フランス

ポメリーより『キュヴェ・ルイーズ　イントロスペクション』が限定発売

「ヴランケンポメリージャパン」は、3月16日から『キュヴェ・ルイーズイントロスペクション』の発売を開始する。『キュヴェ・ルイーズイントロスペクション』は現代芸術の祭典「エクスペリエンス・ポメリー」の第15回開催を記念して発表された、ポメリーの最高級プレステージシャンパーニュである『キュヴェ・ルイーズ』の限定品だ。ポメリーは、2004年から毎年「エクスペリエンス・ポメリー」と題する現代美術の祭典を、同社地下カーヴを舞台に開催している。これは毎回テーマを変えて、世界中の多くのアーティストの芸術作品を展示するというもの。記念すべき第15回のテーマは“イントロスペクション“。過去14回...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースシャンパーニュフランス

アリゴテのアイデンティティーを継承する「ドメーヌ・Ａ.＆Ｐ.ド・ヴィレーヌ」ピエール・ド・ブノワ氏インタビュー

フランス、ブルゴーニュ地方のブーズロンで活動する「ドメーヌ・Ａ.＆Ｐ.ド・ヴィレーヌ」（Domaine Aubert et Pamela de Villaine）は1971年に創設され、今年50周年を迎える。2000年12月に、創業者オベール・ド・ヴィレーヌ氏を助けるためにドメーヌに入り、以来ドメーヌを管理している甥のピエール・ド・ブノワ氏に話しを聞いた。「ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ」の概要について教えてください。「ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ」は「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」の共同オーナー経営者である私の叔父オベールと叔母のパメラ・ド・ヴィレーヌが1971年にブーズロンの村で始め...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

コラムフランスブルゴーニュ

ボルドーワイン、新品種6種の正式承認取得、2021年から導入

「国立原産地名称研究所」（INAO）は、ボルドー地方における赤ワイン用ブドウの新品種4種と、白ワイン用ブドウの新品種2種の以下のブドウ品種の使用を正式に承認した。赤ワイン用4品種・アリナルノア（Arinarnoa）・カステ（Castets）・マルスラン（Marselan）・トウリガ・ナショナル（Touriga Nacional）白ワイン用2品種・アルヴァリーニョ（Alvarinho）・リリオリラ（Liliorila）これまでボルドーおよびボルドー・シュぺリュールのAOC規定では六つの赤ワイン用基準品種（カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、マルベック、カル...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランスボルドー

「ドメーヌ・フェヴレ」社長、エルワン・フェヴレ氏インタビュー

エルワン・フェヴレ氏は2005年に24歳で7代目として「ドメーヌ・フェヴレ」を引き継いだ。その後、ブルゴーニュの名の知れたグラン・クリュ、プルミエ・クリュを次々と買収し、同時に洗練されたブルゴーニュ・ワインのエスプリをまとう新しいワインタイルを確立し、文字通りブルゴーニュ・ワインを牽引するトップ生産家として注目を集めるようになった。今回、フェヴレの歴史やワイン造りの哲学、特にコート・シャロネーズ地区のワイン造りにフォーカスを当てて話しを聞いた。ドメーヌ・フェヴレの歴史から話していただけますか私のファミリーはニュイ・サン・ジョルジュで創業し、1930年代にコート・ドールと共にコート・シ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

コラムブルゴーニュフランス

樽生ワイン®︎が自宅でも楽しめる！オンライン量り売りが好評

全国のホテルや飲食店、ワインバーで「樽生ワイン」として人気の高い『樽生スパークリング・ワイン®︎』『樽生ワイン®︎』がオンラインで量り売りを開始し、自宅でその味を楽しめるようになった。樽生ワイン®︎、樽生スパークリング・ワイン®︎は、現地ワイナリーで窒素置換してワインを特殊なステンレス製樽に充填して運ばれる。特殊樽に詰められたワインは光や空気に触れることがないので、現地で飲むのと同様の飲みごろと鮮度を保ったまま飲むことができるという言わば工場直送の“樽生ワイン”。通常は業務用の商品だったところ、一般向けにも量り売りを開始。注文を確認後、1本ずつ専用の特殊ペットボトルに詰めて発送する。...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイタリアフランススパークリングワイン

『ワイン王国 121号』【特集】ボルドー　憧れのシャトー徹底解剖

【特集】ボルドー憧れのシャトー徹底解剖ボルドー・ワインは世界で最も有名なワイン。そして圧倒的な存在感を誇るシャトーもボルドーの魅力の一つです。ボルドーファンなら、一度はその美しいシャトーに足を踏み入れたいと思うはず。今回は26シャトーの美しい建築物の歴史や、ワイン造りなどの最新情報を写真とともに紹介します。また、そのうち22シャトーのグラン・ヴァンをテイスティング。ボルドーの訪問経験豊かなソムリエとジャーナリストが、ボルドー・ワインの素晴らしさを教えてくれます。オンライン取材飛躍するトスカーナイタリアワイン界で圧倒的な存在感を放つトスカーナ。ワインはもちろん、美味しい料理、美し...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースピックアップ WKマガジンボルドーフランス

「グラスで楽しむ高級ワイン頒布会」を開始

「マーカム・インターナショナル」は「グラスで楽しむ高級ワイン頒布会」を開始した。これは月1回ボルドー、ブルゴーニュの高級ワインをバイザグラスサイズ（110㎖）にして5種類セットで3カ月届けるプログラム。初回の特典として、申込期間中マーカム・インターナショナルが開催しているオンラインティスティング会に1回無料招待する。コースは以下の2コースを用意。「グラン・クリュコース」毎月4万3000円×3回ボルドー5大シャトーほか人気のシャトーのコース（750mlで購入した場合、一般市場価格で24万円程度）例（3月のラインナップ） ①アンリ・ボワイヨヴォルネイ 1er レ・シュヴレ 20...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランスボルドーブルゴーニュ

【2/10】髭男爵ひぐち君×情野博之氏　ブルゴーニュオンラインセミナー参加受付中！

おうち飲みでも、ちょっと贅沢にブルゴーニュ・ワインを楽しみたい。でも、味も価格も納得のブルゴーニュ・ワインを自分で選ぶのはなかなか難しい…… そこで『ワイン王国 119号』の特集「銘醸が造るちょっと贅沢なおうち飲みブルゴーニュ」をテキストに、ブルゴーニュオンラインセミナーを開催します。今回は、お笑いコンビ「髭男爵」のひぐち君が登場！ひぐち君はこれまでに約100軒の日本のワイナリーを訪問し、自身のオンラインサロンも主催するほどの日本ワイン通。ブルゴーニュ・ワインを目下勉強中というひぐち君に、プロのソムリエがブルゴーニュのいろはを伝授します！講師を務めるのは、有楽町「レストラン ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントブルゴーニュフランスセミナー

【2/10】髭男爵ひぐち君×情野博之氏　ブルゴーニュオンラインセミナー開催！

おうち飲みでも、ちょっと贅沢にブルゴーニュ・ワインを楽しみたい。でも、味も価格も納得のブルゴーニュ・ワインを自分で選ぶのはなかなか難しい…… そこで『ワイン王国 119号』の特集「銘醸が造るちょっと贅沢なおうち飲みブルゴーニュ」をテキストに、ブルゴーニュオンラインセミナーを開催します。今回は、お笑いコンビ「髭男爵」のひぐち君が登場！ひぐち君はこれまでに約100軒の日本のワイナリーを訪問し、自身のオンラインサロンも主催するほどの日本ワイン通。ブルゴーニュ・ワインを目下勉強中というひぐち君に、プロのソムリエがブルゴーニュのいろはを伝授します！講師を務めるのは、有楽町「レストラン ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントオンラインセミナーワイン王国セミナーフランスブルゴーニュ

「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」2018年ヴィンテージのアートラベルのデザインが発表

「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」は1945年ヴィンテージのラベルを、当時無名だったイラストレーターのフィリップ・ジュリアン氏に依頼し、戦勝記念のVを配したラベルを採用した。その後毎年、特別ラベルを芸術家に依頼している。今年は、北京の中央美術学院で版画を専攻した中国人の徐冰（シュー・ビン）氏の作品が採用された。徐氏は1955年、重慶生まれ。子どものころから書を学び、独創によって全く意味を成さない偽漢字を用いた書や印刷物、インスタレーションなどの作品を発表し注目された。最近は、ローマ字を組み合わせて一つの漢字風の文字を作る新しい書道、「新英文書法」シリーズへと移行しているという。今...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースボルドーフランス

肉料理は、コート・デュ・ローヌにお任せ！③ 味わいバリエーション豊かな中国＆エスニック料理

「第9回全日本最優秀ソムリエコンクール」で優勝した井黒卓氏のナビゲートでコート・デュ・ローヌ地方のワインの魅力を探るシリーズ。最終回の第3回は、バラエティー豊かな中国料理、エスニック料理とのマリアージュ。点心や韓国焼肉など、日本でもすっかりおなじみのアジアの肉料理をワインに合わせるポイントを探った。テイクアウトの定番料理や、和えるだけ・焼くだけのシンプルな料理など、家でも手軽に楽しめるものばかり。でぜひご参考に。気候に恵まれたコート・デュ・ローヌのワイン地中海性気候で太陽の恵みをたっぷり受け、ローヌ渓谷から地中海へ抜ける風「ミストラル」によって適度に乾燥した状態を保っているコート...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

フランスローヌ中国料理エスニックフードペアリング

土壌から知る、南仏コスティエール・ド・ニームのワイン

ローヌ渓谷の最南に位置する産地コスティエール・ド・ニーム。地中海やカマルグ湿原などの影響を強く受けるエリアで、約3680ヘクタールという広い畑を有する。小エリアごとに現れる土壌や気候の違い、そしてワインの味わいを、コスティエール・ド・ニームワイン生産者組合の協同代表ファニー・モリニエ・ボワイエさんと、地質学の専門家で酒店を営む坂本雄一氏が説いた。コスティエール・ド・ニームは標高10～150メートルほどに広がるエリアで、地中海性気候が広がる。国内で最も日照が良いと言われ、年間を通して風が吹き常に乾燥している。陸から海に向かって吹くミストラルは暖かい風を、海から陸に向かって吹くマランは冷た...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

コスティエール・ド・ニームフランス

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