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世界遺産で造られるワンランク上のプロセッコ「DOCGコネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ」来日ディナー開催

6月、イタリアのスパークリングワイン、DOCGコネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ（以下、DOCGプロセッコ）の生産者が来日し、プレスディナーを開催した。 DOCGプロセッコは、コネリアーノとヴァルドッビアーデネの丘陵地で造られるスパークリングワインで、DOCプロセッコに比べ、収量などがより厳しく規定されている。柑橘類などの華やかなアロマ、細やかな泡立ちが特徴で、繊細な和食との相性も抜群だ。この日は「明治記念館」の懐石料理「花がすみ」の料理に合わせながら、5種類のDOCGプロセッコが供された。 『“ポンテ・ロッソ” コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムフードペアリングイタリアスパークリングワイン

ボルドー初の日本人女性醸造家 「シャトー・ジンコ」百合草梨紗さん来日セミナー

7月19日、（一社）葡萄酒技術研究会エノログ部会がワインセミナーを開催した。演題は「ボルドーにおけるシャトー・ジンコのワイン醸造について」。講師はボルドー初の日本人女性醸造家で、「シャトー・ジンコ」のオーナー兼ワインメーカーの百合草梨紗（ゆりぐさ・りさ）さんだ。 百合草梨紗さんが「どうしてワインに惹かれたか？」というエピソードからセミナーがスタート。短大卒業後に何度かワインの試飲会に参加するうちに、お気に入りの1本に出合ったが「そのエチケットに書かれていたのが“サンテミリオン”の文字だったのです」。このワインに導かれるようにボルドーを訪れ、気づけばボルドー商工会議所が運営する専門学校に通...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスピックアップボルドーシャトージンコ

『ワイン王国』オリジナル「ソムリエ＆ワインエキスパート2次試験対策ワインセット」発売中！

美味しくてタメになる！ 『ワイン王国』オリジナルの「ソムリエ&ワインエキスパート2次試験対策ワインセット」販売中！ ★販売ページはこちら★ ワインセットの講師・監修を務めるのは、ワインディレクターの田邉公一氏とソムリエの五鬼上泰樹氏。ともにスクールで長く活躍するベテラン講師です。 ソムリエ、ワインエキスパートを目指す方はもちろん、趣味としてテイスティング能力をアップしたいという方にもお勧めのワインセットです。 アイテム選定のポイント １．テイスティング課題の重要品種をカバー テイスティング課題で狙われやすい品種から、判別が難しいものなどを選びました。絶対に外せない品種をカバーしているので...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースWKマガジンワイン王国ワインセット

シャンパーニュ「デュヴァル・ルロワ」が造るプレステージュ・キュヴェ『ファンム・ド・シャンパーニュ』の世界キャンペーン「ファンム・ド・シャンパーニュ・エクスペリアンス・ワールド・ツアー」がスタート

シャンパーニュ「デュヴァル・ルロワ」はこのほどパリでプレステージュ・キュヴェ『ファンム・ド・シャンパーニュ（Femme de Champagne）』の世界キャンペーン、「ファンム・ド・シャンパーニュ・エクスペリアンス・ワールド・ツアー」開始を記念してファンム・ド・シャンパーニュの代表的なキュヴェ5本と料理のマリアージュを楽しむ昼食会を開催した。 会場として選ばれたレストラン「トロント・トロワ」は、パリ8区アルマ橋に近い高級ホテル「メゾン・ヴィルロワ」内にあるシックな星付き料理店。1908年に建てられた歴史的な邸宅を改装して2019年末にオープンし、コロナ禍を経て2021年に本格的な営業を...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスシャンパーニュデュヴァルルロワ

隠れた逸材 ブリュネ渓谷のシャンパーニュ「トリボー・シュロッサー」

１９２９年の世界恐慌は全世界に衝撃を与えた。シャンパーニュの大手メゾンにブドウを供給していた「トリボー・シュロッサー」は、それを機に家族経営のメゾン創業を決断し、今に至る。日本上陸は１１年前だが、これまで秘密のベールに覆われていた。このほど来日したエクスポートディレクターのローラン・デュメニル氏が“日本におけるお披露目元年”との思いを込めてメゾンについて語った。 ルクセンブルク出身のルネ・シュロッサーがルーツのシャンパーニュメゾン「トリボー・シュロッサー」は、現在4代目が継承。兄のセバスチャンは醸造、弟のヴァランタンは栽培を担当する。彼らの手法はバリック樽、フードル樽、ステンレスタンクを...
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Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスシャンパーニュトリボー

JALPAKブランド誕生60周年特別企画「カリフォルニアワインの銘醸地 ナパとソノマを訪れる 珠玉のワイナリーと美食を巡る旅　7日間」商品説明会＆試飲付きワインセミナーが開催

日本初の海外旅行パッケージ「JALPAK」ブランド誕生60周年記念特別ツアーの一つとして、カリフォルニアのナパ・ヴァレーとソノマ地区のワインを体験できるツアーが開催される。ツアーに先立ち、その魅力を伝える商品説明会とワイン試飲会が行われる。 セミナーの主なポイントは次の三つ。 １．「カリフォルニアワイン協会」のリードエデュケーターである山本香奈さんによる最新のナパとソノマワインの動向に関するプレゼンテーション。 ２．「クロ・デュ・ヴァル」と「デュモル」より、4種類のワインをテイスティング。 ３．「JALPAK」のツアー商品企画チームによる、訪問するワイナリーとツアーの詳細紹介。 商品説明...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースワイン産地アメリカ

『覚えやすく、学びやすい、ソムリエ試験対策問題集 2024年度版』〜WK Library お勧めブックガイド〜

ワインのプロに必須の「ソムリエ」資格。「日本ソムリエ協会」主催の資格取得試験では2018年からCBT方式（コンピューターを使う試験方式）が導入され、受験者それぞれにランダムに問題が出題されることから、的を絞るのが難しく、試験対策はより大変なものに。 本書では、ワインスクールを営む受験のプロが出題傾向を徹底分析。出題確率の高い1250問を掲載している。 問題、正解、解説を見開きで完結させた見やすいレイアウトと難易度を示す3段階のマーク、正解や重要文言を隠せる赤いシート(付属品)で効果的かつ効率的に学べる一冊となっている。 覚えやすく、学びやすい、ソムリエ試験対策問題集 2024年度版 著者...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュース本・雑誌ソムリエ

ワイン造りを続けるために——　ボルドーの新時代を築く6生産者に単独インタビュー！

「ボルドーワイン委員会」が展開するプロモーション「Re BORDEAUX（リ・ボルドー）」の第1弾として4月に開催された「Undiscovered 2024」では、日本を代表するソムリエを含む5人の選定委員によって選ばれた「セレクション 50 ボルドー 2024」に加え、日本未輸入のボルドー・ワイン（蔵出し価格帯：3～15ユーロ）60種が紹介された。このイベントに合わせて6人の生産者が来日。リ・ボルドーのテーマの一つでもある「サステイナブル」に焦点を当て、持続可能なワイン造りを実現するための取り組みについて尋ねた。
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムワイン産地フランスボルドー

情野博之ソムリエがナビゲートする「シャトー・ディケム」の世界　今飲んでも、熟成させても満足できる最高品質のソーテルヌ

ソーテルヌの格付けにおいて、最高クラスのプルミエ・クリュ・シュペリュールに唯一格付けされ、名実ともにソーテルヌの頂点に立つ「シャトー・ディケム」。多様で恵まれたテロワールに加え、400年以上にわたって培ってきた技術を受け継ぐ熟練の職人の存在により、最高品質のソーテルヌを生み出している。 現在注目を集める六本木のワインインポーター「㈱ソムリエ」が今年3月に開催したセミナーでは、シャトー・ディケムのマーケティング担当マシュー・ジュリアン氏が来日し、多くの著名ホテル、グラン・メゾンのソムリエやワイン業界関係者が集まり、特別試飲会が行われた。 シャトー・ディケムは現在、世界各国のレストラン50軒...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースピックアップフランスソーテルヌセミナー

NZ「フォリウム・ヴィンヤード」が貫くヴィンテージファースト

ニュージーランドワイン試飲・商談会2024に併せて来日した「フォリウム・ヴィンヤード」の栽培兼醸造家 岡田岳樹氏が、8アイテムの試飲を交えながら最新ヴィンテージの特徴やこだわりのワイン造りについて語った。 2003年にニュージーランドへ渡り、昨年20年という節目を迎えた岡田岳樹氏。南島マールボロ地方の「フォリウム・ヴィンヤード」（以下フォリウム）とは2010年の創設当初から関わり、現在は栽培と醸造のすべてを取り仕切っている。要の品種はソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールだが、2021年からシャルドネにも着手した。 マールボロのソーヴィニヨン・ブランの特徴 岡田氏はマールボロについて「こ...
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Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースコラムニュージーランド

アルザス「ドメーヌ・ミュレ」販売を開始した七つのキュヴェを紹介

アルザス・ルファック村のモノポール畑「クロ・サン・ランドラン」の所有者として知られる「ドメーヌ・ミュレ」は、このほど新たに販売を開始した七つのキュヴェの紹介を行った。 『シルヴァネール 2022 クロ・サン・ランドラン キュヴェ・オスカー』 SYLVANER 2022 Clos Saint Landelin Cuvée Oscar このキュヴェは、当主ヴェロニックとトマ兄妹の祖父で、シルヴァネールの愛好家だったオスカーにちなんで名付けられた。 平均樹齢40年、すべて手摘み。2022年9月10日と13日に収穫。収穫量は28hl/ha。自生酵母で発酵後、細かいオリと共に熟成。残糖98g/L、...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースコラムフランスアルザスドメーヌミュレアルザスのピノ・ノワール

シャンパーニュメゾン「テルモン」のマイルストーン『レゼルヴ・ド・ラ・テール』発売開始

シャンパーニュメゾンの「テルモン」は3年前に環境プロジェクト「母なる自然の名のもとに（In the name of Mother Nature）」をスタートした。 「大地の名のもとに」をモットーに、メゾンではサステイナブルなワイン造りのためにさまざまな「やめる」活動を実現しているーーと来日したグローバル・エグゼクティヴ・ディレクターのジャスティン・ミード氏は話す。 例えば「ワインの空輸をやめる」。輸出の際に飛行機を使わないことで、空気汚染を大幅に抑えている。 そして「パッケージの廃止」。ボトルを入れる専用の箱を作るのをやめ、資源の消費を抑える。 また「透明ボトルを廃止」して瓶のリサイクル...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースシャンパーニュ
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