ブルゴーニュ

「ドメーヌ・フェヴレ」社長、エルワン・フェヴレ氏インタビュー

エルワン・フェヴレ氏は2005年に24歳で7代目として「ドメーヌ・フェヴレ」を引き継いだ。その後、ブルゴーニュの名の知れたグラン・クリュ、プルミエ・クリュを次々と買収し、同時に洗練されたブルゴーニュ・ワインのエスプリをまとう新しいワインタイルを確立し、文字通りブルゴーニュ・ワインを牽引するトップ生産家として注目を集めるようになった。今回、フェヴレの歴史やワイン造りの哲学、特にコート・シャロネーズ地区のワイン造りにフォーカスを当てて話しを聞いた。ドメーヌ・フェヴレの歴史から話していただけますか私のファミリーはニュイ・サン・ジョルジュで創業し、1930年代にコート・ドールと共にコート・シ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

コラムブルゴーニュフランス

【締切迫る！ブルゴーニュ・ワインのプレゼントあり】2/10(水)　髭男爵ひぐち君×情野博之氏オンラインセミナーのお知らせ

ビギナーも大歓迎！おうちでブルゴーニュ・ワインを楽しもう！２月10日（水）19時30分より、お笑い芸人髭男爵のひぐち君と、「レストランアピシウス」シェフソムリエの情野博之氏による、ブルゴーニュオンラインセミナーを開催いたします。「日本のワインを愛する会」副会長でもあり、ワインエキスパートの資格も持つひぐち君が、今回はブルゴーニュについて学びます。基礎的な知識から、気になるブルゴーニュ・ワインのあれこれを情野博之氏がわかりやすくレクチャー。実際にテイスティングを行いながら、ブルゴーニュ・ワインを紐解きます。参加者にはおうち飲みブルゴーニュのプレゼントもあり！今回は６本のおうち...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントニュースセミナーブルゴーニュ

【まだまだ参加受付中！予告動画あり】2/10(水)　髭男爵ひぐち君×情野博之氏　ブルゴーニュオンラインセミナーのお知らせ

「銘醸が造るちょっと贅沢なおうち飲みブルゴーニュ」情野氏とひぐち君に直接質問できるチャンスも！２月10日（水）19時30分より、お笑い芸人髭男爵のひぐち君と、「レストランアピシウス」シェフソムリエの情野博之氏による、ブルゴーニュオンラインセミナーを開催いたします。「日本のワインを愛する会」副会長でもあり、ワインエキスパートの資格も持つひぐち君が、今回はブルゴーニュについて学びます。ブルゴーニュの基礎的な知識から、気になるブルゴーニュ・ワインのあれこれを情野博之氏がわかりやすくレクチャー。実際にテイスティングを行いながら、ブルゴーニュ・ワインを紐解きます。また、今回はZO...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントセミナーブルゴーニュ

「グラスで楽しむ高級ワイン頒布会」を開始

「マーカム・インターナショナル」は「グラスで楽しむ高級ワイン頒布会」を開始した。これは月1回ボルドー、ブルゴーニュの高級ワインをバイザグラスサイズ（110㎖）にして5種類セットで3カ月届けるプログラム。初回の特典として、申込期間中マーカム・インターナショナルが開催しているオンラインティスティング会に1回無料招待する。コースは以下の2コースを用意。「グラン・クリュコース」毎月4万3000円×3回ボルドー5大シャトーほか人気のシャトーのコース（750mlで購入した場合、一般市場価格で24万円程度）例（3月のラインナップ） ①アンリ・ボワイヨヴォルネイ 1er レ・シュヴレ 20...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースフランスボルドーブルゴーニュ

【2/10】髭男爵ひぐち君×情野博之氏　ブルゴーニュオンラインセミナー参加受付中！

おうち飲みでも、ちょっと贅沢にブルゴーニュ・ワインを楽しみたい。でも、味も価格も納得のブルゴーニュ・ワインを自分で選ぶのはなかなか難しい…… そこで『ワイン王国 119号』の特集「銘醸が造るちょっと贅沢なおうち飲みブルゴーニュ」をテキストに、ブルゴーニュオンラインセミナーを開催します。今回は、お笑いコンビ「髭男爵」のひぐち君が登場！ひぐち君はこれまでに約100軒の日本のワイナリーを訪問し、自身のオンラインサロンも主催するほどの日本ワイン通。ブルゴーニュ・ワインを目下勉強中というひぐち君に、プロのソムリエがブルゴーニュのいろはを伝授します！講師を務めるのは、有楽町「レストラン ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントブルゴーニュフランスセミナー

【2/10】髭男爵ひぐち君×情野博之氏　ブルゴーニュオンラインセミナー開催！

おうち飲みでも、ちょっと贅沢にブルゴーニュ・ワインを楽しみたい。でも、味も価格も納得のブルゴーニュ・ワインを自分で選ぶのはなかなか難しい…… そこで『ワイン王国 119号』の特集「銘醸が造るちょっと贅沢なおうち飲みブルゴーニュ」をテキストに、ブルゴーニュオンラインセミナーを開催します。今回は、お笑いコンビ「髭男爵」のひぐち君が登場！ひぐち君はこれまでに約100軒の日本のワイナリーを訪問し、自身のオンラインサロンも主催するほどの日本ワイン通。ブルゴーニュ・ワインを目下勉強中というひぐち君に、プロのソムリエがブルゴーニュのいろはを伝授します！講師を務めるのは、有楽町「レストラン ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントオンラインセミナーワイン王国セミナーフランスブルゴーニュ

『ワイン王国 119号』銘醸が造るちょっと贅沢なおうち飲みブルゴーニュ／日本ワインをとことん楽しむ！／ワイン好きにぜひ飲んでいただきたい日本酒

【特集１】銘醸が造るちょっと贅沢なおうち飲みブルゴーニュ厳しかった暑さが和らぎ、過ごしやすい季節がやってきました。気持ちいい秋の夜長のおうち飲みを、ちょっと贅沢にブルゴーニュで楽しみたい。レストランならソムリエに教えてもらえるけれど、味も価格も納得のブルゴーニュ・ワインを自分で選ぶのはなかなか難しいもの。そこで、憧れの生産者が造る8000円までの「ちょっと贅沢」なブルゴーニュ・ワイン31本を、第一線で活躍するソムリエ４人が試飲しました。おうち飲みブルゴーニュの選び方や、楽しみ方のポイントを紹介します。ブルゴーニュラヴァ―にも、これからブルゴーニュを極めたいビギナーにも参考にしてほしい...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュース日本酒日本フランスチリ WKマガジンブルゴーニュワイン王国お知らせ

あの樽生ワイン®が自宅で楽しめる！「ドラフトワイン・システム」オンライン量り売り開始！夏限定スパークリング・ワインセット発売中♪

注文後１本１本ボトリング。詰め置き無しの当日出荷！「樽生スパークリング・ワイン®」「樽生ワイン®」を取り扱う㈱ドラフトワイン・システムが、オンライン量り売りを開始した。販売するアイテムは、赤ワイン、白ワイン、スパークリング・ワイン合わせて全14種類！通常は導入している日本全国のホテルや飲食店、ワインバーでしか楽しめない『樽生スパークリング・ワイン®』『樽生ワイン®』をオンラインで購入し、自宅で楽しめるようになった。 “現地での味わいそのままに”をコンセプトとしており、イタリア、フランスでワイン専用の（窒素ガス置換の）ステンレス製樽に詰められ、グラスに注がれるまで一切の空気と光に触れ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースピックアップスパークリングワインブルゴーニュフランスイタリア

『パヴィヨン・ルージュ』ほか垂涎のワインをそろえたオンラインテイスティング会

希少ワイン専用のお取り寄せサービス「WOD ワインオンデマンド」を行っているマーカムインターナショナル㈱が、オンラインワインメーカーズテイスティング会を開催する。フランスのパリを拠点にヴィンテージ・ワイン専門ネゴシアンとして活動している「エンジェルワイン」代表取締役ナシム・ティリウィン氏をゲストに迎えた、ボルドー&ブルゴーニュのヴィンテージ・ワインを楽しむ90分間のテイスティング会だ。ワインは「シャトー・マルゴー」のセカンド『パヴィヨン・ルージュ』を筆頭に、垂涎の5アイテムをセレクト！このテイスティング会はオンライン会議システムZOOMを利用した試飲会となり、ワインはそれぞれ1...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントボルドーブルゴーニュフランス

ブルゴーニュ公国初代王のシャトー『シャトー・ド・サントネイ』

ブルゴーニュの代表品種がピノ・ノワールとなったのは、ブルゴーニュ公国の初代公王フィリップ・ル・アルディの勅令が発端といえる。1395年、公王はブルゴーニュの畑のガメイをピノ・ノワールに植え替えることを奨励した。公王が所有していた城の一つが、サントネイ村にあるシャトー・ド・サントネイだ。建造物や畑は今も残っている。2010年に「クレディ・アグリコール・グループ」の傘下となり、醸造所を一新するなど大規模な投資が行われた。現在リリースされているのは2017年。「ブドウの成長が早かった年で、適度な雨量があって気温も高く、収穫量は質、量ともに十分でした」と販売責任者のステファン・シャレイロン氏。...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースブルゴーニュフランス

ブルゴーニュの日本人醸造家栗山朋子さんが来日ヤマハリゾート「葛城ホテル北の丸」でワインサロン開催

フランス・ブルゴーニュにある「シャントレーヴ」。日本人醸造家・栗山朋子さんと、パートナーのギヨーム・ボット氏のふたりが営むネゴシアン（ワイン商）だ。ヤマハリゾートの「葛城ホテル北の丸」で、シャントレーヴのワインと、静岡の海の幸、山の幸をふんだんに使った料理をマリアージュする、一夜限りのワインサロンが開かれた。東海道新幹線の掛川駅からバスで約25分。のどかな田園風景を抜け、緩やかな山道を上ると、武家屋敷を思わせる長屋門が現れる。ヤマハリゾートが運営する「葛城ホテル北の丸」だ。ロビーに一歩足を踏み入れると、地元で焼いた遠州瓦を用いた屋根や、古民家から再生した木のぬくもりが感じられ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ブルゴーニュ醸造家ホテルフードペアリングピックアップ

ブルゴーニュ地方最大のワイン祭り「Les Trois Glorieuses（栄光の3日間）」

フランスはブルゴーニュ地方では、毎年11月にブルゴーニュ最大のワイン祭り「栄光の３日間」が開催される。世界各国から多くのワイン愛好家が集まりボーヌの街が賑わった。この3日間には「オスピス・ド・ボーヌ」のオークションのほか、多くのイベントが開催される。その中から、特に印象に残った催しをいくつか紹介しよう。 ●第147回「ブルゴーニュ・グラン・ヴァン祭」「オスピス・ド・ボーヌ」のオークションに合わせて金、土、日曜日の３日間、ボーヌ市民会館（パレデコングレ）でブルゴーニュ栽培家組合（CAVB）主催の「第147回ブルゴーニュ・グラン・ヴァン祭」が開かれ、2018年産、2019年産を中心とす...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

ニュースコラムフランスブルゴーニュ

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