イタリア

イタリアン・プロフェッショナルソムリエ林茂氏によるカンパニーア州「ヴィーテマッタ」プレゼンテーションディナーを開催

イタリア・カンパニーア州の「ヴィーテマッタ」のプレゼンテーションディナーが9月2日に行われた。ヴィーテマッタは、精神障がい者、元犯罪者、薬物中毒者を雇い入れるプロジェクトとして誕生したワイナリーだ。プレゼンターはイタリアン・プロフェッショナルソムリエの林茂氏が務め「リストランテ・アクアパッツァ」（南青山）の料理とともに、土着品種アスプリーニオから造られる独自のワインが供された。マフィアから没収した畑から生まれるワインヴィーテマッタは社会協同組合のエウレカ・オンルスが運営を行っている。同組合は、さまざまな地方当局と協働でPTRI（個別治療リハビリテーションプロジェクト）を運営してき...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントコラムイタリアスパークリングワイン

コルクという選択：9年育てて、3秒で開ける——数字と脳科学が語る栓の理由

「コルクか、スクリューキャップか」。この対立軸は、長らく伝統と革新の物語として語られてきた。しかし欧州のコルク業界団体が2026年にまとめた報告書を読むと、議論の土俵そのものが動いていることに気づく。争点はもはや栓の機能ではなく、飲み手が瓶を開ける瞬間に何を感じるか、という体験の側に移っている。以下、ワインを傾けながら誰かに話したくなる話題をいくつか拾ってみた。数字が語る、意外と揺るがない現状スクリューキャップの普及が語られて久しいが、統計を見る限り主役の座はまだコルクにある。米国では20ドルを超えるワインの94%がコルク栓であり、中国の量販店で売れ筋上位100本のうち95%、スペイ...

Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国

コラムスペインポルトガルフランスイタリア

マッセートの畑とワイナリーを訪問

地中海メルローの最高峰「トスカーナのポムロール」とも表されるマッセートの畑は、ボルゲリに位置する。土壌は、ポムロールの畑に近い構造と言われ、ブルークレイと呼ばれる土壌が特徴的だ。世界中のシリアスなワイン愛好家が、こぞってコレクトする長期熟成型メルロの一つ、マッセートはここで生まれる。非常に限られた生産量を誇るこのワインは、一口ごとに濃密な力と繊細な余韻を感じさせ、世界中のワイン愛好家を魅了して止まない。昨年、ワイナリーと畑を訪問し、ベールに包まれたマッセートを垣間見る機会を得たので、マッセートの現在をお伝えしたい。マッセートの畑の静かな変化畑の面積は最初7haほどだったが、2018...

mami @ ワイン王国

コラムイタリアワイン産地

世界的な芸術家、マリーナ・アブラモヴィッチがオルネッライア2023年の「ラ・ヴィタリタ (生命力)」をテーマにアートボトルを制作　2026年6月11日〜23日まで、ボナムス主催のオンラインオークションで販売収益金の全額をソロモン・R・グッゲンハイム財団を通じてアート作品修復を支援

ワインと芸術の融合である「ヴェンデミア・ダルティスタ」は今年で18回目を迎え、世界の現代美術界を牽引する巨匠、マリーナ・アブラモヴィッチを迎え、オルネッライア2023年ヴィンテージのテーマ、「ラ・ヴィタリタ (生命力)」をモチーフに、アート作品を制作。サルマナザールを含む限定ビッグフォーマットボトルは、ボナムス主催のオンラインオークションに出品される。制作に当たり、オルネッライアのテロワールが持つ生命力を映し出す2023年ヴィンテージを起点に、アブラモヴィッチは、「自己」というテーマを追求する。それは、自らの内なる意思と存在を見つめ直し、自身のイメージを主体的に築き上げていくことだと解...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイタリアコラム

【★★締め切り間近★★】ソムリエ近藤佑哉氏＆“プロ飲兵衛”料理研究家の入江豪氏と楽しむ、イタリア最北端の銘醸地「アルト・アディジェ」のワイン。中国料理との新たなペアリングを体験する、一夜限りのスペシャルディナーを2026年6月19日（金）開催！

アルプス山脈の麓に広がる、イタリア最北端のワイン産地・アルト・アディジェ。冷涼な気候と標高差に富んだ地形、多様な土壌が織りなすこの地では、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリージョ、ゲヴュルツトラミネールなど、多彩な品種から、繊細さと凝縮感を兼ね備えた高品質なワインが生み出されています。ワイン王国が主催する本イベントでは、アルト・アディジェワイン委員会よりEduard Bernhart氏を迎え、産地の魅力や最新動向を紹介いただくとともに、アルト・アディジェワイン6種と中国料理とのペアリングをお楽しみいただきます。ゲストには、「レカングループ」CBO兼ビバレッジディレクター...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントフードペアリングイタリアアルト・アディジェ近藤佑哉入江豪まるかくさん自由が丘店

シチリア島エトナ山と富士山をつなぐ文化体験「SETO Etna」

イタリアシチリア島を代表する生産者の一つ「ドンナフガータ」は、2026年5月27日に「レボン快哉湯」（東京・上野）で体験型イベント「SENTO Etna」を開催した。シチリア島を象徴するエトナ山と日本の富士山という2つの火山文化を軸に「Transformation（変容）」をテーマとし、ドンナフガータのブランドストーリーを、空間・食・ワインを通して体験できる時間となった。ドンナフガータは1983年に、名門ラッロ家の4代目であるジャコモ・ラッロ氏が創業したワイナリーだ。1990年代、5代目のジョゼとアントニオがそのビジョンを継承し、新たな時代へ突入した。そして、2022年に6代目となる...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イベントコラムイタリア日本

ソムリエ近藤佑哉氏＆“プロ飲兵衛”料理研究家の入江豪氏と楽しむ、イタリア最北端の銘醸地「アルト・アディジェ」のワイン。中国料理との新たなペアリングを体験する、一夜限りのスペシャルディナーを2026年6月19日（金）開催！

アルプス山脈の麓に広がる、イタリア最北端のワイン産地・アルト・アディジェ。冷涼な気候と標高差に富んだ地形、多様な土壌が織りなすこの地では、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリージョ、ゲヴュルツトラミネールなど、多彩な品種から、繊細さと凝縮感を兼ね備えた高品質なワインが生み出されています。ワイン王国が主催する本イベントでは、アルト・アディジェワイン委員会よりEduard Bernhart氏を迎え、産地の魅力や最新動向を紹介いただくとともに、アルト・アディジェワイン6種と中国料理とのペアリングをお楽しみいただきます。ゲストには、「レカングループ」CBO兼ビバレッジディレクター...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントフードペアリングイタリアアルト・アディジェ近藤佑哉入江豪まるかくさん自由が丘店

虎ノ門ヒルズで“イタリアを旅する”食体験。「ル・プリスティン東京」で提供する「イタリア・リージョン」

虎ノ門ヒルズの「ル・プリスティン東京」では、ミシュランスターシェフのセルジオ・ハーマンが手掛ける新シリーズ「イタリアン・リージョン」がスタート。イタリア各地の食文化をテーマに、2カ月ごとに地域を変えながら展開する“美食の旅”だ。3月から4月にかけてはラツィオ州とアブルッツォ州をテーマに提供され、現在はトスカーナ州、リグーリア州へと舞台を移し、シリーズは本格的な広がりを見せている。東京・虎ノ門ヒルズのダイニングシーンに新たな軸をもたらしているのが、「ル・プリスティン東京」の新シリーズ「イタリアン・リージョン」だ。この企画は、単なるイタリア料理のコースではない。シェフのセルジオ・ハーマン...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントイタリアホテル虎ノ門ヒルズル・プリスティン東京イタリア料理イタリア12州セルジオ・ハーマン

『バローロ』『バルバレスコ』の名手「ピオ・チェーザレ」が注力した“シングル・ヴィンヤード（単一畑）”シリーズ！

1881年、イタリア・ピエモンテ州に創業。『バローロ』と『バルバレスコ』を中心に、プレミアムワインを造り続けてきた「ピオ・チェーザレ」。3月末に5代目当主、チェーザレ・ベンヴェヌート氏が来日、その伝統的なワイン造りと“シングル・ヴィンヤード”シリーズの魅力について話を聞いた。 text by Atsushi TOGAMI photographs by Koumei KADOWAKI 撮影協力／「リストランテラチャウ」 “家族経営とクラフトマンシップ”を実践してきた名門ワイナリー「今年で『ピオ・チェーザレ』は145周年を迎えます。現在は第5世代にあたる私と、従姉妹のフェデリカ・ボッフ...

Atsushi TOGAMI @ ワイン王国

ニュースコラムワイン産地イタリアピオ・チェーザレバルバレスコバローロイタリアワイン WINE TO STYLE ピックアップ

待望の新ヴィンテージ！スーパータスカン『オルネッライア 2023年』

力強いテロワールが生み出すエネルギー今年も3月、『オルネッライア』の新ヴィンテージが「プリムール・ドゥ・ボルドー」にてリリースされた。ヨーロッパ諸国においては、ワインショップでの販売およびレストランでのオンリストは4月1日から開始される。 2023年はイタリア語で「ラ・ヴィタリタ（生命力）」と名付けられた年であり、自然がブドウを力強く支え、ワイナリーの人々が寄り添ったヴィンテージだ。オルネッライアの歴史 700年以上の歴史を誇るトスカーナの名門「フレスコバルディ家」が2005年より所有するワイナリー。13世紀以来フィレンツェで銀行家として栄え、ルネッサンス期には芸術支援でも知られ...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイタリアオルネッライアトスカーナスーパータスカン

イタリア「ジャコモ・コンテルノ」オーナーロベルト・コンテルノ氏が日本初のプレスセミナーを開催！

イタリア・ピエモンテ州を代表する名門ワイナリー、「ジャコモ・コンテルノ」の3代目オーナーであるロベルト・コンテルノ氏が来日し、3月24日に国内初となるプレスセミナーをエノテカ株式会社広尾本社で開催した。ジャコモ・コンテルノは、20世紀初頭より伝統的な醸造法を守り続け、長期マセラシオンと大樽熟成による力強く、そして気高いバローロを世に送り出してきた。特に『バローロ・リゼルヴァモンフォルティーノ』は世界的に高い評価を受けている。当日は、ロベルト・コンテルノ氏が率いるジャコモ・コンテルノと、2018年に取得した北部ピエモンテの名門ワイナリー「ネルヴィ・コンテルノ」から5種類をテイスティン...

ワイン王国編集部 @ ワイン王国

ニュースイベントイタリア

ドロミティの風土と中央ヨーロッパの系譜が生むクラフトビール

世界遺産として知られるイタリア北東部に広がる山岳地帯「ドロミティ」は、鋭い岩峰や壮大な渓谷が織りなすイタリア有数の景勝地として知られている。また、「アマティ」や「ストラディヴァリウス」といったヴァイオリンの名器を制作した名工たちが、ドロミティ一帯で産出されるスプルースやメイプルを好んで使ったと伝えられている。そんなイタリア芸術を支えてきた地にブルワリーを構えるのが、ビッラ・カステッロ社だ。同ブルワリーがリリースする、テロワールを色濃く反映したクラフトビール「ドロミティ」が日本にやってきた。

ビール王国編集部 @ ビール王国

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