ヴェールを脱ぐ「La cave Takarazuka」vol.1 関西電力グループ「関西電力送配電㈱」の新規事業 「レンタルワインセラーサービス」、宝塚で始動
Ryo TAMURA @ ワイン王国
 

「2025年大阪・関西万博」オーストラリアパビリオンにてワインセミナーを開催！！
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

北海道余市町「ワインと美食の町」をアピール
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
 

PICK UP

「歴史をつないでいく、先人から次の世代へ」マンズワイン小諸ワイナリー

日本ワインの銘醸地、長野県の千曲川ワインバレー。中でも長い歴史を紡ぎ、この地のワイン造りを牽引してきたのが「マンズワイン小諸ワイナリー」だ。畑を、ワインを担う造り手の「声」を聞く 「マンズワイン小諸ワイナリー」訪ねると、栽培・醸造責任者の西畑徹平氏が、3本のワインと1本のブランデーを用意して迎えてくれた。 「『歴史をつなぐ』。このワインとブランデーには、先人たちの思いと、僕たちの決意が込められているのです」 1971年、マンズワインは長野県の上田から小諸にかけて広がる「千曲川ワインバレー」に、農家と協業して畑を切り拓き、2年後にワイナリーを開設した。当時、栽培されていたブドウの多くは県の...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムワイン産地ピックアップ日本マンズワイン長野のワイナリー小諸

ワイン＆チーズ好きなら夢中になる！ Fromage Lab～ようこそ、フランスチーズの実験室へ！

1400以上の種類があり、唯一無二の味わいと個性を持つフランスチーズ。「バール ア フロマージュ スー ヴォワル」（二子玉川）の藤田洋介シェフがフレッシュタイプと熟成チーズ、それぞれの特徴を生かした創作料理とペアリングで、その多彩な味わいと奥深い魅力を紹介した。 「藁焼き鰹とホエイバンズのハンバーガー仕立て」×イタリア エミリア・ロマーニャ ワイン 熟成18カ月のミモレットの味噌醤油の風味が、タタキ鰹のバンズに見事にマッチする。 赤身の鰹に合わせたペアリングは、イタリア エミリア・ロマーニャ州モデナの自然派ワイン『プントローザ』。濃い色調のロゼで、エレガントな香り。発泡が心地いい。 「季...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントフランスイタリアチーズ熟成チーズマリアージュセミナーペアリングピックアップ

泡、イタリアより愛をこめて①　フランチャコルタ「ベラヴィスタ」

上質なスパークリングワインの産地として世界的に人気が高まっているフランチャコルタ。今年５月、ワインジャーナリストの宮嶋勲氏が５人のソムリエとともにフランチャコルタを訪れた。今回はその１人、矢田部匡且氏と訪問した「ベラヴィスタ」のワインをテイスティングしながら旅で知った産地の魅力や思い出を語った。 太陽に満ちた温暖な気候と、冷たく吹き込む風 宮嶋 フランチャコルタを訪れたのは今年５月でしたね。これまでも現地に行かれたことはありますか？ 矢田部 ３年ほど前に訪れたことがありますが、じっくり見て回ったのは今回が初めてです。ミラノから車で１時間ほどと近い距離ですが、自然が豊かで風光明媚な場所です...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムイベントWKマガジンイタリアピックアップフランチャコルタベラヴィスタスパークリングワイン

誕生50周年を迎えた『ポミーノ・ベネフィッツィオ』、垂直試飲で体感する偉大なテロワール

イタリア・トスカーナの名門「フレスコバルディ」が1973年に生み出した『ポミーノ・ベネフィッツィオ』。今年リリースされる2023年ヴィンテージで50周年を迎えるにあたり、このほどフレスコバルディ家の30代目で輸出統括責任者であるステファノ・ベニーニ氏が来日し、垂直試飲会と特別セミナーが開催された。 一族の歴史が1000年以上前にさかのぼるという「フレスコバルディ」。700年前にトスカーナのテヌータ・カスティリオーニにおいてワイン造りを始めて以来、各地でテロワールの魅力を最大限に引き出し、トスカーナの多様性を表現してきた。 「3〜4代ごとに栽培における優秀な人材が現れてきたことで、フレスコ...
M
Mie NAMBA @ ワイン王国
ニュースイベントWKマガジンピックアップイタリアイタリアワインポミーノ・ベネフィツィオフレスコ・バルディ

WHAT’S NEW

ドン・ルイナール2010年に合わせた料理を 八雲茶寮で堪能できる

「MHDモエヘネシーディアジオ」が取り扱うシャンパーニュメゾン「ルイナール」は、2022年に「SIMPLICITY」代表の「八雲茶寮」亭主、緒方慎一郎氏が出演した『ドン・ルイナール2010年』のイメージムービーを記念し、八雲茶寮にて、ドン・ルイナール2010とのペアリングの料理を6月30日（金）までの期間限定で提供している。 今回のコラボレーションに至ったきっかけとなる動画は、2022年にドン・ルイナール2010年ヴィンテージのローンチを記念し公開されたもの。動画では、ルイナールの畑や風景、ブドウの木やコルク用の木の育成、セラーでの管理作業やデゴルジュマンなどの製造風景を通じて、現代の自...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントシャンパーニュ

西ギリシャ・ワインセミナー　PDOとPGIからその多様性を知る

WSET Diplomaの資格を持つ別府岳則氏をナビゲーターに、銀座「ロオジエ」シェフソムリエの井黒卓氏をテイスターに迎えた、西ギリシャ・ワインのセミナーが開かれた。今回のセミナーでは、西ギリシャの中でもペロポネソス半島北西部に位置する「アハイア」と「イリア」の二つの地域に限定し、そのPDO（原産地保護呼称地域）とPGI（地理的表示保護）を追いながら10種類のワインをブラインド・テイスティングした。 地中海に張り出しているギリシャは、地中海気候の産地の中でも海の影響を特に強く受け、気温の日較差、年較差が激しくない穏やかな気候が特徴。また、国土のおよそ80パーセントが山岳地帯である上、30...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースギリシャ西ギリシャ

ドイツワインの今を知る プレスカンファレンスを開催

5月15日、「DWIドイツ・ワインインスティトゥート」マーケティングマネジャーアジア担当のマヌエラ・リープフェンさんが来日し、メディア向けにカンファレンスを行った。 ドイツは約10万3000ヘクタールのブドウ栽培面積を持ち、13の生産地域がある。おもな生産地域はラインヘッセン（2万7312ヘクタール）、ファルツ（2万3698ヘクタール）、バーデン（1万5727ヘクタール）、ヴュルテンベルク（1万1407ヘクタール）など。白ブドウが68.4パーセントを占め、その代表的な品種といえばリースリング。最近では辛口のさわやかなスタイルが消費者に受けているが、栽培品種に関しては少しずつ変化があるそう...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントドイツ

今年の夏は、このシーズナルビールで決まり！

本格的な夏の訪れを前に、ワクワク感が増すこの時期。夏の新製品や期間限定商品など、夏にぴったりな味わいのビールが各社から続々と登場している。 そこで今回は、注目したい2つのクラフトビールをご紹介。今しか味わえない限定の一本で、初夏のビールタイムを楽しもう。 グレープフルーツの味わいが爽やか 常陸野ネストビール「グレフルラガー」 6月8日(木)に常陸野ネストビールより登場するのが、グレープフルーツをまるごと使った「グレフルラガー」。和歌山県産のノーワックス・防腐剤不使用のグレープフルーツを使用し、ジューシーな味わいの中に爽やかな酸味とほどよい苦みに仕上げたという。また、ラガーならではのキレの...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国夏季限定クラフトビール常陸野ネストビール木内酒造松江ビアへるん島根ビール絶景和歌山県新製品

陶器のおひつ「IWANOおひつ」で作る、お酒に合うおうちバル飯レシピ

バル飯研究家ami*さん監修の、「IWANOおひつ」を使ったレシピがウェブ上で公開されている。 「IWANOおひつ」は、キッチン・アウトドア用品ブランドの「IWANO」が展開する１台４役の“魔法のおひつ”だ。ご飯の保存だけでなく、直火調理、電子レンジ調理、オーブン調理が可能。2019年の発売以来、累計販売数1万5000個の実績を誇る。 IWANOおひつを使ったレシピを監修したami*さんは、今注目の“バル飯”研究家だ。食材の組み合わせの目新しさや、食卓を鮮やかに彩るレシピが人気。スーパーで買える食材だけでおしゃれなバルに並んでいるような一品を作れるとあって、インスタグラムのフォロワー7....
ワイン王国編集部 @ ワイン王国

冷涼な気候からエレガントなワインを生み出す新しいAVA「ウエスト・ソノマ・コースト」の生産者が来日

３月、「ウエスト・ソノマ・コースト」のワイナリーとブドウ栽培家による生産者団体「ウエスト・ソノマ・コースト・ヴィントナーズ」が来日し、プレゼンテーション・ランチを開催した。冷涼産地から生まれるエレガントなワインと「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」の料理をペアリング。この度のプレゼンテーション・ランチでは、九つのワイナリーが来日し、ウエスト・ソノマ・コーストの特性と魅力について解説した。 新たなAVA「ウエスト・ソノマ・コースト」 広大なソノマ・コーストの最も西に位置する「ウエスト・ソノマ・コースト」は、2022年5月に19番目のAVA（アメリカ政府公認ブドウ栽培地域）として承認された地域...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースアメリカウエスト・ソノマ・コースト

ワイン王国135号本日発売！ 特集は「夏！今飲みたいスパークリング」

ワイン王国135号が本日発売になりました。 特集はこれからの季節にぴったりのスパークリングワイン！世界中のワイン産地より、長く愛されてきたベストセラーや今のトレンドを反映したもの、産地を代表する逸品、注目の缶入りスパークリングなど、個性さまざまなアイテムを紹介しています。 今号よりワインに詳しいお笑い芸人ひぐち君が、旬の食材に合うワインを探す「旬で飲む 季節を味わうおうちワイン」の連載を開始しました。有名ソムリエと一緒に、ワインとともに毎日の食卓を楽しくするマリアージュを提案します。 また「さわやか シャンパーニュセレクション」では、今絶好調のシャンパーニュにフォーカス。ソムリエによる試...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースWKマガジンスパークリングワイン日本酒シャンパーニュ

カルヴァドスの美味しさを堪能 カルヴァドス協会日本支部がイベントを開催

去る4月某日、カルバドス協会日本支部によるカルヴァドスのイベントが「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」にて開催された。 カルヴァドスはフランスのノルマンディー地方で造られる、リンゴを原料とする蒸留酒。この日は資生堂パーラーハラジュクの料理と３種類のワイン、９種類ものカルヴァドスが提供された。 今回供されたのは「クリスチャン・ドルーアン」のカルヴァドス。ノルマンディー地方中心部のリンゴの名産地ペイ・ドージュ地区の中でも、北部の最優良地フィエフ・サンタンヌに自社畑を所有する生産者で、リンゴ栽培から蒸留、熟成、ブレンディングまですべて自社で行っている。 【提供されたカルヴァドス】 ・レゼルヴァ ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントフランス

Teenage Brewingの初醸造ビールが発売開始 音楽のように感情を揺さぶる一杯を！

今春、埼玉県のときがわ町に開業したブルワリー「Teenage Brewing」の初醸造ビールが6月初旬より販売開始。ブルワリーのコンセプトである「自由で現代的なアプローチで新しい驚きと記憶を創る一杯」を追求した個性的なビールが登場する。 ラインナップは、濃厚なDIPA「Teenager」、ときがわ町のヒノキを使ったサワーエール「My Brother Woody (Cypress)」、ホップの香りに特徴を持たせたWest Coast IPA「Earworm」の3種類。長年音楽家として活動してきたオーナーの感性が光る、心が揺さぶるような衝撃的な味わいの3本だ。 音楽家としての感性を生かしたビ...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国クラフトビール新発売埼玉県ときがわ町音楽家森大地音楽人生を変えるTeenageBrewingBEERBRAINBREWERY

スクリーミングイーグルの姉妹ワイナリー「ザ・ヒルト」「ホナータ」。植物や虫を愛し土壌を探求するマット・デニス氏が造る、畑のテロワールを反映した透明感のあるワイン

カリフォルニア州のサンタ・バーバラにある「ザ・ヒルト」と「ホナータ」は、「スクリーミング・イーグル」のオーナー、スタン・クロンキー氏が所有するサンタ・バーバラの姉妹ワイナリー。このたび、醸造家を務めるマット・デニス氏が来日し、西麻布にある「中国菜 エスサワダ」でザ・ヒルトのエステート・ワイン飲み比べと、ホナータの新ヴィンテージの試飲を行った。 植物や虫を愛し、「何よりも栽培家である、ということを大切にしている」というマット氏は、ヴァーモント大学で植物 ･ 土壌学を専攻した生粋の“土壌オタク”。大学卒業後はニュージーランドの「クラギーレンジ」をはじめ、南半球北半球の両方で栽培と醸造の経験を...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースコラムフードペアリングアメリカピノノワール

正気のサタンがついに全国全業態店で販売！

ビールと同じ製法、原料でつくられているヤッホーブルーイングの「正気のサタン」。カテゴリーとしては炭酸飲料ではあるが、IPAのような芳醇な香りとしっかりした飲みごたえによって人気を博ししている。当初は東京都内のセブンイレブン限定販売だったが、多くのファンの後押しによって、この6月27日からついに全国の全業態店で販売が開始されることになった。ここでは類例を見ない“クラフトドリンク”が、どのように誕生したのか、生みの親であるヤッホーブルーイング製造部門 麦酒品質改方ユニット（品質管理ユニット）のユニットディレクター又吉康太さん（ニックネーム“またきち”／編集部注：ヤッホーブルーイングは社員同士...
ビール王国編集部 @ ワイン王国
ビール王国ヤッホーブルーイングクラフトドリンク正気のサタン全国発売IPAのような炭酸飲料ビール好きのための炭酸飲料

日本各地の食材とワインのペアリングプロジェクト「テロワール・日本」始動、第1弾は「テロワール・余市」

世界的なミシュランスターシェフのトム・エイキンズ氏がパートナーシェフとして指揮を執り、シェフ・ド・キュイジーヌのリチャード・マクレラン氏が腕を振るう「東京エディション虎ノ門」のシグネチャーレストラン「The Jade Room + Garden Terrace（ジェイド ルーム ＋ ガーデン テラス）」で、日本各地の食材を使用した革新的な料理と日本ワインのペアリングにフォーカスした新たなプロジェクトが始動する。 その名も「テロワール・日本」。このプロジェクトでは、２人のイギリス人シェフによる、伝統的な調理法に斬新なアイデアを取り入れたコース料理と、ヘッドソムリエの矢田部匡且氏が厳選した日...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベント日本フードペアリング
続きを読む



注目キーワード

人気記事

おすすめショップ情報

Facebook

ワイン王国

X

YouTube

LATEST ISSUE

ワイン王国表紙

OTHERS

イタリアワイン シャンパーニュデータブック2025 ビール王国 ビール王国 イタリアワイン ブルゴーニュ　コート・ドールへようこそ ファーム トゥ テーブル ブルワー魂　追補改訂版　クラフトビールづくりに込められた情熱 クラフトビールのためのスパイスカレー

LINK

アンケート&プレゼント 書籍のご購入 電子書籍版・読み放題はこちら バックナンバー

FOLLOW US



MEDIA PARTNER

　

This article is a sponsored article by
''.