ワイン王国

イタリア・ピエモンテ、名門「フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョ」のバローロ

バローロの銘醸地「カンヌビ」に12.5ヘクタールを所有するワイナリー。畑では化学肥料を使わず、雨水を利用するなどサステイナブルなワイン造りを貫き、120年あまりにわたり土地とヴィンテージの個性をワインに描いてきた名門だ。セラーでは150hLの大きな木製樽で発酵させるなど、100年以上同じスタイルでワインを造っている。 現在はフェデリカ・ボッファさんとエマヌエラさん姉妹が5代目主として、先代である父母とともにワイン造りを担っている。 ファミリーの財産であるカンヌビ畑は、ラモッラ側にある「ゴレット」、南側に位置する「バッティスタ」、東側の「ヌオーヴァ」の3区画に広がる。ゴレットは1982年植...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イタリアピエモンテバローロ

ヴェールを脱ぐ「La cave Takarazuka」vol.1 関西電力グループ「関西電力送配電㈱」の新規事業 「レンタルワインセラーサービス」、宝塚で始動

関西エリア（東海・北陸エリアの一部を含む）を中心に送配電事業を行っている「関西電力送配電㈱」。「関西電力グループ」の1社として、2020年、電力自由化に伴う送配電事業の法的分離により誕生した新しい企業だ。この度スタートした、同社が新規事業として立ち上げたプロジェクトが、兵庫県宝塚市内に所有する既存の建物の設備を生かしたレンタルワインセラーサービス「La cave Takarazuka（ラ・カーヴ・タカラヅカ）」。ここを拠点に、主に半径30キロメートル圏内に在住するワイン愛好家に向けた地元密着型の新サービスの全容と、同社の新ビジネスへの挑戦の軌跡を3回にわけてリポートする。 連載第1回目は...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ニュースイベントコラムピックアップワインセラー

圧倒的な温度・湿度管理能力の高さ。 フランスメイドの最高級ワインセラー「Euro Cave」

東京・国分寺駅はJR中央本線と西武多摩湖線・国分寺線が交わる多摩エリアのターミナル駅。南口から徒歩4分、小さな交差点角地に2019年5月より店を構える「la page（ラパージュ）」は、オーナーシェフでソムリエの山崎真隆氏が開業したビストロだ。 la page（ラパージュ） 東京都国分寺市南町3-13-8 マルサカビル1F TEL：042-203-5578 営業時間：11：00～15：00（14：00LO）、17：00～22：30（20：30LO） 定休日：月曜、第1・3日曜＋不定休 la page ラパージュ 南フランスの郷土料理をビストロスタイルで楽しめる小さなレストラン。経験豊富の...
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Ryo TAMURA @ ワイン王国
ピックアップワイン王国ワインセラー

料理に寄り添う世界最高峰の甘口「シャトー・ディケム」の新たな魅力とは？

「シャトー・ディケム」の支配人ローレンゾ・バスクイーニ氏が来日、銀座の名店「アピシウス」で2022年ヴィンテージがお披露目された。そこで気づかされたのは甘口ワインのペアリングの大きな可能性。22年ヴィンテージの魅力をバスクイーニ氏に、新たなマリアージュの楽しみをエグゼクティブソムリエの情野博之氏に聞いた。 テーブルに登場したのは『シャトー・ディケム2022年』のマチュザレムボトル（6リットル）。この豪華さに一同が驚き、ため息をついた。“世界最高峰の貴腐ワイン”シャトー・ディケムのマチュザレムなど、そうそうお目にかかれるものではない。「アピシウス」エグゼクティブソムリエの情野博之氏がコルク...
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Kimiko ANZAI @ ワイン王国
フランスアキテーヌ貴腐ワイン名店ソムリエフードペアリング

「ジョセフ・ペリエ」創立200周年 『キュヴェ 200』＆『ル シエルジュロ 2020年』をお披露目

1825年、フランソワ・アレクサンドルとジョセフ・ペリエ父子によって創設された「ジョセフ・ペリエ」は、シャンパーニュ地方エペルネの東シャロン＝アン＝シャンパーニュに位置する家族経営のメゾン。フラッグシップ『キュヴェ ロワイヤル』に使われている“ロワイヤル”は、英国のヴィクトリア女王とエドワード7世の御用達だったことからその名が与えられた。 200周年でラベルとロゴを一新 メゾン創立200周年記念セミナーのためにそろって来日した、取締役のオットー・プシュビラ氏とセラーマスターのナタリー・ラプレイジュさん。オットー氏は1981年の初来日以来、毎年来訪している親日家で、輸入販売元とは20年以上...
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Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースワイン産地フランスシャンパーニュ

「2025年大阪・関西万博」オーストラリアパビリオンにてワインセミナーを開催！！

いよいよ4月13日（日）に「2025大阪・関西万博」が開幕！ 日本の各地域や企業が独自のテーマで展開する「国内パビリオン」、そして「海外パビリオン」では世界各地から160の国と地域が参加。各国の多様なライフスタイル、技術革新や伝統、未来に向けた取り組みなどさまざまな体験ができる。 「オーストラリアパビリオン」では、オーストラリア大使館商務部が「ワインオーストラリア」及び「RAW WINE」の協力を得て、業界関係者を対象としたオーストラリアワインのセミナーを開催。 「ザ・サウザンド京都」シェフソムリエ岩田渉氏が講師を務める「サステイナビリティに取り組むワイナリー」をテーマにしたセミナー、「...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントピックアップオーストラリアオーストラリアパビリオンソムリエセミナーソムリエセミナー大阪・関西万博

ヴィネクスポ・アジア、2025年はシンガポールにて開催！

「ヴィネクスポジウムグループ」は、ワイン&スピリッツの国際B to B見本市「ヴィネクスポ・アジア 2025」を開催することを発表した。 ワイン&スピリッツ業界の主要なビジネスイベントであるヴィネクスポ・アジア2025は、2025年5月27日（火）~29日（木）に、シンガポールを象徴する会場「マリーナベイ・サンズ」にて、豊富な展示をそろえて開催予定だ。 世界各国のワインにスポットライトを 当見本市には20ヵ国以上から1100社の出展者が集結、また70ヵ国から11000名の業界関係者が来場予定。 フランス、イタリア、オーストラリアなどの上位3カ国をはじめ、スペイン、ニュージーランド、南アフ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントアジアセミナー

垂直試飲でたどる「スクリーミング・イーグル」のもう一つの顔『ザ・フライト』

ナパ・ヴァレーのオークヴィルに位置する「スクリーミング・イーグル」からエステートディレクターのアルマン・ド・メグレ氏が来日。メルロ主体の赤ワイン『ザ・フライト』の6ヴィンテージを試飲しながら進化の過程について語った。4アイテムは蔵出しの1500ミリリットル、2アイテムは輸入元が保管していた750ミリリットルで、すべて16度で供された。2010年に現職に就いたド･メグレ氏のワイン人生においても初の試みだった。 Be the Best 「スクリーミング・イーグル」は、不動産業で成功したジーン・フィリップさんが1986年にナパ・ヴァレーのオークヴィルに23ヘクタールの土地を購入し、ブドウを栽培...
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Fumiko AOKI @ ワイン王国
ニュースアメリカナパ・ヴァレー

旬のボルドーワインに出会う 「THE BORDEAUX EXPERIENCE」開催

ボルドーワイン委員会（CIVB）は、2025年度初となるイベント「THE BORDEAUX EXPERIENCE」を4月12、13日にShibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）で開催する。ボルドーワインの“今”を体現し、コストパフォーマンスに優れた「SELECTION 50 BORDEAUX 2025」の50本を中心に、日常生活に取り入れられるワインの楽しさを紹介。生産者も来日し、 テイスティング、フードペアリング、ワークショップ、ミュージックライブなどのシーンとともに、多彩で創造性にあふれたボルドーワインの魅力を伝える。 開催概要 日時：4月12日（土）13時～20...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
イベントボルドーニュースフランス

シャンパーニュ「タルラン」のメラニーさんが来日し、試飲会でシャンパーニュを紹介

「㈱八田」のワイン試飲会が開催された。フランス・シャンパーニュから来日した「タルラン」のメラニー・タルランさんがゲスト参加し、ワインを紹介した。 「タルラン」は1687年から12代続くシャンパーニュの老舗メゾン。自然の味わいを表現するため、ノン・ドザージュ（※）または補糖を極力控えて醸造し、長期間の熟成を行っている。 ※ドザージュは、デゴルジュマン（瓶内２次発酵の時に生じるオリを瓶口に集め、取り除く作業）の後、目減りした分を補うためにワインを添加すること。糖分を含まないワインを添加する場合「ノン・ドザージュ」などと呼ばれる メラニーさんが今回特にお勧めしたのが『シャンパーニュ・ヴィーニュ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ドイツフランスシャンパーニュ

フランスのノウハウから生まれたノンアルコール・スパークリング「フレンチ・ブルーム」

フランスでノンアルコール飲料の販売が伸び続けている。これを求めるのは、必ずしも、体質的にアルコールが合わない、あるいは健康上の理由などで禁じられている人たちだけではない。普段ワインを楽しむ人たちが、時と場合によって、ノンアルコールワインを選び、体調や生活のバランスを取る傾向が加速している。その為、今やノンアルコール飲料は酒販店の品揃えに不可欠になっている。 シャンパーニュに匹敵する品質 この流れに乗って注目されているのが、ノンアルコールの発泡性ワイン「フレンチ・ブルーム」（French Bloom）。このほど、パリのレストラン「アラン・デュカス・バカラ」でプレスを対象に、2月1日発売した...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースフランスシャンパーニュスパークリングワインノンアルコール

シャンパーニュ「ポメリー」、コンテンポラリーアート展『地下のメロディー、エクスペリアンス・ポメリー#18』を開催

シャンパーニュ「ヴランケン」は、2002年にシャンパーニュ「ポメリー」を傘下に収め、「ヴランケン・ポメリー・モノポールグループ」を設立して以来、芸術と文化に強く関わり、特に芸術文化の支援に力を入れている。ランスにあるポメリーの巨大な地下熟成貯蔵庫を利用して開かれるコンテンポラリーアート展『エクスペリアンス・ポメリー』も注目を集めており、今年は『地下のメロディー、エクスペリアンス・ポメリー#18』と題し、2025年1月21日～9月20日まで開催されている。 初日となる1月21日、メディアを中心に約100人のゲストが招待され、現地でオープニングセレモニーと記念昼食会が開催された。開会式典では...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
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