ワイン王国編集部 @ ワイン王国

「フランチャコルタ バー」でバレンタイン＆ホワイトデーをもっと素敵に　“フランチャコルタが練り込まれたチョコレート”登場

フランチャコルタが練り込まれたチョコレートが、2月1日～3月14日の期間限定で販売される。 イタリアの高品質スパークリングワインがいつでもバイ・ザ・グラスで楽しめる、東京都千代田区の「FRANCIACORTA BAR（フランチャコルタ バー）」。こちらのバー限定で、バレンタインとホワイトデーを華やかに彩るオリジナルチョコレートが登場する。 チョコレートは4個セットと9個セットの2種類を用意。店内ではフランチャコルタ、フランチャコルタ・ロゼのバイ・ザ・グラスと既存メニューの『フランチャコルタ生チョコ』との特別なペアリングセットも期間限定で楽しめる。 ABOUT “Franciacorta”...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイタリアフランチャコルタお知らせチョコレート期間限定

品種のいろは 最終回 「シャルドネ」

ソムリエと樋口真一郎氏（髭男爵）と学ぶ品種の勉強会。ワイン用ブドウ品種について、基礎知識から味わい方まで、とことん学ぶ連載です。本誌『ワイン王国 132号』にも詳しく掲載されているので、併せてご覧ください。デジタル版はこちらから。 第5回の「甲州」に続く今回のテーマは「シャルドネ」。樋口真一郎氏と「レストラン アピシウス」シェフソムリエの情野博之氏と一緒に、世界各地で造られている「白ワインの王様」、シャルドネの魅力に迫る。 シャルドネのいろは 世界を代表する白ブドウ品種。熟すと琥珀を帯びた黄金色になり、小粒で果皮は薄い。土壌や気候への順応性が高く病害虫にも強いため、世界各地で広く栽培され...
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コラムWKマガジンピックアップフランスイタリア日本チリ

冬のギフトにワインゼリーを贈ろう

12月を迎え、今年も残すところわずかとなってきた。お歳暮に頭を悩ませている人も多いと思うが、冬のギフトに『ワインゼリー』はいかがだろうか。山梨県勝沼の赤ワインと白ワインを使用した贅沢なゼリーは、つるんとのど越しが良く、ワインそのものの風味をしっかりと感じることができる。 ワインゼリーは「和光アネックス地階 グルメサロン」および「和光オンラインストア」で購入可能。和光ではほかにも、京都の名店「祇園さゝ木」と和光がコラボレーションした新商品『祇園さゝ木国産黒毛和牛すき焼き風ローストビーフ』（数量限定、2万3760円）や、冬季限定の『絹白玉ぜんざい』（6袋 3240円）なども取りそろえている。...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースワインゼリーギフト

河口湖初のワイナリーで、山梨県の美酒美食を味わう。“やまなし美酒美食フルコース”イベントリポート

11月30日、山梨県産のジビエや、ワイン、日本酒、ビール、ウイスキーといった県産酒を使用した「やまなし美酒美食フルコース」イベントが開かれた。腕を振るったのは、フレンチ「TOYOSHIMA」の豊島雅也氏、中国料理「NIGRAT」（ニグラット）の加藤亮平氏、和食の窪田帆貴氏の三人のシェフ。豊島氏と加藤氏は山梨県内にレストランを構え、窪田氏も山梨での店舗開業に向けて準備中と、山梨にゆかりのあるシェフが集まった。 会場は、今年8月にオープンした「7c｜seven cedars winery（セブンシダーズワイナリー）」の屋外テラス。ワイナリー庭の特設キッチンで、山梨産の食材たちが3人のシェフの...
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イベントフードペアリングリポート日本山梨県ビール日本酒ウイスキー

シャンパーニュ委員会の共同会長と事務局長が3年ぶりに来日 「ずば抜けた2022年」について語る

シャンパーニュ委員会の共同会長のマクシム・トゥバール氏とダヴィッド・シャティオン氏、事務局長のシャルル・ゴエメール氏が3年ぶりに来日し、シャンパーニュの近況について報告した。 2022年は、フランス国王の戴冠式でシャンパーニュがサービスされるようになってから300年を迎える節目の年。そんな、シャンパーニュにとって記念すべき2022年について、トゥバール氏たちは収穫、消費の面からも「ずば抜けた年」だと表現した。 シャンパーニュが華やいだ2021/2022 “サニーヴィンテージ”と呼ばれる2022年は、夏に記録的な干ばつに見舞われたものの、雨が降ったタイミングが良く、成熟した健全なブドウを収...
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ニュースフランスシャンパーニュ

品種のいろは vol.5 「甲州」

ソムリエと樋口真一郎氏（髭男爵）と学ぶ品種の勉強会。ワイン用ブドウ品種について、基礎知識から味わい方まで、とことん学ぶ連載です。本誌『ワイン王国 131号』にも詳しく掲載されているので、併せてご覧ください。デジタル版はこちらから。 ★12月5日発売『ワイン王国 132号』の「品種のいろは」のテーマは「シャルドネ」！★ 第4回の「ピノ・ノワール」に続く今回のテーマは「甲州」。樋口真一郎氏と「東京エディション虎ノ門」ヘッドソムリエの矢田部匡且氏と一緒に、さわやかな和柑橘の印象が和食にぴったりな品種、甲州の魅力に迫る。 甲州のいろは 甲州は、日本で千年以上の栽培の歴史を持つ伝統的白ブドウ品種。...
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コラムWKマガジンピックアップ日本甲州山梨大分

イタリアワイン専門店「BOTTEGA VINI」１周年記念祭開催

東京・白金のイタリアワイン専門店「BOTTEGA VINI（ボッテガ ヴィーニ）」が12月2日～4日の期間中、オープン１周年を記念して周年祭を開催する。 1人当たり5000円で、①～③をまるっと楽しめるチャンス！ ①20種類以上のワイン飲み比べ（期間限定で1万円以上のワインも登場！） ②おつまみ無料 ③素敵な景品が当たるガチャガチャ１回 この機会に、ぜひ足を運んでみては？ 店舗・開催概要 「VOTTEGA VINI（ボッテガ ヴィーニ）」 住所：東京都港区白金3-1-7 布施ビル1F TEL：03-5422-6249 URL： E-mail：info@bottega-vini.jp 周年...
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ニュースイベントイタリア

「ケットマイヤー」試飲会　光と音の中で味わうリッチなワイン

11月21日、イタリア、トレンティーノ－アルト・アディジェ州にあるワイナリー「ケットマイヤー」の試飲会が行われた。「シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2022」では『ブリュット アテシス 2018年』が「ベストイタリアンスパークリングワイン」を受賞。光と音の中でテイスティングをするという新しい試みの下、南アジア・中東エリアマネジャーのエリカ・ガロンさんがケットマイヤーの魅力について解説した。 リッチなブーケを持つワインを生み出す「ケットマイヤー」 「ケットマイヤー」はイタリア、トレンティーノ－アルト・アディジェ州にあるワイナリー。1919年、ジュゼッペ・ケットマイヤー氏が創業...
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セミナーイタリア試飲会トレンティーノ－アルト・アディジェケットマイヤー

「Maison KEI」×「シャンパーニュ・ボランジェ」　富士山を望みながら堪能する贅沢なペアリング

12月1日（木）～12月19日（月）の期間、静岡県御殿場市のフレンチレストラン「Maison KEI（メゾンケイ）」では「シャンパーニュ・ボランジェ」のペアリングメニューを楽しむ特別メニューが提供される。一足先に、そのメニューの見どころをお届けする。 「メゾンケイ」は、アジア人初のフランス版ミシュラン３ツ星を獲得したシェフ、小林圭氏が率いるパリのフレンチレストラン「レストランケイ」と、室町時代創業の和菓子屋「とらや」が手掛けるレストラン。一方「シャンパーニュ・ボランジェ」は、1829年にフランスのシャンパーニュ地方アイ村で創業して以来、今もなお家族経営を貫き、シャンパーニュの文化を継承し...
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ニュースフードペアリングフランスシャンパーニュボランジェメゾンケイとらやレストランケイ御殿場レストラン

「ボルドーワインが楽しめる一夜限りの試飲会 ～今年の締めはやっぱりボルドー～」開催

ボルドーワイン委員会が展開する「Beボルドープロモーション」に参加する国分グループ本社は、12月1日（木）限定で「ボルドーワインが楽しめる一夜限りの試飲会 ～今年の締めはやっぱりボルドー～」を開催。25種類のボルドー・ワインを試飲できるリアルイベントで、会場にはおつまみやスナックも用意されている。 開催概要 日時：12月1日（木）17：00～21：00 会場：ニホンバシ イチノイチノイチ（東京都中央区日本橋1-1-1 国分ビルディング1階） 料金：1チケット1000円（5杯試飲可能） 事前にオンラインチケットを購入し、入場時に購入完了ページを店頭で係員に提示するとドリンクチケットがもらえ...
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ニュースイベントフランスボルドー

新宿で山梨ヌーヴォーを楽しむ「やまなしワインマルシェ×LUMINE AGRI MARCHE」開催

11月3日（木・祝）～7日（月）まで、新宿東口駅前広場にて「やまなしワインマルシェ」が開催される。65の山梨ワイナリーより約200銘柄が参加する。 2回目となる今回は、11月3日の山梨ヌーヴォー解禁に合わせて、今年解禁になったばかりの新酒と各ワイナリーの人気ワインが集まる。会場では、山梨ワインに精通する専門家やソムリエが、ワインを提案してくれる有料試飲ブースも設けられ、実際にワインを楽しみながらその場で購入することができる。 会期中は、山梨ワインを提供する飲食店も紹介されるほか、7日からはイベントと連動して「800° DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA ニュウマン新宿...
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イベント日本山梨ヌーヴォー山梨

読者プレゼントあり！　ブルゴーニュ・ワインに魂を注ぐ人々を捉えたドキュメンタリー映画『ソウル・オブ・ワイン』が11月4日公開

フランス・ブルゴーニュ地方で、ワイン造りに魂を注ぐ人々を映したドキュメンタリー映画『ソウル・オブ・ワイン』が、11月4日（金）よりヒューマントラストシネマ有楽町、アップリンク吉祥寺ほか全国で順次公開される。 ワイン愛好家の聖地、フランスのブルゴーニュ地方。1年を通じて名立たる畑を守る造り手たちの、普段は見ることのできない舞台裏に密着したドキュメンタリー映画だ。 「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ＝コンティ」元醸造責任者のベルナール・ノブレ氏はじめ、数々の生産者やソムリエなどが登場する。彼らがワインとテロワールについて語り、最高級のワインが生まれる貴重なプロセスを、フレデリック・ワイズマン監督のド...
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