する「シャトー・ベイシュヴェル」は、「シャトー・デュクル・ボカイユー」と並んで、メドックで最も優雅なワインを生産するシャトーとして世界的な名声を確立している。1995年に生産、管理責任者として着任したフィリップ・ブラン氏が30回目の収穫を迎えたことを記念して、1915年から2015年までの最良のミレジム、12本を味わう特別な夕食会が開催された。グローバルな経験を経て、ボルドー、ベイシュヴェルへフィリップ・ブラン氏は、1962年、アン県の生まれ。当初ワインとは無縁の環境で育った彼だが、リヨンでの中等教育を終えた後、フランスの農学部門の最高峰であるアグロ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースイベントコラムフランスボルドー

シャンパーニュ特集の『ワイン王国』144号、本日発売です！

第１特集シャンパーニュ・メゾンの真骨頂世界中で支持され、日本でも年々人気が高まっているシャンパーニュ。多くの人に愛されているメゾンと、各メゾンについて、その個性のすべてが凝縮している1本を厳選しました。合計31メゾン、31本。定番人気のメゾン、近年圧倒的な人気を得ているメゾン、最近話題のメゾンなど、日本を代表するソムリエとともにセレクトして紹介します。また「シャンパーニュの舞台裏」と題した、近年のシャンパーニュの動向がわかる記事も掲載。シャンパーニュの歴史と今、未来を予測します。【現地取材】サステイナブルの先進地シャンパーニュ世界に先駆けてサステイナブルな取り組みを行っている...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントブラインド5ツ星お知らせワイン王国

料理家・平野由希子さんの「ナチュラルワイン定期便」スタート！

料理家、フード＆ワインプロデューサー、ソムリエとさまざまな顔を持ち活躍している平野由希子さん。そんな平野さんが主宰する料理教室「cusine et vin」で、ナチュラルワインの定期便コースがスタートした。「空前のナチュラルワインブーム。でも自分で選べないという人も多く、またナチュラルワインはワインの状態やボトルを空けるタイミングもとても大切です」と平野さん。そこで平野さんとスタッフが試飲をして、心から美味しいと思ったワインをセレクトして届けてくれる。定期便の内容は、隔月にワイン５～6 本、または３本のスパークリングワインが届くメンバーシップコース。「料理教室でのペアリングワイン...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースナチュラルワイン料理定期便

『田辺由美のワインブック2025』〜WKLibraryお勧めブックガイド〜

1995年の初版以来改定を重ね、30年の歴史を刻んできた『田辺由美のワインブック』の2025年版が登場。監修は、ワインスクールを運営し、2014年からは女性によるワイン審査会「サクラアワード」を主宰する田辺由美さんだ。法律や醸造、ブドウ栽培の最新情報などを網羅した1冊で、ワインを知る上で欠かせない情報がぎっしりと詰まっている。ソムリエやワインエキスパート、WSETなどの資格取得を目指す人はもちろん、ワインを系統的に学びたい人にもお勧め。見やすさを重視し、世界各地のワインに関する重要ポイントがわかりやすく解説されている。田辺由美のワインブック2025 監修 / 田辺由美たる出版本...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌ワインスクール

『ワイン好きのための　ノンアルワインガイド』（ワイン王国別冊）12月2日発売！

近年ますます人気が高まっているノンアルコールワイン、お勧めの52本を紹介！「アルコールは強くないけれどワインを楽しみたい」「健康のためにアルコールを控えたいけれどワインは好き」という「あまり飲めない派」、「ワインは好きだけれど、今日は酔わずに楽しみたい」などの「メリハリを付けて飲みたい派」など、ワインを飲むシーンや心情は人それぞれ、その時々でいろいろです。「自分流に美味しく飲みたい」を応援し、今まで以上に楽しめる飲み方なども提案。酔わずに楽しむワインの醍醐味をたっぷりご紹介します。本書のポイント！【1】ワインはすべて「銀座レカン」グループ総支配人兼エグゼクティブソムリエ・近藤佑...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースノンアルノンアルコールワイン

『「家飲み」で身につける語れるワイン』〜WKLibraryお勧めブックガイド〜

世界の富裕層が学ぶ一流の教養を、1000円台の身近なワインから!ワインセミナーを開催するなどワインの普及に努める著者が、家飲みにお勧めの銘柄を取り上げながらワインにまつわる知識と教養を授ける。ジョージアのオレンジワイン、古代エジプトのワイン醸造、ロゼワインとギリシャの関係性などからワインの発祥について解説。そして、イタリア、フランス、スペインといった伝統産地から、アメリカやオーストラリア、日本などの比較的新しい産地のワインまで、歴史や各地の代表品種に触れながら「そうだったのか!」と好奇心をくすぐられる雑学を一挙に紹介する。「家飲み」で身につける語れるワイン著者 / 渡辺順子日経B...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌

『無添加シャルキュトリ食肉製造職人からのメッセージ』〜WKLibraryお勧めブックガイド〜

シャルキュトリー(食肉加工食品)について、加工や販売の方法、必須設備の解説やレシピをカラー写真で収録。無添加ゆえの保健所や諸法との兼ね合いの難しさ、対処法を知ることができる。60カ国を巡り文化や調理法を学んだ著者は、その中でシャルキュトリーの魅力に開眼する。現在は東京都で無添加、自家製にこだわったパテやテリーヌを扱うシャルキュトリー専門店を営業。そんなシャルキュトリーの専門家が送るこの1冊は、一般愛好家からプロフェッショナルまで多くの人の指南書となるだろう。修業時代のエピソード、中東、パキスタンなどでの体験記も必見だ。無添加シャルキュトリ食肉製造職人からのメッセージ著者 / 門脇 ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース本・雑誌シャルキュトリー

ステレオサウンドストアで「2024 Autumn-Winter ザ・バーゲン」開催中！

ステレオサウンドストアで「2024 Autumn-Winter ザ・バーゲン」開催中！ステレオサウンドの通販サイト、ステレオサウンドストアでは11月1日から「2024 Autumn-Winter ザ・バーゲン」を開催中です。当社オリジナル商品や、当社がセレクトした国内外の音楽ソフトが最大50％オフで手に入るビッグチャンス！期間中も随時商品が追加されますので、お見逃しなく！ ■開催期間 2024年11月1日～12月25日午前10時までさらに、フェア対象品も通常商品も税込１万円以上のご購入で、全国送料無料でお届けいたします。この機会にステレオサウンドストアでのお買い物をお楽しみくださ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

みかん果汁と4種類のスパイスを使用したジューシーな白ビール「にぎわいみかんの団欒エール」が新発売！

エチゴビール株式会社から、みかん果汁と4種類のスパイスを使用したジューシーなクラフトビール「にぎわいみかんの団欒エール」が発売される。発売日は2024年12月6日（金）。小麦麦芽と小麦を使用したやわらかな口当たりが特徴の白ビールをベースに、みかん果汁と4種類のスパイスを使用したビール。みかん果汁のジューシーさと、コリアンダーやジンジャーなどのスパイシーさをほんのり感じ、リラックスした楽しい団欒にぴったりの味わいに仕立てられている。イラストの白熊たちのように、年末年始をにぎやかで和やかな雰囲気とともに楽しく過ごしていただきたいという願いが込められている。【商品概要】商品名：にぎわ...

ビール王国編集部 @ ビール王国

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北海道余市町とブルゴーニュ地方ジュヴレ・シャンベルタン村が協定締結

北海道余市町（余市郡）は2024年10⽉15⽇、フランス・ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン村との連携協定を結ぶことに合意した。世界的なワイン銘醸地である同村との協定を通じ、⽣産者同⼠の相互交流による栽培・醸造技術の向上や、国内外に向けた共同マーケティング戦略の構築、さらには⽇仏間の⽂化交流の促進を⽬指す。締結式は2025年2⽉にジュヴレ・シャンベルタン村にて執り⾏う予定。昨年6⽉に協定に向けた交渉を開始し、今年6⽉には現地を訪れた町長の⿑藤啓輔氏。「ジュヴレ・シャンベルタン村⻑との信頼関係を築けたことは、⼤きな成功の鍵となりました。顔の⾒える関係を構築し、双⽅が共に未来へ向...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

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北海道余市町とワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」が包括連携協定を締結

北海道余市町は2024年11月18日、ワインスクール事業などを展開する「アカデミー・デュ・ヴァン」と包括連携協定を締結した。日本で今最も注目されているワイン産地と老舗ワインスクールが協力し、さまざまな事業に取り組む予定だ。 11月19日に「余市町・アカデミー・デュ・ヴァン包括連携協定調印式」があり、余市町長の齊藤啓輔氏（写真左）と、アカデミー・デュ・ヴァン代表取締役社長の曽田誠氏（同右）がのぞんだ。今回の協定では「農業分野の振興・6次産業に関すること」「観光振興・ワインツーリズムに関すること」「栽培・醸造講座などワインアカデミーに関すること」など6項目を定めた。一例として、アカデミー・...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

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若々しさが魅力の“A Young House”「ジャカール」が創業60周年記念パーティーを開催

公式リーフレットに、“A Young House”と謳っている「ジャカール」。1964年創業の、グランメゾンの中では若いシャンパーニュハウスだ。2024年に60周年を迎え、10月に「ホテル雅叙園東京」で創立記念パーティーを開催した。初来日したセバスチャン・ブリアン社長は、会場に集った顧客やファンを前に、祝賀会でともに乾杯できる喜びを語った。

Fumiko AOKI @ ワイン王国

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