ワイン王国

東京エディション虎ノ門 「The Jade Room + Garden Terrace」 「テロワール・日本」プロジェクトにフォーカス！

東京エディション虎ノ門 「The Jade Room + Garden Terrace」（ジェイド ルーム + ガーデン テラス）のプロジェクト、日本各地の食材を使用した料理と日本ワインのペアリングを提供する「テロワール・日本」が人気を博している。 第１弾の「テロワール・余市」は2023年6月1日～7月31日、第2弾「テロワール・宮城」は3月27日～5月26日に行われ、いずれも人気を博した。 この度来日したトム・エイキンズ パートナーシェフ､そしてシェフ・ド・キュイジーヌのリチャード・マクレラン氏とヘッドソムリエの矢田部匡且氏に「テロワール・日本」プロジェクトについての思いを語っていただ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムフードペアリング日本

仏、伊、日本、チリ、ブラジルなどスパークリングワイン100種類以上が楽しめる「夏の泡祭り」！

泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！ 夏の楽しみといえば、スパークリングワイン グラスの中で立ち上る美しい泡は、眺めているだけでうっとり。 ぱちぱちと弾ける音は、気分を高揚させてくれます。 そこで、7月6日（土）に東京・白金台「八芳園」最上階のエグゼクティブフロアにある「エタニティー」にて、スパークリングワインイベントを開催します！！ 会場には、ワインの専門誌『ワイン王国』が自信をもってオススメする100種類以上のスパークリングワインを用意。 フランスやイタリアをはじめ、日本、チリ、ブラジルなどさまざまな国のスパークリングが大集合！新しい出会いがあるかも！？ ぜひお気に入...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントスパークリングワインシャンパーニュワインイベント八芳園ソムリエセミナーワインセミナーソムリエ

「シャンパーニュ・ニコラ・フィアット」オーガニック市場の拡大に対応して栽培面積を増加

フランス国内販売シェアトップの「シャンパーニュ・ニコラ・フィアット」は、世界市場でもLVMHグループに次ぐ第2位のシェアを誇る最も知名度の高いブランドだ。環境保護意識の高まりを受け、近年はオーガニック・シャンパーニュに注力している。このほど、パリ7区のレストラン「ダビッド・トゥタン」で、100パーセントオーガニックのブドウを使用したシャンパーニュ『オーガニック・エクストラ・ブリュット』の発表会を開催した。 長期熟成がもたらす、フレッシュで深みのある味わい ニコラ・フィアットが所有するオーガニックのブドウ畑は、主にモンターニュ・ド・ランス、コート・デ・バール、マルヌ渓谷の3地域にあるが、今...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスシャンパーニュ

2023年ボルドー・プリムール リポート「2023年は、希望と懸念が交錯するミレジム」

ボルドーの名門シャトーの集まりである「ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー（UGCB）」（会員132シャトー、ロナン・ラボルド会長）は4月18日と19日の両日、ガロンヌ川沿いにある「シテ・デュ・ヴァン」にてワインジャーナリストを招いて恒例の試飲会を開催した。 2023年のヴィンテージは、前半の多雨によるうどん粉病の蔓延と、後半の異常な熱波による果実の被害など、厳しい状況に見舞われた。その影響は地域やシャトーごとに異なり、収穫率と品質に大きな差が生じている。 試飲会場では、「ボルドー大学・ブドウ＆ワイン科学研究所」のアクセル・マルシャル教授による「2023ミレジムに関するリポート」の...
Toshio MATSUURA（Paris） @ ワイン王国
ニュースイベントコラムフランスボルドー

八ヶ岳の野菜×ワインの極上体験を。「星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳」のメインダイニング「OTTO SETTE」がリニューアルオープン！

ワイン産地・山梨県北杜市で、山梨の料理とワインを堪能できる「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」。今年4月、メインダイニングの「OTTO SETTE（オットセッテ）」がリニューアルオープンした。より極上なワイン体験が楽しめるよう進化したOTTO SETTEの秘密に加え、お勧めのステイプランなども紹介する。
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースワイン産地日本山梨八ヶ岳お知らせ

ドイツ「シュロス・ヨハニスベルク グリューンラック」セミナーで知る熟成リースリング

ラインガウ・リースリングの原点 ドイツ・ラインガウ地域にあるワイナリー「シュロス・ヨハニスベルク」。所有する畑の起源は817年にまでさかのぼる。皇帝ルートヴィヒ１世が所有し、また1816年にはオーストリア宰相メッテルニヒが所有者となったという記録が残されている。 銘醸地ラインガウを象徴するこのワイナリーは1720年、全畑にリースリングを植えて以来、今日までリースリングだけを栽培している。 現在の自社畑は50ヘクタール。すべて南向きで、45度の傾斜度（標高114～182メートル）にあり、日当たりの良い絶好の地だ。 シュペトレーゼ（遅摘み）の起源 シュロス・ヨハニスベルクは1775年に「シュ...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムドイツ熟成リースリング甘口ワイン

【ソムリエが選んだ5ツ星スパークリングも登場！】スパークリングワイン100種類以上が楽しめる「ワイン王国　夏の泡祭り」

泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！ 7月6日（土）に東京・白金台「八芳園」にて 泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！！ 夏の楽しみといえば、スパークリングワイン。 グラスの中で立ち上る美しい泡は、眺めているだけでうっとり。 ぱちぱちと弾ける音は、気分を高揚させてくれます。 会場には、『ワイン王国』が自信をもってお勧めする、100種類以上のスパークリングワインを用意。 ミニセミナーも開催するのでスパークリングワインが大好きな方はもちろん、これからワインを楽しみたい、という方も楽しめるイベントです。 ☆追加情報☆ ソムリエが選んだ5ツ星スパークリングワインも...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
ニュースイベントピックアップスパークリングワインシャンパーニュワインイベント八芳園ソムリエセミナーワインセミナーソムリエ

シチリアのハーブや花々をエチケットに～プラネタ「ラ・セグレタ」リスタイリング～

イタリアのシチリアより「プラネタ」のオーナーで醸造責任者であるアレッシオ・プラネタ氏と エキスポート・ダイレクターのペニー・マレーさんが来日。創業当時から造っている『ラ・セグレタ』のリスタイリングお披露目を、目黒・白金の「庭園美術館」で行った。 「ラ・セグレタ」＝秘密の場所 1995年、プラネタ最初のワイナリーは、かつてアラブ人の要塞であった「マッツァラッカール」という森と、アランチョ湖を囲むオリーブ畑の間に位置する「ウルモ・エステート」に設立された。このウルモ地区には、ナラと月桂樹の森が広がっており、木々の中を歩くと、かつて旅人たちに癒やしを提供していた泉にたどり着くという。そこは知る...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国

シャンパーニュ「クリュッグ」新しい施設と新キュヴェ誕生

世界各国から厳選したメディアを「クリュッグ」のメゾンに招き、新しいキュヴェのお披露目を行うスペシャルイベント「BEHIND THE SCENES（ビハインド・ ザ・シーンズ）」。 今年2024年はキュヴェの発表に加えて、新しい醸造施設「ヨーゼフ」初公開というビッグニュースがあった。 モンターニュ・ド・ランス地区のアンボネー村といえば、グラン・クリュ（特級畑）に格付けされる村。シャンパーニュ・メゾン「クリュッグ」のシャンパーニュには、1843年の創業以来ずっとこのグラン・クリュのブドウが使われている。そんな特別な地に、総面積9500平方メートルの醸造施設が完成した。 「この環境は未来への贈...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国

イタリア・トスカーナ、サンジョヴェーゼの巨匠が醸すワインとは

「カーゼ・バッセ」はジャンフランコ・ソルデラ氏と妻のグラツィエッラさんがトスカーナのモンタルチーノに創業したワイナリー。ヴェネトに生まれたジャンフランコ氏がトスカーナに移り、土地を購入し始めたのが1972年。「自分が造りたいワインを造れる場所」を探してこの地に畑を開墾した。 「父はピエモンテのバローロやアマローネ、タウラジなどが好きだった。これらに通じるようなワインを造りたいと、土地選びから栽培、醸造まで“自然との共生”を軸にワインに情熱を傾けてきたのです」と来日した息子のマウロ氏は言う。「2世代目の私たちも全く同じ考えです」 所有する24ヘクタールのうち、ブドウ畑は10ヘクタールほど。...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
コラムイタリアトスカーナサンジョエーゼオーガニック

【ソムリエが選んだ5ツ星スパークリングも登場！】スパークリングワイン100種類以上が楽しめる「ワイン王国　夏の泡祭り」

泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！ 7月6日（土）に東京・白金台「八芳園」にて 泡を楽しむスパークリングワインイベントを開催します！！ 夏の楽しみといえば、スパークリングワイン。 グラスの中で立ち上る美しい泡は、眺めているだけでうっとり。 ぱちぱちと弾ける音は、気分を高揚させてくれます。 会場には、『ワイン王国』が自信をもってお勧めする、100種類以上のスパークリングワインを用意。 ミニセミナーも開催するのでスパークリングワインが大好きな方はもちろん、これからワインを楽しみたい、という方も楽しめるイベントです。 ☆追加情報☆ ソムリエが選んだ5ツ星スパークリングワインも...
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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『サクッとわかる ビジネス教養 ワインの経済』〜WK Library お勧めブックガイド〜

古代から現代に至るまで、ワインは世界中でありとあらゆる経済効果をもたらしてきた。ビジネスとお金は切っても切れない関係にあるが、ワインとお金にも深い関わりがある。 本書では、ワインがフランス革命に与えた影響や、ロゼワインの販売戦略など、ワインと経済の関係性を多角的な視点から解説する。 監修は、大手オークションハウスのワイン部門を担った経歴を持つ渡辺順子さん。ワインをビジネスに生かしたい!という人にお勧めの、イラストもふんだんに使った“ワインのビジネス書”だ。 『サクッとわかる ビジネス教養 ワインの経済』 監修 / 渡辺順子 新星出版社 本体価格 / 1430円（税込）
ワイン王国編集部 @ ワイン王国
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