日本ワイン

郡山市「京香　すき焼、しゃぶしゃぶ」で「和食×日本ワイン 2022」開催

福島県郡山市の「京香 すき焼、しゃぶしゃぶ」で10月、「にっぽんを味わう 和食×日本ワイン 2022」が開催される。日本ワイン『ソラリス』シリーズ（マンズワイン）の5アイテムと、秋の特別コース料理のペアリングが楽しめる。 「ワイン樽燻製 極上ローストビーフ」×『ソラリス 東山 カベルネ・ソーヴィニョン』 和だしに漬け込んだ極上のローストビーフを、『ソラリス 東山 カベルネ・ソーヴィニョン』がたっぷりと染み込んだ樽でやさしく燻した料理。ワインの豊かで滑らかなタンニンが、極上ローストビーフの溢れ出る旨味に溶け込み、魅惑的な旋律を奏でる。 「無花果のワインすき焼」×『ソラリス 千曲川メルロー ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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包括連携協定で、世界に「余市のワイン」を発信！北海道余市町×「リーデル・ジャパン」

近年、国内のみならず世界のワイン愛好家からも良質な日本ワインの産地として注目されている北海道余市町。老舗ワイングラスメーカーの「リーデル・ジャパン」と包括連携協定を結び「余市のワイン」のさらなる進化に向けて相互に協力していく戦略を打ち出した。 日本ワインの銘醸地、Yoichi のさらなる挑戦 北海道西部、積丹（しゃこたん）半島の付け根に位置する余市町は、明治期から果樹栽培と漁業で発展してきた町だ。石狩湾に面し、温かい海流の影響により北海道内でも比較的温暖で、昼夜の寒暖差が大きく、ブドウの生育期間の降水量が少ないことや、安定した積雪がブドウの樹の越冬を助けることから、１９８０年代よりヴィテ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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バックヴィンテージや非売品のハーフボトルも楽しめる「ドメーヌ ミエ・イケノ 究極のワインステイ～夏～」

「ドメーヌ ミエ・イケノ」の希少微発泡ワイン 『パーティーパーティー』で乾杯！ 「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」 では、2022 年７月１日（金）～ 8 月 3 1 日（水）の平日限定で、ドメーヌ ミエ・イケノ『シャルドネ』のバックヴィンテージや、一般販売がないハーフボトルワインなど希少なワインを堪能できる、１泊2日の宿泊プラン「ドメーヌ ミエ・イケノ 究極のワインステイ～夏～」をはじめる。 森の中に佇む貸し切りの デッキでのアペロタイムでは、市場には出回っていないミエ・イケノのワイン『パーティーパーティー』と季節感溢れる４品の料理を提供。ヴァニラやバタースコッチのような甘い香りと、き...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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塩尻の岩垂原「山本園」で収穫体験～これから知るべきワイン産地～

11月1日にオンラインセミナー「これから知るべき日本のワイン産地」を開催！ このセミナーでは、アジア・オセアニア最優秀ソムリエ、岩田渉さんと日本ソムリエ協会 名誉ソムリエの樋口真一郎さんのお二人をナビゲーターに迎え、「青森県の津軽」「山形県のかみのやま」「長野県の高山村と塩尻」を紹介します。先日、ナビゲーターお二人とともに、「塩尻ワイナリー」が契約するブドウ農家、山本博保さんの畑へ収穫に行ってきました！ ★オンラインセミナーの詳細★ 当日は『ジャパンプレミアム』『塩尻ワイナリー』の新ヴィンテージ5本を試飲しながら、今後ますます品質向上が期待される「青森県の津軽」「山形県のかみのやま」「長...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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2022年公開（予定）！　「シャトー・メルシャン」の醸造家、安蔵光弘氏の人生を描く映画『シグナチャー』がクランクイン！！

日本のワイン業界を牽引した麻井宇介（浅井昭吾）氏の想いを受け継ぎ、「日本を世界の銘醸地」にするために一致団結を掲げ奮闘する醸造家・安蔵光弘の人生を描いた映画『シグナチャー』（2022年公開予定）が、8月4日より甲州地方にてクランクインした。 監督、脚本、エグゼクティブプロデューサーを務めるのは、『ウスケボーイズ』を手掛けた柿崎ゆうじ氏だ。 8月10日、山梨県甲州市のシャトー・メルシャン勝沼ワイナリーにて、制作発表会を開催。主演で安蔵氏役の平山浩行氏、妻の正子さんを演じる竹島由夏さん、柿崎ゆうじ監督、そして本作のモデルとなった安蔵光弘氏が登壇し、作品への熱い想いを語った。 この企画が立ち上...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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『ワイン王国 120号』いつか行きたいシャンパーニュへの旅／現地取材 魅惑のシャンパーニュメゾン／新年はおせちとワイン！／お取り寄せグルメ決定版

【特集】いつか行きたいシャンパーニュへの旅 フランス、パリから約１時間半車を走らせるだけで、ワインラヴァーなら誰もが憧れるシャンパーニュの街に到着します。今号は、一般の観光客が訪問できる23のシャンパーニュ生産者の現地情報を紹介。メゾンの基本情報からツアー、試飲、ショップ情報まで、実際訪れた時に参考になる訪問ガイドです。また、シャンパーニュへの訪問経験が豊富なソムリエとジャーナリストの４人が、プレステージ・シャンパーニュ23本を試飲。年末年始を華やかに彩るゴージャスなアイテムを紹介するとともに、各人がお勧めするシャンパーニュの旅の楽しみ方を伝授します！ ※新型コロナウイルス感染症の影響に...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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ワイン王国 YouTube Liveセミナー　申し込み締切迫る！　エノログ（ワイン醸造技師管理士）川邉久之氏が語る「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー受講受付中

第3回（8/6開催）は広島・三次、熊本・菊鹿、大分・安心院！ 全3回でお届けする「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー。 エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉久之氏ならではの視点で、みっちり充実した講義を展開、日本全国、海外からも受講申し込みをいただいております。 『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」を飛び出して行ったこのオンラインセミナー、第1回は「山形」、第2回は「山梨、京都」でした。 そして第3回はいよいよ「広島の三次、熊本の菊鹿、大分の安心院」。若手が活躍する、川邉氏も大注目のエリアです。 エノログと...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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日本初！「シャトー・メルシャン」の「椀子ヴィンヤード」が「ワールド ベスト ヴィンヤード2020」トップ50に選ばれました！

イギリスの「ウィリアム・リード・ビジネス・メディア」が主催する「ワールド ベスト ヴィンヤード 2020」において、「シャトー・メルシャン」の「椀子ヴィンヤード」（長野県上田市）が、日本で初めて「世界で最も優れているブドウ畑 トップ50」に選ばれた。 世界で活躍する審査員が選ぶ「ワールド ベスト ヴィンヤード」トップ50 「ウィリアム・リード・ビジネス・メディア」は「世界のベストレストラン」なども主催する、イギリスのメディア＆マーケティング企業。 2019年から「ワールド ベスト ヴィンヤード」を開催し「世界で最も優れているブドウ畑 トップ50」を選出している。 審査は「ワールド ベスト...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース日本ワイン椀子長野

＜第3回＞開催決定‼ワイン王国 YouTube Liveセミナー　エノログ・川邉久之氏が語る「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー

受講 受付中！ エノログ（ワイン醸造技師管理士）川邉久之氏が語る「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー 第3回（8/6）は三次、菊鹿、安心院！ 大好評のうちに終了した、第1回、第2回「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー。 エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉久之氏ならではの視点で、みっちり充実した講義が展開されました。 『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」を飛び出して行ったオンラインセミナー、第1回は「山形」、第2回は「山梨、京都」でした。 そして第3回は「広島の三次、熊本の菊鹿、大分の安心院」。若手...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントセミナーウェビナー日本ワイン川邉久之安心院三次菊鹿

ワイン王国 YouTube Liveセミナー エノログ・川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー ＜第1回＞が好評のうちに終了、＜第2回＞＜第3回＞の開催が決定しました‼

受講 受付中！ エノログ（ワイン醸造技師管理士）川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー 第2回（7/11）、第3回（8/6）開催のお知らせ 『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」で日本のグラン・クリュを検証、執筆した川邉久之氏。 エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉氏ならではの視点で、日本ワインの“グラン・クリュ”を語る、オンラインセミナーの第2回と第3回を開催いたします。 誌面では語り切れなかった裏話もトークライブで大公開。日本ワインの最先端情報とともにたっぷりお伝えします！ ぜひご参加くだ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベント日本ワイン川邉久之セミナー山梨京都

ワイン王国 YouTube Liveセミナー エノログ・川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー 《第2回》《第3回》ご案内

エノログ（ワイン醸造技師管理士）川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー 第2回、第3回開催のお知らせ 『ワイン王国 117号』巻頭特集「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」で日本のグラン・クリュを検証、執筆した川邉久之氏。 エノログ（ワイン醸造技術管理士）として、カリフォルニアや日本各地で活躍した川邉氏ならではの視点で、日本ワインの“グラン・クリュ”を語る、オンラインセミナーの第2回と第3回を開催いたします。 誌面では語り切れなかった裏話もトークライブで大公開。日本ワインの最先端情報とともにたっぷりお伝えします！ ぜひご参加ください！ ON AIR ＝YouTube...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントセミナー日本ワイン

ワイン王国 YouTube Liveセミナー　エノログ・川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナーを行いました

エノログ（ワイン醸造技術管理士） 川邉久之氏が語る 「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナー 第1回「山形県の日本ワイン造り」終了 6月27日（土）14：00～15：30、「日本ワイン 注目のグラン・クリュ」セミナーの第1回を開催しました。「山形県の日本ワイン造り」と題し、上山（かみのやま）、高畠 上和田（たかはた かみわだ）のすぐれた畑をたっぷりご紹介しました。 山形でワイン造りに携わっていた経験をお持ちの川邉久之氏ならではの現地詳細情報、そしてエノログならではの鋭い視点で、山形の「グラン・クリュ級」の畑を紐ときました。 地図や地域の写真などの資料を交えてのお話は、興味深いことばか...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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